"Ciò che piace" a Trieste

Ha aperto i battenti in quella che è considerata in ambito gastronomico la zona più trendy di Trieste, "Ciò che piace" così si chiama il nuovo ristorante, 

si trova quasi di fronte all'ingresso del Museo Revoltella

Torta morbida di albicocche e mandorle

   Una fugace apparizione sul blog per condividere con voi un dolce 

che ho proposto agli ospiti del mio B&B Villa Fanny

Il mio nuovo bed and breakfast a Trieste Villa Fanny

        la nostra casa, al primo piano di questo palazzetto di fine '800 

è diventata un B&B 

l'abbiamo chiamato Villa Fanny(con l'accento sulla y, alla francese) in onore della cantante lirica Fanny Torresella 

che fece costruire questa casa  e vi abitò a cavallo fra il 1800 e il 1900. 

Se desiderate visitare Trieste e amate le atmosfere retrò Villa Fanny vi piacerà

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Confettura di fragole col metodo Ferber

E' arrivato il tempo delle fragole, 

finalmente il prezzo è abbordabile 

ho preparato la confettura con il metodo Ferber

questa volta il procedimento è un po' diverso
Buon weekend !

"Al Toscano" a Trieste

e dopo tanto pesce una serata di carne ci sta bene....

Cottage pie

Appena rientrata da Londra, dove ho festeggiato il mio compleanno, 

sono già in cucina a sperimentare un cottage pie un po' inglese e un po' italiano

Trattoria Al Faro a Trieste

Una splendida terrazza e un romantico tramonto
sono la cornice ideale per una cena deliziosa

Tondi primaverili

Ho tagliato i fogli di lasagna con il coppapasta e ho eliminato la besciamella

 niente forno

un piatto light dal sapore delicato
la primavera nel piatto

Fish House a Sistiana sulla costiera triestina

Pesce, pesce ed ancora pesce  al ristorante "Fish House" di Sistiana
 sulla costiera triestina

Anelli di cipolla rossa con pancetta e paprika affumicata

qui sembra che l'inverno sia ritornato, la bora soffia forte

coccoliamoci con un finger food sfizioso

sarà perfetto per l'aperitivo

Ristobar 1880 a Trieste

 Ristobar 1880
non solo wine bar ma anche ristorante alla carta

Linguine con pesto di scalogno noci e bacon croccante

Un primo facile da fare e molto gustoso...

"Al Velocipede" a Trieste

  "Al Velocipede" è una simpatica trattoria rionale

Pane al Malbec e rosmarino

Dopo anni di tentennamenti mi sono decisa....Ho fatto il mio primo pane !

"La Bottega di Trimalcione" a Trieste

Mangiare alla "Bottega di Trimalcione" è sempre una bella esperienza di gusto....

Otto anni con voi e non solo ricette....

E' stato l'anno delle grandi collaborazioni, di quelle che non ti aspetti e ti arrivano tutte insieme....Dopo otto anni di blog tanti cambiamenti sono arrivati

 e altri sono in arrivo presto....

Cake con marmellata di clementine Ferber e glassa al cioccolato

La ricetta di questo cake è quella di Federica Simoni del blog "La Cucina di Federica"

io ho cambiato il tipo di marmellata  , al posto di quella di arance ho usato quella di clementine

"Locanda Torquemada" cucina medievale a Trieste

Una sera sul colle di San Giusto per una caratteristica cena in stile medievale.....

Presnitz triestino alla mia maniera

Come tutte le ricette tradizionali ogni famiglia ha la sua versione.....

Marmellata di clementine col metodo Ferber

Il metodo Ferber si conferma ottimo anche per le clementine.....

"Arcoriccardo" cena con musica

  Atmosfera e sapori napoletani nel ristorante di Luca Gioiello a Trieste