Trattoria "Valeria" il primo amore non si scorda mai

Ritornare dove la sua carriera è incominciata è stata una grande sfida.... 

il "Pettirosso" cinguetta di nuovo a Santa Croce sul Carso triestino

Quando si pensa al Carso triestino vengono in mente trattorie dove la carne regna sovrana,eppure a ben cercare se ne  trova qualcuna che canta fuori dal coro...

e' questo il caso della Trattoria Pettirosso

Trattoria "La Pineta" sul Carso triestino , cucina casalinga e rassicurante...

Il Carso  è da sempre la meta dei pranzi domenicali dei triestini, notoriamente goderecci e alla costante ricerca di posti meno noti e nascosti, magari suggeriti  da qualche amico gourmet....Questa  trattoria è a metà strada fra Opicina e Monrupino, un po'defilata dalla strada principale è però una piccola gemma, rassicura il cuore  sapere che esistono ancori posti così...

da " Savron " cucina mitteleuropea sul Carso triestino...

A Trieste ci sono ristoranti di tradizione dove i triestini , tradizionalisti a tutto tondo, vanno sempre volentieri, "Savron" a Devincina, piccola frazione carsica  nei pressi di Prosecco, è uno di quelli fin dal lontano 1975....Qui il cibo fa veramente parte del nostro dna mitteleuropeo, la cucina di Michele Labbate è corposa e sapida, sarebbe piaciuta molto all'Imperatore Franz Josef e a sua moglie, la bellissima Sissi, ma di questo ne parlerò dopo il delizioso menù.....Ecco cosa abbiamo mangiato

Bak , sul Carso triestino.....

Il Carso triestino a volte riserva delle gradevolissime sorprese per quanto riguarda la ristorazione.Il ristorante Bak in territorio italiano, a Grozzana, ma a pochi metri da quello che un tempo era il confine con la Slovenia, è una di quelle sorprese.....L'ho scelto , seguendo le preziose indicazioni di un amico gourmet, per festeggiare insieme ad altre due amiche i nostri compleanni. Nadia, Rita ed io siamo nate tutte in aprile e da diversi anni scegliamo un ristorante della zona per festeggiare e scambiarci i regalini di compleanno.Quest'anno è stato il turno di Bak e dei piatti dello chef Tom Oberdan e ne siamo rimaste entusiaste ! L'ambiente non è proprio di una tipica trattoria carsolina siamo ad un gradino certamente più alto, la conferma sono stati i piatti che volutamente abbiamo scelto tutti differenti....

Girovagando in Vespa sul Collio goriziano

"Ma quanto è bello andare in giro per i colli goriziani se hai una Vespa Special che ti toglie i problemi... "Vi ricordate la canzone dei Lunapop cantata da Cesare Cremonini? Lui raccontava di giri in scooter sui colli bolognesi io invece dedicherò questo post ai colli intorno a Gorizia,il Collio, terra di vini bianchi d'eccellenza, i migliori d'Italia... In fondo al post trovate il video di quella simpatica canzone che fu la colonna sonora dell' estate 1999......

Amsterdam - Trieste.....viaggio del gusto di due turisti speciali...ultima parte

A Trieste e precisamente nella zona carsica le frasche appese sono sinonimo di OSMIZA, termine dialettale derivato dallo sloveno "osem" ... otto, originariamente tali erano i giorni di apertura di case private dove era ed è possibile gustare affettati, formaggi e vini locali. La storia delle Osmize inizia all'epoca dell'Imperatrice Maria Teresa  d'Austria verso la  fine del 1700; i  contadini carsici  erano autorizzati a vendere  vino e generi alimentari  purché prodotti da loro stessi; la vendita poteva avvenire per periodi di otto giorni consecutivi  o multipli di otto durante tutto l'arco dell'anno, anche più volte nel corso dello stesso anno, lasciando alla discrezione dei proprietari la scelta di orari e prezzi.