Torta con pesche bianche

Un altro dolce per la colazione dei miei ospiti. E' molto versatile, si può usare qualunque tipo di frutta. Questa volta ho usato le pesche bianche

E' stato molto apprezzato e ancora una volta ho constatato

che la semplicità è sempre vincente

Confettura di pesche col metodo Ferber

E' il momento giusto per conservare la frutta estiva....

Ciambella di polenta alle pesche con profumo di marsala

Ho leggermente modificato una ricetta vista su un giornale ,
prevedeva più zucchero e burro che ho sostituito con olio di mais.

Il filo conduttore è il profumo di marsala che si sprigiona non appena si apre il forno....

Insalata di pollo grigliato con pesche nettarine, spinaci, noci e vinaigrette al basilico

Oggi vi presento un piatto unico che ha come protagonista un frutto estivo molto versatile : la pesca.Mi piace accostare consistenze e sapori diversi  come la croccantezza della pesca  alla vellutata morbidezza degli spinaci,il sapore delicato del pollo a quello marcato della noce... il risultato è un piacevole piatto estivo che è preparato in pochi minuti e soddisfa sia l'occhio che il palato...

Focaccia ai tre frutti

Cosa fareste voi se dalla fruttiera arrivassero flebili lamenti ? Una mela, una pera ed una pesca imploravano attenzione dopo giorni di totale abbandono....Questa focaccia nasce appunto allo scopo di utilizzare tre frutti che ormai erano quasi senza vita ; morbida, profumata e soprattutto facile e veloce da fare, vi piacerà e sarà perfetta da gustare tiepida con una tazza di the fumante......