Tortelloni agli agrumi con tartare di pesce spada e pomodorini

Continua la collaborazione con il pastificio Barone 

oggi tortelloni agli agrumi con tartare di pesce spada e pomodorini ....

Uova al forno con paprika affumicata e Rosè de Noirs di Villa Parens

                         

    In abbinamento  a Rosè de Noirs di Villa Parens

 una piccola sfiziosità per l'ora dell'aperitivo...

Sfogliata con ricotta e pere di San Pietro

All'ora del tè una semplice sfogliata con ricotta e pere...

Tagliolini Barone con canestrelli e salicornia

una ricetta con ingredienti del territorio Alpe Adria

Tempo di vacanze tempo di scelte

Il tempo delle vacanze si sta avvicinando a grandi passi...

Tronchetti Barone con pesto di tarassaco fiori di zucchina e piselli

Ancora una ricetta con il tarassaco
in questa ricetta è il condimento per gnocchi di patate

Ravioli all'erba cipollina con pesto di sclopit e Buona Pasqua a tutti

L'erba silene, chiamata da queste parti sclopit,annuncia l'arrivo della primavera...

Tagliatelle al ragù di sardoni

Continua la mia gustosa collaborazione con il pastificio Barone

Mozzarella in carrozza con crema di pomodori secchi sott'olio

Una gustosa variante della classica ricetta con sola mozzarella...

Fusi istriani Barone al sapore di jota e sette anni con voi...

I fusi istriani e la jota triestina uniti in un piatto decisamente originale
perfetto per festeggiare sette anni con voi...

Salsa remoulade

Una gustosa salsa da accompagnare alle carni

Le mie ricette delle feste nel magazine "Natale in FVG"

Ci sono le mie ricette nel festoso magazine "Natale in FVG"...

Frittata con patate, pancetta e crema di porri Bertoia

Una frittata risolve in modo gustoso una cena, fra gli ingredienti

 la crema di porro dell'Azienda Bertoia

Quadrotti con crema di mandorle Vis

   si trova sempre il tempo per una coccola golosa....

Rotolo con crema di marroni Vis

La crema di marroni Vis è perfetta per qualunque pausa dolce della giornata.....

Zuppa di mais e patate con gamberi e paprika

Con l'arrivo dell'autunno e le prime serate più fredde cresce la voglia di cibi confortevoli. Questa zuppa unisce i sapori del mare a quelli dell'orto, è semplice da fare e molto buona. Ho usato un prodotto di Bonduelle, il Mais . E' comodo tenerlo sempre pronto in dispensa , sarà utile per tante ricette anche adesso che l'estate è passata e le fresche insalate miste hanno lasciato il posto a piatti più sostanziosi....

Torta alla crema di nocciole e Tea Vivre Moonlight Beauty Raw Pu-erh Loose Tea

Miss Alison di Tea Vivre mi ha scritto nuovamente e con piacere ho accettato di parlare ancora di  Tea Vivre  l'azienda cinese che acquista direttamente dai produttori che hanno una comprovata esperienza nella produzione di tè di alta qualità. Visitate il loro sito online e resterete affascinati dalla moltitudine di varietà. Per la mia ricetta ho scelto  Moonlight Beauty Raw Pu-erh Loose Tea ,un tè  dal sapore delicato con totale assenza di note amare. L'ho abbinato ad una semplice crostata con frolla morbida farcita con crema di nocciole

Girelle di sfoglia con Più Frutta Benessere Vis Ananas e Kiwi Giallo

Continua la mia collaborazione con VIS l'azienda valtellinese specialista in confetture di alta qualità.La linea Più Frutta Benessere è un concentrato di bontà con più del 65% di frutta.Nel pacco ho trovato sapori nuovi come bergamotto, açai e mirtilli, goji, pesca e passion fruit , ananas e kiwi giallo che ho utilizzato per la mia semplicissima ricetta.  L’ananas, fonte di sali minerali, è drenante, aiuta la digestione ed ha proprietà anti-infiammatorie mentre  il kiwi giallo è pieno di vitamina C ed E, fibre e potassio.Quando un prodotto è buono non servono tanti ingredienti per metterlo in luce....Questa è veramente una non-ricetta....

Risotto delicato con Casatella Trevigiana DOP e Asparagi di Badoere IGP un matrimonio di bontà

Siete tutti invitati al matrimonio più goloso dell'anno ! Il 29 maggio si terrà sotto lo splendido loggiato del palazzo dei Trecento in Piazza dei Signori a Treviso il matrimonio fra la deliziosa Casatella Trevigiana DOP in occasione degli 8 anni dal conferimento della DOP e il delicato Asparago di Badoere IGP testimone il Prosecco DOC, tutti questi prodotti sono il vanto della regione Veneto e io sono stata chiamata a partecipare ai festeggiamenti presentando una ricetta che li veda protagonisti....

Gnocchi verdi agli spinaci e ricotta Master con fiori di zucchina e ricotta affumicata

Un'altra mia ricetta per l'azienda Master di Vedelago(TV), producono deliziosi gnocchi di patate. Sono fatti con molta cura e sostituiscono egregiamente quelli fatti in casa. Questi sono di un bel colore verde agli spinaci e ricotta. Ho scelto di condirli molto semplicemente, quando la materia prima è buona è un peccato coprirne il sapore con salse pesanti .....