Continua la collaborazione con il pastificio Barone
oggi tortelloni agli agrumi con tartare di pesce spada e pomodorini ....
Il problema si ripropone sempre quando cerco un condimento per la pasta ripiena, non deve assolutamente sommergere la pasta e allo stesso tempo creare un legame piacevole. Per questi tortelloni ripieni all'arancia e limone del Pastificio Barone di Sezana (Slovenia) ho pensato ad una sorta di piatto unico, fresco e gustoso. Il condimento comprende una tartare di pesce spada e del pomodoro a cubettini, non c'è sugo che possa coprire i tortelloni, così si possono gustare pienamente.Si prepara in pochissimi minuti
Ingredienti per 2 persone
24 tortelloni agli agrumi Barone
1 fetta di pesce spada tagliata a cubettini
1 grappolo di pomodorini pachino
1 spicchio di aglio
sale, pepe
olio evo
Tagliare in quarti i pomodorini e cuocerli in poco olio evo, aggiustare di sale e pepe. Cuocere i tortelloni, scolarli e farli saltare in padella con i pomodori, a fine cottura aggiungere la tartare di pesce spada , mescolare bene. Nulla toglie di cuocere un po' il pesce, io non l'ho fatto perchè amo il pesce crudo ...Impiattare e versare un filo di olio evo buono....
Che bella idea , perfetto l'abbinbamento degli agrumi con la tartare di pesce spada . Un abbraccio, Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela
EliminaBuonissimo! Un piatto fresco e con i suoi sapori intatti. Buon martedì, cara Chiara
RispondiEliminagrazie Terry
Eliminadevo cercare questi tortelloni..agli agrumi devono essere molto stuzzicanti!
RispondiEliminagrazie Alessandra
EliminaHai ragione, trovare un degno condimento x questa pasta ripiena non deve essere stato semplice, ma tu ci sei riuscita con i fuochi d'artificio :-) Bravissima Chiara!
RispondiEliminagrazie Consuelo
Eliminache ripieno intrigante questi tortelli. non potevi valorizzarli al meglio: agrumi e pesce spada insieme vanno a nozze :) un bacione, buona serata
RispondiEliminagrazie Federica
EliminaDear Chiara, This dish sounds fresh and delicious. xoxo Catherine
RispondiEliminathank you Catherine, xoxo
EliminaUn primo piatto molto gustoso,perfetto per l'estate. Un bacione e buona giornata.
RispondiEliminagrazie Fabiola
EliminaTesoro eccomi ritornata e come perdermi questo piatto di tortelloni davvero saporitissimi e adoro l'abbinamento con la tartare di pesce spada!!Un bacione,Imma
RispondiEliminabentornata Imma, grazie per la visita, baci
EliminaIl giusto condimento per esaltare questi deliziosi tortelloni che mi piacerebbe provare!!!
RispondiEliminaBaci
grazie Laura
EliminaChe buon idea Chiara. Non avrei mai pensato di questo abbinamento, ma tu hai un cervello molto creativo!
RispondiEliminagrazie Linda, un abbraccio !
EliminaUn piatto molto raffinato Chiara, bravissima!!!
RispondiEliminagrazie Simo
EliminaUn gran bel piatto con degli ottimo accostamenti di gusto
RispondiEliminagrazie Günther
EliminaSo unique and pretty, Chiara! A lovely dish to serve. Warm hugs from Wisconsin, Dear. xoxo
RispondiEliminathank you dear, a warm hug, xoxo
EliminaQuesti tortelloni mi intrigano proprio tanto e che bel piatto che hai fatto, ha una presentazione molto chic! Un bacio
RispondiEliminagrazie Laura
EliminaQuesto piatto mi ispira tantissimo: l'abbinamento dei sapori è perfetto, baci!
RispondiEliminagrazie Cristina, baci
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