martedì 30 agosto 2016

Antica Hostaria della Rocca di Badolo a Sasso Marconi sulle colline bolognesi

Antica Hostaria Della Rocca di Badolo   Sasso Marconi (BO)

Il nome Sasso Marconi rievoca ai più un'uscita  sull' autostrada Bologna-Firenze, insieme a Roncobilaccio e Barberino del Mugello è una tappa obbligata , ci si passa ma non ci si ferma...malissimo ! A Sasso Marconi c'è una trattoria molto interessante meta delle scampagnate fuori porta dei bolognesi, noi di ritorno da un viaggio in Toscana ci siamo fermati a mangiare....

domenica 28 agosto 2016

Tortino di sardoni con zucchine pomodori provola e pistacchi

tortino di sardoni con zucchine, pomodori,provola e pistacchi


Questa ricetta mi è stata svelata dallo chef  Pietro Mancuso
 del ristorante "Al Ramaiolo".Ho mangiato lì il tortino e l'ho voluto rifare a modo mio qualche giorno dopo a casa,è buonissimo e molto facile...


giovedì 25 agosto 2016

Ciambella di polenta alle pesche con profumo di marsala

ciambella di polenta alle pesche


Ho leggermente modificato una ricetta vista su un giornale ,
prevedeva più zucchero e burro che ho sostituito con olio di mais.
Il filo conduttore è il profumo di marsala che si sprigiona non appena si apre il forno....


venerdì 19 agosto 2016

il "Pettirosso" cinguetta di nuovo a Santa Croce sul Carso triestino

 Trattoria Pettirosso Santa Croce (Trieste)

Quando si pensa al Carso triestino vengono in mente trattorie dove la carne regna sovrana,eppure a ben cercare se ne  trova qualcuna che canta fuori dal coro...

e' questo il caso della Trattoria Pettirosso

mercoledì 17 agosto 2016

Sformato di melanzane e cipolle

sformato di melanzane e cipolle


Un gustoso sformato che utilizza melanzane grigliate, cipolla rossa e avanzi di formaggio, io avevo della scamorza...Molto gustoso e facile da fare, risolve benissimo una cena


lunedì 15 agosto 2016

Ristorante "Al Granzo" a Trieste la Notte delle Stelle.....

tramonto triestino

La cornice è stata piena d'atmosfera, Trieste non ha deluso nemmeno stavolta....
 tramonto incantevole 
 menù perfettamente interpretato dallo chef  Pier Bussetti 
musica di sottofondo gradevole con la band   " Le Bistrot Illégal"
compagni di tavolo simpatici
padroni di casa , la Fam. Bassanese, molto ospitali 

cosa desiderare di più ...

venerdì 12 agosto 2016

I borghi del tufo in Toscana Pitigliano, Sorano e Sovana pranzo all' "Ottava Rima" a Sorano

Pitigliano Toscana

Nell''ultima parte del mio reportage dedicato alla Toscana vi racconterò di borghi incantati costruiti sul tufo, questo è Pitigliano. In lontananza è magnifico, appare d'improvviso superata una curva della strada statale....


martedì 9 agosto 2016

Ceci croccanti al Parmigiano Reggiano e paprika affumicata

ceci croccanti al parmigiano e paprika affumicata

Oggi vi propongo una valida alternativa agli snacks fritti e calorici che accompagnano l'aperitivo. Avete una scatola di ceci in dispensa, un po' di Parmigiano,sale, paprika o peperoncino in polvere o qualche spezia ? Sicuramente si, non vi serve altro.......


venerdì 5 agosto 2016

" Trattoria alla Valle " qui il menù è una sorpresa...

Trattoria alla Valle a Trieste


Trieste riserva un'altra chicca a chi sa apprezzare la buona cucina. Paolo Bidisnich il patron della Trattoria "Alla Valle" è veramente un uomo eclettico,un vero " one man band " in quanto cucina, serve a tavola , intrattiene gli ospiti e nel tempo libero recita in dialetto triestino (molto divertenti i suoi video),la sua particolarità come ristoratore è non avere un menù, nè scritto nè orale...Non aspettatevi quindi un elenco di portate ma sedetevi a tavola e lasciate che sia lui ad avere cura di voi, non ve ne pentirete.....

martedì 2 agosto 2016

Barrette all'ananas

barrette all'ananas

Una pausa golosa, due pause golose, una tira l'altra ed è difficile fermarsi....Un piccolo piacere al sapore di ananas, un frutto fresco e benefico per la salute. Provate queste barrette, sono facilissime da fare....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...