sabato 10 marzo 2018

Linguine con pesto di scalogno noci e bacon croccante

Linguine con pesto di scalogno noci e pancetta croccante

Un primo facile da fare e molto gustoso...


Burian è passato,quella poca neve che era venuta giù si è sciolta e il termometro ha cominciato a risalire portando le prime piogge. Si comincia però a sentire la primavera nell'aria, finalmente !
Se cercate un primo facile e gustoso
questo pesto di scalogni e noci vi piacerà
la presenza del bacon aggiunge quella nota
croccante che rende il piatto molto piacevole

ingredienti per 2 persone

200 g di pasta lunga  io ho usato linguine
2 scalogni piccolini
una manciata di noci + alcune per decorare il piatto
due fettine di bacon oppure pancetta
prezzemolo
olio evo
sale pepe


tritare gli scalogni e farli  dorare in poco olio. Trasferirli nel robot insieme alle noci e al prezzemolo e aggiungendo un po' di olio continuare fino a ottenere una salsina cremosa, aggiustare di sale e pepe.Mettere in padella senza olio le fettine di bacon e lasciare che diventino croccanti, tagliarle a pezzetti. Scolare la pasta, mescolarla alla salsina ed aggiungere se necessario qualche cucchiaio dell'acqua della pasta. Impiattare spolverando con altre noci e con il bacon

75 commenti:

  1. Bellissimo e gustoso primo piatto😜 buona giornata Chiara🤗

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  2. è mattina ....eppure lo assaggerei volentieri anche adesso!!! un'idea golosa e originale!! bravissima mia cara!!

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  3. Davvero un'ottima e succulenta idea per il pranzo, Chiara!
    Baci!
    MG

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  4. Un primo piatto ricco e saporito , bellissima presentazione . Un abbraccio, Daniela.

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  5. Oh my!! Does that look delicious! I can just taste the creamy sauce covering the pasta and the crunchy salty bits of bacon. Wonderful recipe, Chiara. Un abbraccio!!

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  6. Da leccarsi i baffi, che bontà!!!!

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  7. Un piatto bello da vedere e non può essere che una bontà anche per il palato, detto da una che proprio ieri abbiamo mangiato della pasta tipo farfalle con speck, noci e panna ed era molto buona. Un abbraccio !

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  8. Devo dire che l'idea del pesto di scalogno mi piace molto

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  9. Mi hai venire l'acquolina in bocca, di una bontà unica!

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  10. intrigante questo posto, allo scalogno non ci avrei pensato. un bacione, buona serata

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  11. un piatto invitante che piace sicuramente a tutti. Un abbraccio.

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  12. Queste linguine mi stuzzicano parecchio, brava!

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  13. Wow! Ho l'acquolina. Il pesto alle noci mi piace, segno la ricetta, la farò senza il bacon! Un abbraccio

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  14. Mi piace quella bella cremosita succulenta che si vede nel piatto, bravissima

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  15. Ohhhh pesto di scalogno??? Deve essere pazzesco e poi con quel bacon croccante, che piatto meraviglioso hai creato!!!!! Un abbraccio grande!!!!

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  16. looks deliciozo Chiara!! Un abbraccio!

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  17. Averla vista prima questa ricetta la facevo per cena che non avevo idee su cosa mettere in tavola! Beh mi tengo buona la ricetta per la prossima volta! Un bacio

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  18. Ma questa la devo provare, cosi semplice e cremosa. Magari la provo con la pancetta affumicata che trovo qua. Grazie Chiara.

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  19. Un plat plein de goût et de saveurs comme je les aime.
    A bientôt

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  20. Semplicemente buona. Mi hai fatto venire fame.

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  21. Gli scalogni, come i cipollotti, sono fissi qui... una volta ho fatto tutta una cremina per il risotto e che bontà, lega benissimo! Se aggiungo un uovo, potrei fare una carbonara rivisitata :-)
    Burian ci ha lasciato e oggi è stato il primo giorno di sole vero dopo tanta pioggia... aspetto ansiosa la primavera adesso, la neve è un ricordo splendido ma voglio il rosa... come quello del bacon! :D

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    1. anche io aspetto con ansia la primavera, grazie per essere passata a trovarmi !

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  22. Uhmm pesto di scalogno ... molto gustoso e interessante questo piatto. Poi ha un aspetto "succulento" Brava!

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  23. Meraviglioso questo piatto: goloso e particolare...è invitante e bellissimo...brava!

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  24. My mouth is watering! Your pasta dish looks so tempting, Chiara. This has been a difficult winter for all :( Warm hugs from also chilly Wisconsin!

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    1. I know, bad weather and flu were horrible for everyone,I hope spring will come soon ! Hugs

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  25. Ciao Chiara come stai???? Finalmente riesco a passare.. Che bontà questo primo..semplice ma gustoso.. Mai avrei pensato ad un pesto di scalogno e noci.. grazie per l'idea!!! Un bacio e buon sabato :-*

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    1. tra influenze e doloretti di vario tipo stringo i denti e spero arrivi presto la primavera! Grazie per essere passata cara, un abbraccio !

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  26. Un piatto gustosissimo ne sono sicuro! Adoro tutti gli ingredienti che si sono dentro. Lo preparerò fra poco forse stasera...

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  27. Chiara complimenti un piatto chic e molto 😋😘

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  28. Che bontà Chiara, troppo goloso questo primo piatto, sicuramente sarà sulla mia tavola domenica prossima!

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  29. Anche qui finalmente si sente l'aria di primavera :-) Questo pesto è davvero intrigante, grazie del suggerimento e felice settimana <3

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  30. un piatto così lo inforchetterei anche adesso, buono!

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  31. Wow Chiara. Hai fatto un piatto che potrò mangiare tutti i giorni. Sembra che sia con bacon o pancetta, il gusto è sempre più buono.

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  32. Mooooolto invitante, da provare, grazie!

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  33. Mai provato il pesto di scalogno!!
    Grazie per unesto gustoso piatto.

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  34. A questo piatto non manca nulla. E' bello invitante e super gustoso!

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  35. Mi piace moltissimo questo pesto di scalogno con noci e bacon, un trio vincente! 😘

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  36. Bel impiattamento! E poi dev'essere saporito.

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  37. Lo proverò di sicuro! grazie per l'idea!

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