Ancora una ricetta con il tarassaco
in questa ricetta è il condimento per gnocchi di patate
in questa ricetta è il condimento per gnocchi di patate
Dopo il risotto ecco un'altra ricetta che prevede il tarassaco, l'erba spontanea tanto diffusa nelle nostre campagne.Stavolta ho preparato un pesto e ho aggiunto fiori di zucchina ,i piselli e un tocco di mentuccia romana,un condimento primaverile che ben si è abbinato ai tronchetti di patate dell'Azienda Barone, il pastificio di Sezana (Slovenia) con il quale collaboro da tempo ,ecco la ricetta.....
ingredienti per 2 persone
300 g di tronchetti di patate Barone
50 g di tarassaco
6 fiori di zucchina puliti e tagliati a listerelle
una manciata di piselli lessati
mentuccia romana
olio evo
sale, pepe
Frullare il tarassaco a crudo con un filo d'olio.In una padella saltare in olio evo i fiori di zucchina tagliati a listerelle insieme ai piselli, aggiungere qualche foglia di mentuccia romana,aggiustare di sale e pepe e portare a cottura.Unire il pesto di tarassaco, mescolare per far amalgamare i sapori, aggiungere eventualmente un cucchiaio di acqua calda. Cuocere gli gnocchi, scolarli e versarli nel sugo, mescolare ed impiattare
Ci credi che mi sembra di sentire il profumo di questo delizioso primo?
RispondiEliminagrazie Maria
EliminaQuanto adoro questi pesti primaverili, pieni di erbe spontanee e di primizzie! Buonissimo e profumatissimo. A presto LA
RispondiEliminagrazie Laura
EliminaMolto interessante questo primo, un inno alla primavera. Buona giornata Chiara :)
RispondiEliminagrazie Germana
EliminaE' troppo bella questa ricetta, assolutamente da provare!!!!
RispondiEliminagrazie Mila
EliminaPiatto appetitoso da morire!
RispondiEliminagrazie Giuliana
EliminaYou are certainly making me see dandelions in a different light. I've heard of quite a few people eating the greens and even making dandelion wine. (I'll stick to wine made from grapes, thank you very much!) I am really curious about the taste, I believe it's on the bitter side, and I'm going to use your recipe to give the greens a taste. We even find them in our flowerbeds. Grazie, Chiara! Un abbraccio forte.
RispondiEliminagrazie Marisa, un abbraccio !
EliminaMolto interessante l'abbinamento e questa versione di pesto per la pasta
RispondiEliminagrazie Günther
EliminaAdoro gli gnocchi per queste sugo primaverile diventan un piatto davvero irresistibile . Un saluto, Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela
EliminaQuesto piatto coloratissimo è favoloso, immagino che buon gusto ! Un abbraccio Chiara !
RispondiEliminagrazie Andreea
EliminaCosa darei per poter assaggiare questi piatto che mette l'acquolina solo a vedersi! Un bacione
RispondiEliminagrazie Laura
EliminaUn bel primo piatto che si abbina alla primavera
RispondiEliminagrazie Carmine
EliminaQuesto tarassaco mi intriga sempre di più ed in questo piatto mi fa venire un'acquolina incredibile! Peccato non poter fare anche l'assaggio...
RispondiEliminagrazie Consuelo
Eliminaadoro gli gnocchi in tutti i modi ma con questo condimento tutto primaverile devono essere davvero super :) un abbraccio, buona serata
RispondiEliminagrazie Federica
Eliminawonderful recipe Chisra, adoro!
RispondiEliminagrazie Gloria
EliminaNon ho mai provato nulla a base di Tarassacco, dalle mie parti non è così diffusa. Questo piatto sembra molto invitante, la foto è stupenda, complimenti!
RispondiEliminaHo scoperto per caso il tuo blog, mi fa molto piacere conoscerne di nuovi :) mi fermo volentieri tra i tuoi lettori fissi!
grazie per esserti aggiunta ai miei followers !
EliminaUn piatto veloce ma sicuramente molto buono.
RispondiEliminagrazie Frank
EliminaMolto invitante questo piatto, ottimo pesto alternativo!
RispondiEliminagrazie Simo
EliminaMai mangiato il tarassaco!!! mi ha sempre incuriosito.. Amica mia.. devo venire da te!!!! :-* smack
RispondiEliminavieni, ti aspetto, lo sai ! Grazie Claudia
EliminaOh che bel piatto. Come mi piacerebbe mangiare un piatto così'. Ci sono ancora degli avanzi?
RispondiEliminano, finiti....grazie per la visita Linda
EliminaDevono essere una delizia.
RispondiEliminagrazie Francesca
Eliminaio il tarassaco non lo conosco, ma sicuramente deve essere molto buono e poi con gli gnocchi io mangerei di tutto!
RispondiEliminagrazie Alessandra
Eliminawow il tarassaco mi manca, faccio pesto con tutto ma il tarassaco devo ancora rimediare, fatico a trovarlo, bella idea, grazie
RispondiEliminagrazie Lilli
EliminaNon ho mai assaggiato il tarassaco, ma adoro tutti i pesti!
RispondiEliminabaci
Alice
grazie Alice
EliminaDear Chiara, This looks beautiful and delicious! xo Catherine
RispondiEliminathank you Catherine, xoxo
EliminaI see dandelion in the market occasionally but have yet to try it. Pasta would be my first choice :) Thank you, Chiara!
RispondiEliminathank you Susan , hugs & kisses
Eliminache bella ricetta! molto green e naturale. Ciao, un abbraccio da Anna e Giovanna
RispondiEliminagrazie Anna e Giovanna !
EliminaChiara sono entusiasta nel vedere le tue ricette con il tarasacco, ho appena fatto un master sulle erbe spontanee e mi sono cimentata con questa erba che non avevo mai usato e non avevo mai visto in giro invece passando ora da te ben due ricetta una più interessante dell'altra. Ora devo assolutamente provare questo pesto. Bravissima, un abbraccio
RispondiEliminagrazie Serena !
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