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domenica 27 ottobre 2013

Cucina greca : Casseruola di fagioli, spinaci e salsiccia di Vefa ...Γίγαντες με σπανάκι και λαχανικά στο φούρνο


casseruola di fagioli, spinaci e salsiccia



Ancora una ricetta di cucina greca tratta dal bellissimo libro di Vefa Alexiadou  " la cucina di Vefa ". Ho scelto un piatto unico e ho fatto qualche piccolo adattamento in corso d'opera ,semplicemente ho pensato di sveltire qualche passaggio,li trovate tra parentesi.Risolve una cena, potete prepararlo in anticipo ed è un ottimo comfort food....Ho iniziato il corso di greco moderno,per me che a scuola non avevo fatto greco antico è davvero dura...Irene, Marina, Lenia siate comprensive se ho fatto degli errori nel titolo, correggetemi pure...


domenica 24 febbraio 2013

Vellutata di cannellini con gamberi

Zuppa di cannellini con gamberi




In questi giorni freddi  e nevosi piatti come questo riscaldano anche il cuore diventando dei comfort food perfetti per coccolarsi....


lunedì 28 gennaio 2013

Zuppa di fagioli cannellini e prosciutto Praga

zuppa di fagioli cannellini e prosciutto di Praga


Se amate le zuppe ve ne propongo una veramente buona e corroborante; è adattissima a questo clima umido e freddino,ho usato dei fagioli cannellini e del prosciutto cotto tipo Praga, qui a Trieste è facilmente reperibile, spero anche da voi...


mercoledì 2 marzo 2011

Pasticcio Tex-Mex

pasticcio Tex-Mex

Oggi vi propongo un gemellaggio gastronomico fra Italia e Stati Uniti.  Con il termine tex mex si indica un tipo di cibo americano, che viene preparato principalmente in Texas e nel Sud degli Stati Uniti. Ho pensato ad una variante italiana  aggiungendo i pomodori ,il cipollotto e la provola. E' naturalmente un ricchissimo piatto unico, adatto alle cene fra amici che non hanno problemi di digestione...

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