E' arrivato il tempo delle fragole,
finalmente il prezzo è abbordabile
ho preparato la confettura con il metodo Ferber
questa volta il procedimento è un po' diverso
Buon weekend !
Buon weekend !
martedì 22 maggio 2018
giovedì 10 maggio 2018
lunedì 30 aprile 2018
Cottage pie
Appena rientrata da Londra, dove ho festeggiato il mio compleanno,
sono già in cucina a sperimentare un cottage pie un po' inglese e un po' italiano
mercoledì 18 aprile 2018
Trattoria Al Faro a Trieste
Una splendida terrazza e un romantico tramonto
sono la cornice ideale per una cena deliziosa
sono la cornice ideale per una cena deliziosa
venerdì 13 aprile 2018
Tondi primaverili
Ho tagliato i fogli di lasagna con il coppapasta e ho eliminato la besciamella
niente forno
un piatto light dal sapore delicato
la primavera nel piatto
la primavera nel piatto
venerdì 30 marzo 2018
Fish House a Sistiana sulla costiera triestina
Pesce, pesce ed ancora pesce al ristorante "Fish House" di Sistiana
sulla costiera triestina
sulla costiera triestina
mercoledì 21 marzo 2018
Anelli di cipolla rossa con pancetta e paprika affumicata
qui sembra che l'inverno sia ritornato, la bora soffia forte
coccoliamoci con un finger food sfizioso
sarà perfetto per l'aperitivo
venerdì 16 marzo 2018
sabato 10 marzo 2018
giovedì 1 marzo 2018
giovedì 22 febbraio 2018
Pane al Malbec e rosmarino
Dopo anni di tentennamenti mi sono decisa....Ho fatto il mio primo pane !
martedì 13 febbraio 2018
"La Bottega di Trimalcione" a Trieste
Mangiare alla "Bottega di Trimalcione" è sempre una bella esperienza di gusto....
mercoledì 7 febbraio 2018
Otto anni con voi e non solo ricette....
E' stato l'anno delle grandi collaborazioni, di quelle che non ti aspetti e ti arrivano tutte insieme....Dopo otto anni di blog tanti cambiamenti sono arrivati
e altri sono in arrivo presto....
mercoledì 31 gennaio 2018
Cake con marmellata di clementine Ferber e glassa al cioccolato
La ricetta di questo cake è quella di Federica Simoni del blog "La Cucina di Federica"
io ho cambiato il tipo di marmellata , al posto di quella di arance ho usato quella di clementine
mercoledì 24 gennaio 2018
"Locanda Torquemada" cucina medievale a Trieste
Una sera sul colle di San Giusto per una caratteristica cena in stile medievale.....
giovedì 18 gennaio 2018
Presnitz triestino alla mia maniera
Come tutte le ricette tradizionali ogni famiglia ha la sua versione.....
venerdì 12 gennaio 2018
Marmellata di clementine col metodo Ferber
Il metodo Ferber si conferma ottimo anche per le clementine.....
sabato 6 gennaio 2018
"Arcoriccardo" cena con musica
Atmosfera e sapori napoletani nel ristorante di Luca Gioiello a Trieste
domenica 31 dicembre 2017
sabato 23 dicembre 2017
Pollo al tegame con pomodoro e paprika affumicata
una ricetta casalinga facile da fare e ricca di sapore.....
venerdì 15 dicembre 2017
"Ai Tre Magnoni" alta cucina e simpatia
l'aspetto è quello di una accogliente stube di montagna eppure siamo a Trieste.....
martedì 12 dicembre 2017
mercoledì 6 dicembre 2017
"Da Baffo" la cinquina vince sempre
Questo è stato il primo locale che ho recensito
per il quotidiano di Trieste
"Il Piccolo"
giovedì 30 novembre 2017
Guancia di maiale con scalogno e riduzione di Cabernet Sauvignon
un taglio di carne poco usato e una salsa al vino da farci la scarpetta.....
venerdì 24 novembre 2017
Tomaž Kavčič inizia nel Brda una nuova sfida con "Kruh in Vino"
Siamo gente di confine
qui nel profondo nordest viviamo circondati dalla bellezza.....
qui nel profondo nordest viviamo circondati dalla bellezza.....
lunedì 20 novembre 2017
domenica 12 novembre 2017
Gita autunnale a Monselice e Vicenza
Una gita a Monselice sui Colli Euganei
un pranzo gradevole
e una visita a Vicenza per la mostra
dedicata a
Van Gogh....
mercoledì 8 novembre 2017
mercoledì 25 ottobre 2017
venerdì 20 ottobre 2017
Trattoria " Da Nando" a Mortegliano
una splendida domenica autunnale
ed un pranzo per festeggiare un premio...
martedì 17 ottobre 2017
Spaghettini al limone e panna acida
Ho ancora poco tempo da dedicare al blog,gli scatoloni reclamano la mia presenza e piuttosto che ritrovarmeli ancora per molto fra i piedi cucino col contagocce e posto ancor meno, cerco però di passare da voi per ammirare le vostre ricette , non voglio che vi dimentichiate di me....Oggi una ricetta veloce ma molto gustosa
venerdì 6 ottobre 2017
martedì 3 ottobre 2017
Risotto al pesto di basilico e formaggio di capra
Dopo qualche giorno di forzata inattività dovuta al trasloco rieccomi a voi con una ricetta velocissima....La voglia di cucinare in questo momento non è al massimo
ma la fame da trasloco c'è....
domenica 24 settembre 2017
domenica 17 settembre 2017
Dip con avocado e yogurt greco
se non si eccede con l'olio è un dip da gustare senza troppi sensi di colpa.....
martedì 5 settembre 2017
"Pep's Fish House" il fish and chips alla triestina
Un locale dove apprezzare un buon fritto di pesce...
giovedì 31 agosto 2017
mercoledì 23 agosto 2017
venerdì 18 agosto 2017
lunedì 14 agosto 2017
giovedì 10 agosto 2017
Tortelloni agli agrumi con tartare di pesce spada e pomodorini
Continua la collaborazione con il pastificio Barone
oggi tortelloni agli agrumi con tartare di pesce spada e pomodorini ....
domenica 6 agosto 2017
giovedì 3 agosto 2017
Confettura di albicocche e vaniglia col metodo Ferber
Secondo esperimento col metodo Ferber
questa volta confettura di albicocche e vaniglia
sabato 29 luglio 2017
giovedì 27 luglio 2017
domenica 23 luglio 2017
giovedì 20 luglio 2017
Uova al forno con paprika affumicata e Rosè de Noirs di Villa Parens
In abbinamento a Rosè de Noirs di Villa Parens
una piccola sfiziosità per l'ora dell'aperitivo...
lunedì 17 luglio 2017
"Adonis" cucina libanese a Trieste
a Trieste poteva mancare un ristorante libanese? Certo che no
eccolo qui, si chiama Adonis
eccolo qui, si chiama Adonis
mercoledì 12 luglio 2017
Sfogliata con ricotta e pere di San Pietro
All'ora del tè una semplice sfogliata con ricotta e pere...
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