Girotonno-Uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno In Sardegna a Carloforte dal 30 maggio al 2 giugno

In una delle più antiche tonnare ancora in attività a Carloforte nella piccola isola di San Pietro a sud ovest della Sardegna dal 30 maggio al 2 giugno si daranno appuntamento chef provenienti da 6 paesi per quella che sarà una kermesse internazionale incentrata intorno al tonno rosso.La gara in programma li vedrà protagonisti ai fornelli con ricette a base di tonno crudo o cotto. La giuria sarà composta da giornalisti del settore presieduta da Paolo Marchi, ideatore di " Identità Golose "e da una giuria popolare composta dai visitatori della manifestazione.

Insalata snella di tonno.... ... tutte pronte per la prova costume ?

Io non sarò mai pronta per la prova costume ma mi illudo di esserlo e nel frattempo evito piatti troppo elaborati....Questa insalata può essere condita in due modi diversi; il primo modo prevede la classica maionese, il secondo lo yogurt magro, io ho trovato una via di mezzo e così non ho rinunciato al gusto e la prova costume è rimandata a data da destinarsi....

Che c'è di buono oggi ? (38)

crema di tonno al curry

Cellentani gratinati con tonno, olive e peperoni

E' un piatto da domenica in famiglia,quando lo  porti in tavola  tutti fanno ohhhhhh ! Semplice , colorato e  gustoso , può essere fatto in due tempi, potete prepararlo il giorno prima e gratinarlo all'ultimo momento...

Crema di tonno al curry

E' una crema di tonno adattissima per essere spalmata su fette di pane francese o su tramezzini e tartine, è stata preparata per un buffet ed è andata a ruba!Scusate ma non ho dosi precise, regolatevi a vostro gusto...

Spaghetti frufrù

Un'altra creazione di mio figlio Marco, il nome è tutto un programma...

Bavette dell'ultimo minuto..

Un 'altra ricetta veloce di Marco, il sugo è fatto nei pochi minuti che cuoce la pasta...il sapore varia molto a seconda del quantitativo di prezzemolo usato, a noi piace sentirlo ben presente....

Bucatini alla ....ruggine !

Una ricetta di mio figlio Marco,è  molto semplice e veloce, fatta apposta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al sapore....