Un risotto classico con un pizzico di sapore in più....
Ho preparato questo risotto per la vigilia di Natale ma, dato il successo ottenuto,
credo proprio che farò il bis la sera dell'ultimo dell'anno .
Con questa ricetta vi auguro Buon 2018 , un abbraccio !
Con questa ricetta vi auguro Buon 2018 , un abbraccio !
ingredienti per 2 persone
200 g di riso carnaroli
2 dozzine di gamberi puliti perfettamente dal filo nero
2 bicchieri di Prosecco
1 cucchiaio di nocciole tritate grossolanamente
olio ev
prezzemolo
peperoncino
brodo vegetale
peperoncino
brodo vegetale
in una padella versare un filo'olio , aggiungere il peperoncino e i gamberi,farli rosolare brevemente, appena un paio di minuti,sfumarli con il Prosecco, metterli da parte. In una pentola di rame far tostare il riso(anche senza olio o burro), sfumare con il Prosecco e aggiungere i gamberi. Portare a cottura con i necessari mestoli di brodo caldo. Impiattare e alla fine spolverizzare con la granella di nocciole
Quanto mi piacciono questi risottini, lo assaporo con gli occhi, anche perché in questo periodo non posso farlo, non tutti amano in famiglia il pesce e spesso devo rinunciare, ma dovrò rimediare, mi fa venire acquolina in bocca ogni volta che li vedo. Auguro a te e alla tua famiglia un anno felice e sereno !
RispondiEliminagrazie Andreea, buon 2018 anche a te e alla tua famiglia !
EliminaA un risotto non si dice mai di no e questo è perfetto per i giorni di festa.
RispondiEliminaBuon anno Chiara, prospero e sereno.
un bacio
buon 2018 cara Irene, che sia generoso di cose belle !
EliminaUn piatto raffinato adatto al cenone di fine anno, tanti auguri di buon 2018
RispondiEliminaBuon Anno Carmine !
Eliminamaravilloso cara :)
RispondiEliminaBuon anno Chiara .un abraccio
Buon Anno Gloria, un abbraccio
EliminaYour recipe sounds heavenly!! It would be a great dish to welcome in the New Year. We hadn't decided what to have on the eve -- this recipe would be perfect. Felice Anno Nuono prospero e sereno. Un abbraccio forte!!
RispondiEliminafelice 2018 cara Marisa, gioia e salute per te e la tua famiglia ! Un abbraccio
EliminaBuonissimo il tuo risotto al prosecco. Proprio perfetto per le feste. Ti auguro un buon fine e un anno nuovo pieno di sorprese!
RispondiEliminagrazie Alida, buon 2018 !Un bacione
Eliminanon avrei avuto alcun dubbio sul successo di questo raffinato e gustosissimo risotto che senza dubbio merita una replica per la gioia dei commensali. un abbraccio grande e tantissimi auguri di buon anno
RispondiEliminagrazie Cara Fede, che il 2018 ti porti solo cose belle ! Un grande abbraccio
EliminaUn piatto meraviglioso da gustare a lume di candela ... Buon Anno Chiara!
RispondiEliminaSplendido questo risotto...lo farò per la sera dell'ultimo dell'anno...mi hai dato un 'idea magnifica...colgo l'occasione per farti tantissimi auguri: che il 2018 ti riservi tanta salute e il successo professionale che ti meriti abbondantemente...un abbraccio e grazie di tutto!
RispondiEliminagrazie cara Cristina, infiniti auguri per un Buon 218 !
EliminaUn risotto delizioso che copio al volo! Ti auguro un nuovo anno colmo di serenità, salute, sorrisi e tante soddisfazioni! Buon 2018!!!
RispondiEliminaAlice
Grazie Alice, Buon Anno !
EliminaGrazie Chiara x essere passata a salutarmi, ricambio con affetto i tuoi auguri e ti rubo una forchettata di questo risotto che deve essere strepitoso :-P
RispondiEliminagrazie Consuelo !Buon Anno !
EliminaUn piatto raffinato, ideale per il cenone di fine anno . Per questo nuovo anno ti auguro tanta salute e serenità. buon 2018 Chiara . Un abbraccio, Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, Buon 2018 anche a te e Diocleziano !
EliminaDi buon augurio il tuo risotto... Auguri di cuore cara, per un meraviglioso nuovo anno!!!
RispondiEliminaBuon Anno Simo !
Eliminaun plat gourmand et appétissant
RispondiEliminabonne et heureuse année 2018
merci Fimère, bonne et heureuse année 2018 !
Eliminasuper risotto direi, specie per chi come me ama i gamberi e anche il prosecco, buon 2018 cara chiara!
RispondiEliminagrazie Lilli, Buon Anno !
EliminaInfatti.. è un ottimo risotto.. piace e sta bene sempre!!!!!! Ancora.. buon anno!!!! baciotti :-*
RispondiEliminagrazie Claudia, Buon Anno anche a te e Ric !
EliminaMi piace moltissimo soprattutto per gli ingredienti che hai usato.buon2018.
RispondiEliminagrazie Maria, buon Anno anche a te !
EliminaAdoro i risotti e con i gamberi è la perfezione! Buon Anno!
RispondiEliminaBuon Anno Giovanna !
EliminaUn risotto raffinato e super gustoso! Buon Anno cara un abbraccio
RispondiEliminagrazie Germana, contraccambio di cuore, Buon Anno !
EliminaUn piatto di pesce perfetto per iniziare l'anno. Auguro a te e alla tua famiglia un 2018 gioioso e pieno di cose belle! Un abbraccio il primo del nuovo anno per te
RispondiEliminagrazie Serena, contraccambio di cuore !
EliminaTantissimi auguri di Buon Anno!!!
RispondiEliminaIl tuo raffinato risotto è di ottimo auspicio!!!
Baci
grazie Laura, Buon Anno anche a te !
EliminaHo appena vista questo post, e che meraviglia. Un piatto apetitoso e perfetto per una cena speciale. Buon anno cara.
RispondiEliminagrazie Linda, Buon 2018, un abbraccio !
Eliminaun classico che non può mancare sulle nostre tavole, buon Anno! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminagrazie Silvia, Buon Anno anche a te, un bacione !
EliminaUn risotto di gran gusto ed bello da vedere. Buon anno!
RispondiEliminaGrazie Francesca
EliminaThis looks like the perfect comfort food dish to me with ingredients that I love. Happy New Year, Dear Chiara, from VERY cold Wisconsin xo
RispondiEliminathank you Susan !
EliminaQuanta eleganza in questo bellissimo e gustosissimo risotto! Un bacio
RispondiEliminagrazie Laura !
Elimina