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martedì 12 maggio 2015

Fettuccelle con mazzancolle e pomodorini

fettuccelle con mazzancolle e pomodorini

Un primo leggero e delicato creato lì per lì con delle mazzancolle che mi ha portato mia madre. Avrei dovuto uscire a comperare la passata di pomodoro ma proprio non ne avevo voglia.Ho trovato in frigorifero qualche pomodorino , un pò di prezzemolo, del vino bianco e mi sono arrangiata....

martedì 25 settembre 2012

Cucina greca : Patate al forno di Irene

patate al forno alla greca di Irene



Quando ho visto questa ricetta nel blog della mia amica Irene ho capito subito che l'avrei "rubata" per farla al più presto !Si tratta di un piatto greco, semplice, veloce e molto gustoso, chi non ama le patate? Non ci sono dosi, si va a occhio ma credetemi non sbaglierete....


mercoledì 28 settembre 2011

Mezze penne light con pollo e piselli

 mezze penne con pollo e piselli

Avevo un pò di pollo allo spiedo avanzato e un pugno di piselli già cotti;volevo inoltre  provare una ricetta nella quale usare un condimento a base vegetale con  olio d'oliva e latticello (con meno dello 0,01 di colesterolo), indubbiamente non si può chiamare panna anche se l'aspetto è praticamente uguale, l'ho messo alla prova e il risultato ci ha molto soddisfatto.Tutto il sapore e la cremosità della panna ma molto più light!

lunedì 22 agosto 2011

Bocconcini sfiziosi

 bocconcini sfiziosi  di pomodoro con pesto

Non è nemmeno una ricetta,è talmente facile che non servono le dosi, in compenso è buonissima e può essere anche un buon accompagnamento all'aperitivo ....

giovedì 7 luglio 2011

Pappardelle con mazzancolle, pistacchi e cognac

pappardelle con mazzancolle, pistacchi e cognac

Le pappardelle sono uno dei formati di pasta che  amo di più e uso spessissimo le mazzancolle per condirle ma non avevo mai tentato l'accostamento con il pistacchio! Perchè non provare? E' stata un'ottima scelta, ho anche  spruzzato  un pò di cognac che ha fatto da filo conduttore della ricetta, buonissime, facili , veloci  e sfiziosamente alcoliche !

sabato 2 luglio 2011

Che c'è di buono oggi ? (17)

Italia, Slovenia e Croazia in uno scatto panoramico





Chi me lo fa fare di starmene chiusa in cucina a spignattare quando posso godere di simili panorami ? Qui addirittura tre stati nella stessa fotografia : Italia, Slovenia e Croazia ! Comunque dato che mangiare è obbligatorio meglio scegliere, in questa stagione estiva che invita a stare all'aria aperta, ricette veloci e facili che accontentino occhio e palato: oggi ho pensato di riproporvi 3 piatti di pasta super veloci, spero vi piacciano, buon weekend a tutti !

lunedì 6 giugno 2011

Farfalle al pesto di basilico,pomodorini,piselli e carciofi

farfalle al pesto di basilico pomodorini piselli e carciofi



Un’altra fresca e facilissima proposta,questa ricetta prevede il classico pesto di basilico con l’aggiunta di mayonese allo yogurt, pomodorini, piselli e carciofi, sapori mediterranei che renderanno la vostra tavola colorata ed invitante .


lunedì 23 maggio 2011

Fusilli bucati lunghi al profumo di origano


fusilli bucati lunghi al profumo di origano


Cosa ci si può aspettare da un formato di pasta particolarmente accattivante condito con un sughetto che profuma di origano fresco? Un primo piatto da leccarsi i baffi ! I fusilli bucati lunghi sono stati la scelta giusta, se desiderate un primo piatto molto saporito, provateli, non resterete delusi….


mercoledì 23 marzo 2011

Pappardelle del bamboccione

pappardelle del bamboccione

E' da quando è nato il blog  che mio figlio Marco(24 anni) ha scoperto il piacere di cucinare....Mi ha sempre visto in cucina ma prima la cosa non lo coinvolgeva affatto... da due anni invece è sempre intorno ai fornelli a suggerire , provare, riprovare,ormai gli inviti a cena non si contano più,i suoi amici fanno  volentieri da cavia e casa mia è diventata una trattoria molto in voga.....Spero che cucinare gli dia sempre più soddisfazioni....

P.S.  se ci fosse qualche brava ragazza che se lo portasse via ne sarei contenta, rivoglio la mia cucina !!!


venerdì 25 febbraio 2011

martedì 15 febbraio 2011

Conchigliette ai ceci, pomodoro, prezzemolo e profumo di limone

conchigliette ai ceci, pomodoro,prezzemolo e profumo di limone

Una versione particolarmente sfiziosa di un piatto della nostra cucina tradizionale.Ho usato i ceci in barattolo con la loro acqua e non quelli secchi da tenere a bagno, la preparazione diventa così molto più veloce...

mercoledì 1 dicembre 2010

Linguine del goloso

linguine con wurstel e piselli

Dopo aver letto con interesse la ricetta di Marco ed Orietta, gli amici viaggiatori del blog  "I viaggi del goloso" ho pensato di riprodurre con qualche piccola variante il loro piatto. La loro versione la trovate  QUI

sabato 23 ottobre 2010

Spaghetti al pomodoro e mais tostato

spaghetti al pomodoro e mais tostato

Non avevo mai assaggiato il mais tostato e l'altro giorno ne ho comperato un sacchetto.Oggi volendo aggiungere al pomodoro qualcosa di stuzzicante mi sono ricordata di averlo nella dispensa e l'ho  tritato grossolanamente.....Buono !Anche con questa ricetta  a tavola in 10 minuti....

lunedì 27 settembre 2010

Spaghetti al doppio pomodoro

spaghetti al doppio pomodoro

Un altro piatto facile e veloce del cuoco di casa; sono stati usati sia i pomodori freschi che quelli secchi, il sapore risulterà più deciso, a tavola in 10 minuti....

sabato 24 luglio 2010

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