"Antico Buffet Benedetto" a Trieste

  Un locale che appartiene alla tradizione triestina...

I miei ricordi  di questo locale risalgono alla mia infanzia,

 venivo qui con mamma e papà...
Qui a Trieste la tradizione del "Buffet" è sempre viva,si sceglie dalla vetrina e si può anche portare a casa piatti pronti da gustare in famiglia

Come non restare colpiti dalla bontà delle proposte messe bella mostra.... fin dal mattino per una pausa veloce e sfiziosa  troverete prosciutto tagliato a mano(una specialità tutta triestina della quale andiamo fieri)

mortadella, succulente polpette
ma anche insalata di nervetti, parmigiana di melanzane
da accompagnare ad un boccale di birra alla spina o ad un calice di buon vino

qualche ingrediente per piatti da gustare con calma
porcini in gran quantità

capesante e canestrelli

gli interni sono semplici  ma con qualche tocco raffinato come  i bicchieri a gambo lungo che aggiungono piacevolezza alla mise en place

le tovaglie tipiche a quadretti bianchi e rossi

 il legno sui muri

e le foto di una Trieste che non c'è più

riscaldano  l'ambiente

i simpatici bicchieri griffati

noi abbiamo pasteggiato con un ottimo rosè pugliese 

Rosato del Salento

da uve Negroamaro in purezza

12,5 % Vol.

della Masseria Altemura

l'antipasto mi ha entusiasmato

insalata di porcini con sedano, pinoli freschi e Parmigiano Reggiano

non avevo mai ostato questi accostamenti e devo dire che è stata una piacevolissima scoperta

un piatto in stile "Lilly e il Vagabondo"

i bigoli con le polpettine al sugo

buonissimi

anche le pappardelle con i porcini si sono lasciate mangiare con gran gusto

una tagliata particolare di alta qualità,

 la "picanha", ovvero il codone di manzo

una chicca rara

lo staff del "Buffet Benedetto", Giacomo(chef) e Gianni Orrano, Marlene aiuto in cucina, lo chef (mio amico e mio maestro di cucina) Guido Sciucca e Sami la moglie di Gianni

grazie,mi avete fatto ritornare bambina !

"Antico Buffet Benedetto"

via XXX Ottobre,19

TRIESTE

Tel. 0407600980

chiuso domenica