Blogs Got Talent ! (74)

Chi di noi non ha detto almeno una volta nella vita : "Quanto vorrei andare a vivere dall'altra parte del mondo!" ...Credo tutte ma la  blogger che vi presento questa settimana non l'ha solo detto lo ha fatto,oggi vi porto molto ma molto lontano, andremo in Nuova Zelanda ! Siamo ospiti di Alessandra Zecchini ad Auckland , più precisamente a  Waitakere Ranges , un luogo splendido immerso nella natura.Per gli appassionati di vela come me Auckland è sinonimo di regate famose e di barche da sogno...Alessandra è nata a Milano ma vive  laggiù con il marito e i due  figli ormai da diversi anni.E' una scrittrice di professione e una blogger per svago e per passione;cura tre blog dedicati alla cucina vegetariana, ai viaggi, al giardinaggio, agli eventi e collabora a riviste e ad altri siti fra cui quello di Slow Food e quello della Società Dante Alighieri nel quale ho pubblicato anche io alcuni articoli tempo fa....Ha scritto inoltre tre libri di cucina ,l'ultimo con sua figlia e si intitola "Party Food for Girls".Lo stile di Alessandra è sobrio, molto diretto e rivolto ad un pubblico che condivide con lei la sua filosofia Slow Food, è legata infatti alla stagionalità e alla cura dei prodotti locali, predilige la semplicità dei piatti e le sue ricette sono preparate con i prodotti del suo giardino.Ho scelto per presentarvela una ricetta molto interessante anche per chi non è vegetariano, vi piacerà....Noi ci ritroviamo la prossima settimana.....

" Locanda Devetak " mangiar bene in un angolo un pò defilato della provincia di Gorizia.....

Ormai lo sapete .....cercare posticini da proporvi è diventata una parte importante del mio blog, appena posso esco dalla cucina e vado "a caccia", naturalmente senza fucile, armata solo di macchina fotografica, penna e notes.Oggi vi segnalo con gran piacere un posto dove mangiar bene , la Locanda Devetak infatti è sinonimo di qualità in Friuli Venezia Giulia già da tanti anni.

Cucina greca : Casseruola di fagioli, spinaci e salsiccia di Vefa ...Γίγαντες με σπανάκι και λαχανικά στο φούρνο

Ancora una ricetta di cucina greca tratta dal bellissimo libro di Vefa Alexiadou  " la cucina di Vefa ". Ho scelto un piatto unico e ho fatto qualche piccolo adattamento in corso d'opera ,semplicemente ho pensato di sveltire qualche passaggio,li trovate tra parentesi.Risolve una cena, potete prepararlo in anticipo ed è un ottimo comfort food....Ho iniziato il corso di greco moderno,per me che a scuola non avevo fatto greco antico è davvero dura...Irene, Marina, Lenia siate comprensive se ho fatto degli errori nel titolo, correggetemi pure...

Blogs Got Talent ! (73)

La protagonista di oggi si chiama Marina ed è nata a Belgrado ma vive da tanti anni a Roma.Sulle prime ero convinta di trovare nel suo bel blog tante ricette serbe,che tra l'alto mi piacciono moltissimo,a Trieste vivono decine di migliaia di serbi e la loro cucina è conosciuta, apprezzata e mangiata con gusto... mi aspettavo čorba , srpska gibanica, karađorđeva šnicla, niente di tutto questo.... Marina è appassionata di cucina francese, ma andiamo con ordine....La sua è una famiglia di donne, suo nonno aveva 8 sorelle e quindi Marina è cresciuta con una valanga di zie che le hanno insegnato a cucinare, sua madre lavorava e le lasciava il frigorifero pieno e la responsabilità di "combinare qualcosa" specialmente se c'erano ospiti a cena; tutto questo è stato un ottimo banco di prova per lei che all'epoca aveva 13-14 anni.A Londra ha conosciuto suo marito e si è trasferita a Roma dove ha lavorato come accompagnatrice turistica e traduttrice ma la sua vera passione continuava ad essere la cucina. Ha frequentato diversi corsi alla scuola di cucina Cordon Bleu e lei stessa poi ha tenuto lezioni di approfondimento,lavora anche come chef a domicilio.Ama viaggiare e Parigi è la sua meta preferita anche perchè lì ha l'opportunità si seguire altri corsi di cucina.Il blog è nato in un momento di particolare felicità ed equilibrio, è stata una sfida con se stessa,le interessava capire se esprimersi tramite lo scritto potesse essere facile e coinvolgente...Secondo me è riuscita nell'impresa e a voi non resta che confermarlo leggendo quello che Marina condivide con i suoi lettori. Per presentarvela ho scelto un post che comprende un intero menù, meglio di così...Noi ci ritroviamo la prossima settimana...

" Solo di martedì ", eventi al " Tre Noci " a Trieste.....

C'ero già stata qualche settimana fa e avevo mangiato in modo delizioso ma desidero segnalarvi ancora questo ristorante perchè sta proponendo delle serate a tema di martedì, giorno notoriamente opaco e poco avvezzo ai grandi appuntamenti...Loro hanno invece pensato di illuminare la settimana creando questo evento a cadenza settimanale e con menù dal prezzo calmierato...Io ho partecipato alla cena dedicata ai funghi porcini abbinati ai vini di un'azienda agricola del Brda sloveno,il menù è quello che  ho pubblicato sopra queste invece le foto che ho scattato durante la serata

Quiche con cavoletti di Bruxelles, pomodori e stracchino

Lo so che i cavoletti di Bruxelles non sono fra le verdure preferite di molte di voi, non parliamo poi dell'antipatia profonda che i bambini hanno nei loro confronti....Io li mangio  con piacere e sono sempre alla ricerca di ricette che possano valorizzarli. Questa che vi propongo è una quiche che li vede protagonisti insieme ai pomodori pachino e allo stracchino, provatela, è molto gustosa...

Blogs Got Talent ! (72)

Oggi il viaggio per raggiungere la nostra blogger è un pò lungo, andiamo negli Stati Uniti, per la precisione nella baia di San Francisco, a Oakland, siamo attese a casa di Rosetta !Comincio col dire che la mia ospite è nata in Calabria a Verbicaro ma nel 1974 è emigrata in America con la famiglia. Dopo il liceo ha frequentato l'Università di Berkley in California e si è laureata in Ingegneria Chimica.Ha iniziato la sua carriera nella Silicon Valley fino a raggiungere i più alti vertici aziendali ma....Ad un certo punto si è resa conto che il lavoro la impegnava talmente tanto da non avere il tempo necessario per stare con i suoi figli e ha deciso, dato che c'era questa interessante opportunità,  di continuare il lavoro da casa.In questo periodo il desiderio di far conoscere la cucina calabrese si è concretizzato con delle lezioni e con degli articoli; nella zona dove abita non ci sono ristoranti italiani con specialità del sud e moltissimi hanno accolto con favore le sue iniziative, pensate che nel suo orto californiano  coltiva tutti gli ortaggi che si trovano in Calabria.Lasciato il lavoro nel 2007 Rosetta si è dedicata totalmente alla stesura del suo primo libro che è stato pubblicato nel 2010 ,è dedicato alla cucina della sua terra d'origine e si intitola  "MY CALABRIA",è stato pubblicato da Norton.Successivamente ne ha scritto un altro dedicato ai desserts "Southern Italian Desserts ". Sulle prime era titubante se buttarsi in una nuova avventura editoriale poi documentandosi si è resa conto che un libro che trattasse esclusivamente i dolci del sud Italia non era stato scritto nè in italiano nè in inglese e l'idea riuscì a coinvolgerla pagina dopo pagina.Naturalmente il suo blog ha lo scopo di far conoscere la cucina calabrese e da lì ho scelto per presentarvela un post che parla con tanto amore della sua terra d'origine, sono sicura che le mie amiche calabresi : Mariangela, Giovanna e Lety apprezzeranno tantissimo il blog di Rosetta ma di certo anche tutte le altre ...passate a trovarla, noi  ci ritroviamo la prossima settimana....  

Barcolana 45, quando il vento è latitante non resta che.....

Quello che doveva farla da padrone è clamorosamente mancato....Il vento, tanto atteso da tutti gli equipaggi, ha pensato di defilarsi lasciando quasi al palo più di 1500 equipaggi. Si doveva correre ai ripari in fretta e il percorso di regata è stato accorciato talmente tanto che un gruppo di giudici ,me compresa, non ha fatto in tempo a posizionarsi all'arrivo per seguire le fasi finali al fine di stilare la classifica, ci siamo persi i primi 30 arrivi e quindi il più bello....

Barcolana 45, che la festa cominci...

Sono arrivate un pò alla volta, la piccola, la grande, la maxi...Sono le barche che dalle 10:00 di domani animeranno Trieste per la 45ima edizione ,  le condizioni meteo non saranno ottimali, si spera però che un pò di vento si faccia sentire , nessuno desidera bonaccia .....Sarà comunque una festa , i triestini e i loro ospiti velisti  arrivati da tutto il mondo sono pronti....Qualche foto scattata poche ore fa quando gli equipaggi cominciavano ad ormeggiarsi davanti a Piazza dell'Unità...

Come fare la ruota il giorno del proprio compleanno .... " Il Nuovo Antico Pavone" a Trieste....

Mio figlio Marco ha da poco festeggiato il 26° compleanno e, come ogni anno, se la cena  con gli amici è un must , il pranzo è d'obbligo con la famiglia. Quest'anno, dietro suggerimento di un carissimo amico,noto ed esperto gourmet, siamo andati a mangiare al " Nuovo Antico Pavone " a Trieste. E' un ristorante di tradizione con un'atmosfera intima e rilassante, perfetto per pranzi e cene di famiglia, i prezzi sono onestissimi e tutto è  curato nei minimi particolari....

Blogs Got Talent ! (71)

Oggi vi porto in Piemonte e più precisamente a Rivarolo Canavese, sotto le pendici del Gran Paradiso, ci aspetta Laura, portatevi un maglione,lì fa freschino !Da circa un anno è Agente di Viaggio anche se la sua vera passione resta la cucina.Anche lei, come molte di noi, ha iniziato aiutando in cucina la mamma e la nonna, i suoi primi esperimenti furono dedicati a dolci, in particolare ricorda la ciambella di mele con le nocciole che raccoglieva in cortile,il Piemonte è famoso per le sue nocciole, sono un marchio IGP; adesso sta tramandando quello che sa alla sua bambina di quattro anni di nome  Viola.La sua cucina , come lei la definisce, è una piccola trattoria sempre aperta a tutti quelli che desiderano mangiare con lei e la sua famiglia.Laura ama le ricette tradizionali,quelle che sanno di casa e di amore....Per presentarvela scelto qualcosa di  adatto alla stagione autunnale , un comfort food decisamente succulento, passate a trovarla, noi ci ritroviamo la prossima settimana...  

Arancini di cous cous con ragù, piselli e scamorza

Amo la Sicilia , il suo mare, la sua cucina così saporita ma soprattutto le sue magiche notti stellate ....Ho ricordi  nitidi e meravigliosi di quella terra visitata tempo fa ,vorrei ritornare presto , ho ancora tante cose da vedere, da gustare, da vivere laggiù...Quando preparo una ricetta di tradizione siciliana  o reinventata da me mi ritornano in mente mille particolari piacevolissimi...Questi arancini sono fatti con la semola precotta,quella  per fare il cùscusu, come dicono a Trapani.... L'ho preferita al riso tentando un esperimento che penso sia riuscito bene, che dite?

La mia intervista a " Tribù golosa "....

Quando sono stata contattata da "Tribù golosa " per un'intervista sono stata dubbiosa se accettare o meno il loro gentile invito,come sapete sono una donna piuttosto riservata, alla fine però sono stata felice di aver accettato ...Se volete leggere qualcosa di me, aprite il link qui sotto.... 

la mia intervista

Blogs Got Talent ! (70)

La puntata numero 70 della mia rubrica ci porta a Roma a casa della blogger di questa settimana, Olivia.Ha iniziato a scrivere sul suo blog nel 2009 , all'epoca viveva a Madrid e desiderava condividere la sua passione per la cucina ed i viaggi. Fin dall'infanzia, grazie alla sua famiglia, l'abitudine a viaggiare ha fatto parte della sua vita diventando la sua grande passione...A questa si è unito il gusto per cucinare, la fotografia e l'arte.Pur essendo una donna informata sulle tenenze del momento Olivia, che è sposata da pochi mesi, è romantica e attaccata ad oggetti che hanno segnato la sua vita...Per presentarvela ho scelto una ricetta particolarmente golosa tratta dal suo bel blog, passate a trovarla, noi ci diamo appuntamento per la prossima settimana.....

Vellutata di zucchine e porri con crostini integrali

E' arrivato l'autunno e  la sera mi piace gustare una minestra tiepida, per quelle calde c'è ancora tempo....Questa vellutata riunisce zucchine, porri, patate e anche qualche pisellino che mi era avanzato. Il profumo di menta lega perfettamente e i crostini di pane integrale rendono questo piatto particolarmente saporito...