Risotto allo zafferano con seppioline e broccoli

In inverno amo preparare il risotto,questo è delizioso e lo zafferano gli dona quel colore dorato che porta allegria in tavola !Buona settimana a tutti...

Calamarata con seppioline, pomodori e zafferano

Oggi vi propongo un saporito primo piatto di mare, ho usato un formato di pasta chiamato calamarata e l' ho fatta sposare a delle seppioline e  a dei pomodorini, come spezia ho scelto lo zafferano...

Seppioline al tegame con capperi, olive nere e pomodorini

Trovarle piccole è stata un'impresa non da poco....Le ho cucinate nel coccio, non troppo a lungo  altrimenti induriscono e sono immangiabili....