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giovedì 18 maggio 2017

Pizza di melanzane

  
Pizza di melanzane


  Un'alternativa alla pizza che vi piacerà,senza pasta lievitata è ancor più leggera


domenica 11 gennaio 2015

Timballini di cavolfiore con mozzarella e prosciutto


cavolfiore con mozzarella e prosciutto cotto

Questi sono dei timballini monoporzione di una facilità incredibile...Amo il cavolfiore e cerco sempre delle ricette gustose, veloci e che si presentino bene !



martedì 29 luglio 2014

Lasagne alla parmigiana

lasagne alla parmigiana


Tutti conoscono ed amano la classica parmigiana di melanzane, ho voluto variare un pò la ricetta usando le lasagne ricce che, oltre ad essere molto carine si prestano ottimamente a racchiudere quel ripieno gustoso e filante. Contrariamente al solito non ho messo sotto sale le fette di melanzana, non erano amare;  ho avuto l'accortezza però di tagliarle con l'affettatrice,sono risultate perfettamente uguali e la frittura è stata perfetta


domenica 28 aprile 2013

Pizzette di zucchine e melanzane

pizzette di zucchine e melanzane


Oggi vi propongo un modo veloce e leggero per gustare delle pizzette , al posto della pasta lievitata ho usato fette di zucchine e  melanzane tonde....Provatele, vi piaceranno moltissimo, buon lunedì!


martedì 22 maggio 2012

Sformato gustoso di riso e spinaci

sformato gustoso di riso e spinaci


Oggi un piatto unico che potrebbe essere un ottimo svuota frigo ; ho usato del riso lesso avanzato, spinaci, prosciutto cotto e mozzarella, il forno abbraccia calorosamente e regala un piatto da leccarsi i baffi!


giovedì 18 agosto 2011

Tortino di pomodoro e mozzarella

 tortino di pomodoro e mozzarella

Non saprei come definire questo piatto: non è una pizza perchè non c'è la base di pasta lievitata,non è una torta salata perchè manca la pasta sfoglia o brisèe...Vediamo allora quello che è : un involucro di fette di pan carrè riempito di mozzarella e pomodoro, non fritto ma cotto in forno, un'irresistibile tortino tutto filante....Le dosi sono a occhio in quanto bisogna regolarsi in base alla grandezza della tortiera, tenete conto che gli stati di pane sono 2

martedì 16 agosto 2011

Insalata caprese exotica con avocado

insalata caprese exotica con avocado

L'avocado è uno strano tipo....scialbo e troppo burroso  mangiato da solo si accende in compagnia donando un non so che di chic a tutti i piatti dei quali fa parte.Oggi vi propongo una variante della classica e stravista insalata caprese. Un mix di sapori veramente speciale dato dalla presenza dell’avocado e dell'aceto balsamico, porterete in tavola un piatto molto raffinato, veloce e sfizioso, l'ideale per questa stagione. Sono sicura che catalizzerà l'attenzione dei vostri ospiti, ha un aspetto magnifico e colorato, vero? 

venerdì 15 luglio 2011

Ciambella di frittata con pomodoro, mozzarella e basilico

 
ciambella di frittata con pomodoro, mozzarella e basilico

La classica frittata assume una forma più originale e simpatica, ho usato uno stampo a ciambella ma volendo può andar bene  qualunque tipo… Il gusto “Pizza” con pomodoro e mozzarella piacerà sicuramente a grandi e piccini!

giovedì 14 aprile 2011

Omelette in tazza

omelette in tazza


Oggi vi insegno un modo simpatico e semplicissimo per farvi un'omelette soufflè senza sporcare padelle nè accendere il fornello. Si fa nel microonde, l'importante è avere una tazza profonda di quelle con il bordi un pò spessi, per intederci quelle chiamate mug...


sabato 13 novembre 2010

Susan's Zucchini Pie

Susan's zucchini pie


Oggi voglio presentarvi una magnifica ricetta della mia amica Susan la blogger americana di "SAVORING TIME IN THE KITCHEN". Appena ho visto questo tortino di zucchine ho avuto un colpo di fulmine e ho voluto subito provare a farlo.Aveva tutto per piacermi : era facile ,veloce e di sicuro doveva essere buonissimo, infatti lo è!Questo morbido sformato di zucchine con provolone, parmigiano , mozzarella e basilico durante la cottura ha sprigionato meravigliosi profumi che hanno invaso la cucina, una cosa meravigliosa ! Munita di tabella per le conversioni (che comunque ho un pò arrangiate a gusto mio)ho seguito  le istruzioni di Susan e il tortino è riuscito alla perfezione grazie anche al consiglio riguardo a strizzare le zucchine grattugiate nello schiacciapatate, è stata eliminata l'acqua che avrebbe reso il tortino acquoso.Non vi resta che andare a vedere la ricetta originale di Susan che, oltre che una brava gourmet è anche una magnifica fotografa, ama inoltre la cucina italiana...Il suo blog vi piacerà moltissimo e lo metterete di sicuro tra i vostri preferiti come ho fatto io già da tempo, Thank you Susan ! Kisses.....


mercoledì 25 agosto 2010

Barcone di melanzane

barcone di melanzane ripiene di mozzarella , salsiccia e pomodoro

E chi se la sentiva di chiamarle barchette? Barcone mi sembra il nome più appropriato per queste enormi e succulente melanzane ripiene di ogni ben di Dio....

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