martedì 30 aprile 2013

Insalata croccante di asparagi, pancetta e mandorle


insalata croccante di asparagi, pancetta e mandorle


Oggi vi propongo quello che considero un ottimo piatto unico, saporito, veloce da preparare e non troppo calorico. Se volete renderlo ancora più light potete sostituire la maionese con yogurt e il gioco è fatto !



domenica 28 aprile 2013

Pizzette di zucchine e melanzane

pizzette di zucchine e melanzane


Oggi vi propongo un modo veloce e leggero per gustare delle pizzette , al posto della pasta lievitata ho usato fette di zucchine e  melanzane tonde....Provatele, vi piaceranno moltissimo, buon lunedì!


giovedì 25 aprile 2013

Blogs Got Talent ! (54)

Blogs Got Talent !


Ritornare a Roma è da tanto tempo uno dei miei desideri, oggi si avvera almeno per quanto riguarda la mia rubrica ! Andiamo da Francesca, la blogger di questa settimana.Lei fa un lavoro magnifico che le invidio moltissimo,è una giornalista cinematografica, lavoro che unisce le sue e mie  passioni : la scrittura e il cinema.L'importanza e la forza delle parole, il loro fascino  e potere sempre attuale....Francesca ne ha fatto una parte essenziale della sua vita, scrivere per lei è come respirare e lo trasmette attraverso il suo bel blog.A questa passione ha unito da qualche anno la fotografia che la porta , durante i suoi viaggi, a guardare le cose con occhi diversi e ad andar " oltre "...Si è dedicata a fissare" il bello della Vita " fotografando mamme in attesa e matrimoni.Ama il viola e la Provenza ,i mille prati profumati di lavanda , i mas con le persiane celesti, andrebbe a Parigi almeno una volta all'anno(io potendo anche due...) ,adora  il the e collezionare tazze,vorrebbe aprire una libreria/bistrot,non porta mai nè tacchi nè rossetto, e ama cucinare piatti fantasiosi sotto l'occhio attento del suo gatto che la guarda dal balcone... Da tutte queste meravigliose passioni non poteva non nascere due mesi fa  un blog che raccontasse tanto di lei e delle sue piccole grandi gioie quotidiane !Per presentarvela ho scelto questa ricetta, passate da lei, noi ci ritroviamo la prossima settimana!

martedì 23 aprile 2013

Salmone con voglia di Grecia in aumento....




Anche se sono a dieta(la prova costume è già in atto ma non la supererò nemmeno quest'anno ...pazienza, vorrà dire che la Grecia chiuderà un occhio quando arriverò !)questo piatto non toglie nulla al sapore. Si tratta di un trancio di salmone cucinato semplicemente in padella e accompagnato da una specie di tzatziki alla menta senza aglio, viene servito su un letto di spinaci freschi, ceci e pomodorini.E' un piatto unico leggero e molto saporito....Buon lunedì !


domenica 21 aprile 2013

Asparagi e ricotta di bufala in carrozza !

asparagi e ricotta di bufala in carrozza



Il nome l'ho scelto d'istinto pensando alle fette di pancarrè che solitamente vengono usate per la preparazione della mozzarella in carrozza...io mozzarella non ne avevo e mi sono arrangiata  con quello che ho trovato in  frigo,  anche stavolta mi è andata bene, è un piatto gustoso, versatile , facilissimo da fare e meno calorico delle solite torte salate fatte con la pasta sfoglia ...Al posto egli asparagi potete usare carciofi, spinaci o qualunque altra verdura lessata, la ricotta naturalmente può essere vaccina o di pecora se quella di bufala non vi piace...


giovedì 18 aprile 2013

Blogs Got Talent ! (53)

Blogs Got Talent !


Oggi andiamo  a prendere una bocca d'aria nel verde lombardo.La blogger che ci ospita  si chiama Anna ed è scappata da Milano più di 30 anni fa , oggi vive a sant'Ambrogio, la strada che da Varese sale verso il Sacro Monte, dalla finestra della cucina vede gli scoiattoli sugli alberi, come non condividere la sua scelta di aver abbandonato la metropoli meneghina per respirare a pieni polmoni nella natura?Anna  ha la grande  fortuna di essere una casalinga per scelta e di potersi godere in piena tranquillità le sue passioni,è spostata,  ha due figli adolescenti e due cuccioli di bullmastiff che la impegnano più dei sui ragazzi !La passione per la cucina la deve a sua madre ma il suggerimento di aprire un blog è stato di sua figlia che  l'ha spinta a  crearne uno tutto suo  e a condividerlo con lei, collaborando a quattro mani si dividono così l'impegno che un blog richiede.Anna oltre alla cucina è un'appassionata di tutto quello che è bricolage,spazia dai piccoli lavori di falegnameria,al cartonaggio,allo stamping....Insomma una mente creativa che trova sempre nuovi stimoli per creare e condividere le sue passioni. Ho scelto per presentarvela una ricetta particolarmente golosa,passate a trovarla, noi ci ritroviamo la prossima settimana....


martedì 16 aprile 2013

Fusilli al torchio con fagiolini, carciofi e pesto di basilico

fusilli al torchio con fagiolini, carciofi e pesto di basilico



Oggi vi propongo un piatto unico "verde e primaverile".Potete usare anche altri tipi di verdura, l'importante è avere qualche cucchiaio di pesto di basilico che legherà tutti gli ingredienti donando cremosità e sapore.....Buona settimana a tutti !


domenica 14 aprile 2013

Flan di carciofi e fonduta di taleggio

 flan di carciofi e fonduta di taleggio



Un delicato flan ai carciofi servito con una  fonduta di taleggio potrebbe essere un antipasto  ma anche un primo o un  secondo , la sua versatilità è infinita.....


giovedì 11 aprile 2013

Blogs Got talent ! (52)

Blogs Got Talent !


Questa settimana siamo ospiti di Tiziana , una simpatica blogger che deve a suo padre e ai suoi nonni, che avevano un ristorante, l'amore per la cucina. Suo nonno ha lavorato anche sul mitico Orient Express.Tiziana vive in provincia di Milano ed è spostata con un amico d'infanzia che sulle prime le era addirittura antipatico ma adesso sono inseparabili da più di 30 anni , hanno una figlia di nome Diletta e con loro vivono una coppia di pelosetti di nome Vasco e Sally. Tiziana ama oltre alla cucina il decoupage , i lavori a ferri e all'uncinetto e la fotografia , sta infatti frequentando un corso che la impegna affinchè il suo blog possa migliorare di giorno in giorno.Ho scelto per presentarvela una ricetta molto interessante, passate a trovarla, noi ci ritroviamo la prossima settimana....


martedì 9 aprile 2013

" Golosezi " al cioccolato bianco

golosezi al cioccolato bianco



"Golosezi" in dialetto triestino significa golosità e questo dolcetto è di certo golosissimo ! Ottimo per la colazione o la merenda  nel classico stampo da cake oppure nel monoporzione per una presentazione ancor più sfiziosa, potete farlo con qualunque tipo di cioccolato preferite!


domenica 7 aprile 2013

Uova alla crema di salmone

uova alla crema di salmone



Se avete voglia di un antipasto sfizioso , elegante e soprattutto velocissimo provate a fare queste uova, a noi sono piaciute moltissimo ! 


giovedì 4 aprile 2013

Blogs Got Talent ! (51)

Blogs Got Talent !


Quest'anno la primavera tarda ad arrivare , abbiamo tutti voglia di sole , di giornate più lunghe da passare all'aria aperta e di vacanze! Oggi vi porto in quella località balneare che è la meta estiva preferita di tantissime persone, perchè c'è un bel mare,ci si diverte, la gente è simpatica e si mangia benissimo, si va a Rimini nella cucina di Elisa, venite con me ?La nostra amica blogger è un'estetista ma ha scelto di fare la casalinga a tempo  pieno e si dedica al suo blog.Appassionata di nuoto , di pilates  e della pittura, lei stessa si definisce " magra per natura ma golosa come poche "...già queste poche parole bastano a provare un pò di invidia !Per una volta non vi parlerò di nonne e mamme che hanno tramandato a lei le ricette della tradizione , Elisa deve la sua bravura ai fornelli a suo marito che le ha trasmesso l'amore per la cucina e la voglia di cucinare , è una vera novità non vi pare ? Dopo aver postato tante ricette su Facebook Elisa ha deciso di scrivere in un blog tutto suo ed è lì che vi aspetta...Ho scelto per presentarvela una ricetta che parla di un'indimenticabile vacanza e di un cibo piccante che a me piace molto....Noi ci ritroviamo la prossima settimana... 


lunedì 1 aprile 2013

Buona Pasqua !






Siete passati in tanti a farmi gli auguri di Buona Pasqua nel post precedente e io arrivo appena in tempo a farvi i miei più affettuosi e sentiti con questo  video ,siate felici con chi amate !
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