Porri brasati con panko e Parmigiano

Spesso i contorni sono trascurati, poco fantasiosi e ripetitivi....

Riccioli con polpettine di salsiccia e ceci

Un primo piatto facile, veloce e molto gustoso...

Pistoia capitale italiana della cultura 2017 e pranzo all'osteria " La BotteGaia "

Pistoia è una città Toscana poco conosciuta ma bellissima.....

Zucca e feta in pasta fillo e pace sia......

L'ho detestata per anni, adesso ho deciso di fare pace con la zucca....

"Il Gusto di Casanova " al Castello di Spessa per una cena romantica

Questo non è il posto per allegre brigate di amici, per le tavolate del dopo partita, per pranzi e cene di famiglia con carrozzine al seguito e bambini che si rincorrono fra i tavoli...Qui si viene in coppia per trovare oltre al buon cibo una cornice rilassante ed intima. Siamo sul Collio goriziano al Castello di Spessa...

Hummus di cavolfiore e ceci al profumo di menta e curry

Spesso si rinuncia a preparare il cavolfiore perchè diffonde in casa un profumo non molto invitante. Ve lo propongo unito ad altri ingredienti che in cottura sprigionano profumi molto più gradevoli....

Zuppa di mais e patate con gamberi e paprika

Con l'arrivo dell'autunno e le prime serate più fredde cresce la voglia di cibi confortevoli. Questa zuppa unisce i sapori del mare a quelli dell'orto, è semplice da fare e molto buona. Ho usato un prodotto di Bonduelle, il Mais . E' comodo tenerlo sempre pronto in dispensa , sarà utile per tante ricette anche adesso che l'estate è passata e le fresche insalate miste hanno lasciato il posto a piatti più sostanziosi....