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martedì 16 giugno 2015

Cake con ciliegie e buttermilk

cake con ciliegie e buttermilk

Le ciliegie mi ricordano la mia infanzia quando con mia madre giocavamo a chi faceva più velocemente il nodo ai piccioli...Che ci vuole direte voi...Noi però il nodo lo facevamo in bocca senza usare le mani per aiutarci !A distanza di tanti anni quando arriva la stagione delle ciliegie sono pronta a rispolverare il vecchio giochetto della mia infanzia, che risate !Questo facile dolcetto è fatto con  con mandorle tritate grossolanamente per dare quella nota croccante e con il buttermilk che invece aggiunge morbidezza, un insieme molto piacevole, buona settimana a tutti !

venerdì 28 febbraio 2014

Torta di pere e buttermilk

torta di pere e buttermilk

Avevo delle pere prossime alla dipartita e un vasetto di buttermilk, farli sposare è stata una buona idea.....



domenica 2 dicembre 2012

lunedì 26 settembre 2011

Il purè di patate, una coccola senza età...


 purè di patate in tre varianti



....Questo piatto, più di ogni altro accompagna la vita delle persone da quando piccini non hanno ancora i dentini a quando anziani i denti ormai non li hanno più, è uno dei confort food più straordinari che la cucina conosca !In tutte le case del mondo il purè trova posto sulle tavole e ogni mamma lo prepara a modo suo. Oggi voglio presentarvi una selezione di purè di patate arricchita da altri ingredienti : curry, paprika e senape. Troverete delle valide alternative al vostro e , perchè no, potrete prepararli tutti insieme così ogni commensale sceglierà il suo preferito!

La preparazione è semplicissima, si parte da base uguale  alla quale si aggiungono poi gli ingredienti, diversi per ogni variante...


mercoledì 16 giugno 2010

Morbidoni alle albicocche


morbidoni alle albicocche


Per la prima volta ho utilizzato il latticello, detto in inglese  buttermilk.Usato moltissimo all'estero da noi è difficile da trovare e ancora poco conosciuto,ho seguito le indicazioni trovate in internet e l'ho comperato da NaturaSi. Il latticello conferisce una morbidezza particolare all'impasto; tra l'altro in  questo dolcetto  ho usato la farina autolievitante e devo dire che il risultato è stato davvero notevole...

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