martedì 17 luglio 2018

"Ciò che piace" a Trieste


"Ciò che piace" a Trieste


Ha aperto i battenti in quella che è considerata in ambito gastronomico la zona più trendy di Trieste, "Ciò che piace" così si chiama il nuovo ristorante, 
si trova quasi di fronte all'ingresso del Museo Revoltella

giovedì 14 giugno 2018

Il mio nuovo bed and breakfast a Trieste Villa Fanny


        la nostra casa, al primo piano di questo palazzetto di fine '800 
è diventata un B&B 
l'abbiamo chiamato Villa Fanny(con l'accento sulla y, alla francese) in onore della cantante lirica Fanny Torresella 
che fece costruire questa casa  e vi abitò a cavallo fra il 1800 e il 1900. 
Se desiderate visitare Trieste e amate le atmosfere retrò Villa Fanny vi piacerà


martedì 5 giugno 2018

Regolamento DGPR

Cari amici ,

Come probabilmente avrete già saputo, dal 25 maggio scorso è in vigore il nuovo regolamento generale per la protezione dei dati (GDPR).
In accordo con le nuove disposizioni sono autorizzata ad utilizzare i vostri dati personali soltanto previa vostra autorizzazione.
Se desiderate ancora ricevere le newsletter del mio blog non dovete fare niente e, in questo modo, mi autorizzerete a continuare a mandare le comunicazioni all’indirizzo che mi avete fornito a suo tempo.
"La Voglia Matta" ed io Chiara Giglio garantiamo che i vostri dati (nome, indirizzo mail) saranno utilizzati esclusivamente per le mie newsletter e gli aggiornamenti concernenti la attività del blog.

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martedì 22 maggio 2018

Confettura di fragole col metodo Ferber

confettura di fragole col metodo Ferber

E' arrivato il tempo delle fragole, 
finalmente il prezzo è abbordabile 
ho preparato la confettura con il metodo Ferber
questa volta il procedimento è un po' diverso
Buon weekend !

lunedì 30 aprile 2018

Cottage pie

cottage pie

Appena rientrata da Londra, dove ho festeggiato il mio compleanno, 
sono già in cucina a sperimentare un cottage pie un po' inglese e un po' italiano

venerdì 13 aprile 2018

Tondi primaverili

Lasagne primavera

Ho tagliato i fogli di lasagna con il coppapasta e ho eliminato la besciamella
 niente forno
un piatto light dal sapore delicato
la primavera nel piatto

mercoledì 21 marzo 2018

mercoledì 7 febbraio 2018

Otto anni con voi e non solo ricette....

collaborazioni con "Il Piccolo" "Le Guide di Repubblica" e "Best Gourmet"


E' stato l'anno delle grandi collaborazioni, di quelle che non ti aspetti e ti arrivano tutte insieme....Dopo otto anni di blog tanti cambiamenti sono arrivati
 e altri sono in arrivo presto....

mercoledì 31 gennaio 2018

Cake con marmellata di clementine Ferber e glassa al cioccolato

Cake con marmellata di arance Ferber e glassa al cioccolato

La ricetta di questo cake è quella di Federica Simoni del blog "La Cucina di Federica"
io ho cambiato il tipo di marmellata  , al posto di quella di arance ho usato quella di clementine


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