domenica 16 aprile 2017

Ravioli all'erba cipollina con pesto di sclopit e Buona Pasqua a tutti


L'erba silene, chiamata da queste parti sclopit,annuncia l'arrivo della primavera...


 Continua la collaborazione con il pastificio Barone di Sezana (Slovenia). La ricetta di questo mese vede protagonisti i ravioli con il ripieno di erba cipollina. Deliziosamente delicati si sposano a meraviglia con un condimento primaverile fatto con gli sclopit, erba spontanea che fiorisce in questo periodo dell'anno. Ho completato il piatto con nocciole e tuorlo sodo sbriciolato....

Auguro a tutti voi una Felice Pasqua insieme alle persone che amate

ingredienti per due persone

250 g di ravioli all'erba cipollina Barone
50 g di foglie di sclopit
30 g di nocciole
2 tuorli sodi sbriciolati
1 spicchio di aglio
olio evo
sale


pulire e lavare con cura le foglie di sclopit e cuocerle a vapore per qualche minuto. Metterle nel robot insieme alle nocciole e  all'aglio, versare a filo l'olio e ridurre a crema, aggiustare di sale.Se il composto fosse troppo compatto allungarlo con qualche cucchiaio di acqua. Io volutamente non ho aggiunto panna.Cuocere i ravioli , scolarli e condirli con il pesto, completare con qualche nocciola tritata grossolanamente e con i tuorli sbriciolati


84 commenti:

  1. Buongiorno, Chiara! Apprezzo sempre molto i tuoi primi piatti, accompagnati da condimenti molto originali. Questo pesto è inusuale e delizioso.
    Un abbraccio e buona giornata,
    MG

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  2. Fantastica ricetta.. non conoscevo quest'erba spontanea e mi incuriosisce un sacco.. per non parlare dell'abbinamento così saporito con tuorli e nocciole! Un'idea come sempre speciale! Un abbraccio Chiaretta!

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  3. Non conoscevo questa erba spontanea, un condimento molto sfizioso che rende questi ravioli buonissimi. Buona giornata.

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  4. Lo so che è mattina ma un piatto del genere lo mangerei anche ora.

    Buona Pasqua a te.

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  5. Buona Pasqua anche a te Chiara.
    Grazie per questo golosissimo piatto.
    Un abbraccio

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  6. look absolutely deliziosi Chiara ♡♡♡

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  7. Cos'è lo sclopit/erba silene??? è la prima volta che la sento nominare... però i ravioli sono invitantissimi! A presto LA

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  8. questi son super, purtroppo quest'anno per pasqua non preparo nulla, non ho tempo e ormai ci siamo, la pasta fresca vince sempre! un bacio e buona pasqua

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  9. Complimenti per le tue ricette meravigliose. Buona Pasqua anche per te
    Maurizio

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  10. Che piatto interessante, non conisco lo scoplit, grazie per la condivisione.
    Buona Pasqua ��

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  11. Un ottimo piatto davvero delicato, poi a me piace tanto l'erba cipollina!

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  12. Nemmeno io conosco lo sclopit, il piatto mi piace e mi incuriosisce! Un abbraccio

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  13. Questo primo piatto è favoloso, così primaverile! Sì proprio un piatto da presentare durante il pranzo di Pasqua. Un bacione

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  14. l'ho sentito nominare ma mai asasggiato lo sclopit e sarei curiosissima. di sicuro questo primo ricco sarebbe perfetto sulla tavola di Pasqua :) un abbraccio grande e tantissimi auguri anche a te :*

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  15. Ma... ma.... al nostro Contest? Questa ricetta sarebbe una meraviglia eh!!! (E mica solo questa...😍) http://www.batuffolando-ricette.com/2017/04/il-contest-di-al-km-0.html?m=1 Qui se vuoi ...

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    1. grazie Simo ma non partecipo a contest da molto, non ho proprio il tempo

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  16. Grande un bel piatto per la scelta degli ingredienti e per il gusto che si abbina bene alla pasqua

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  17. Adoro lo sclopit! Di solito a Pasqua sono in Friuli (ma non quest'anno) e vado sempre a raccoglierlo nei campi per le minestre e i risotti. QUesti ravioli sono una meraviglia. Ti auguro una felice Pasqua!

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  18. Una fantastica ricetta , complimenti chiara . Un abbraccio, tanti auguri di Buona Pasqua , Daniela.

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  19. Devono essere una delizia questi ravioli, mi piace il condimento che hai scelto.

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  20. Auguroni di serena Pasqua e mi piace molto questo piatto, colorato e di gusto

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  21. Buonissimo abbinamento primaverile. Cosa contengono i ravioli, oltre all'erba cipollina?

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  22. Che piatto meraviglioso tesoro mamma mia che fame...davvero interessante!Baci,Imma

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  23. Buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

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  24. Un piatto vero e proprio regale, perfetto per il pranzo di Pasqua. Tanti auguri di Buona Pasqua a te e ai tuoi cari!

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  25. C'è tutto il profumo della primavera in questo colorato piatto!!!
    Tantissimi auguri di Buona Pasqua!!!

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  26. Quanto mi piace l'erba cipollina, la infilo in tutti i piatti!!!! Auguri di buona Pasqua Chiara!!!

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  27. Devo informarmi non so cosa siano questi sclopit.. Sempre idee originali e gustose da te.. Buona Pasqua a te e famiglia :-*

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  28. Questo piatto è davvero molto molto particolare ed aromatico..non sai che darei x fare l'assaggio :-P
    Ne approfitto x farti i miei migliori auguri di felice Pasqua, a presto!

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  29. Un piatto invitante e raffinato, mi piace molto anche il condimento particolare. Ti faccio tantissimi auguri, felice Pasqua a te e famiglia, un abbraccio!

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  30. Un piatto che sa di primavera, di sole e di erbe. Non conoscevo questa erba spontanea ma sono certa sia buona. Mi piace molto il condimento che hai usato, rallegra la vista e di sicuro il palato. Buona Pasqua Chiara, spero tu la possa passare in serenità

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  31. Devo informarmi su questi ravioli, mi ispirano un sacco! Bacioni e buone feste!

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  32. I had to do a web search to find out what sclopit was :) How wonderful to incorporate seasonal and local herbs and veggies into ravioli! Happy Easter, Dear Chiara!

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  33. Auguro a te e ai tuoi cari una Pasqua piena di gioia e serenità!
    un abbraccio
    Alice

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  34. Un plat certainement délicieux. J'en mangerai avec grand plaisir.
    Joyeuses pâques.

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  35. Un gran bel Primo piatto, ricco in tutti i sensi e ben realizzato, tanti auguri di Buona Pasqua

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  36. Adoro le erbe spontanee, un ottima proposta per questi giorni di feste. Tanti cari auguri di Buona Pasqua, un abbraccio

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  37. un plat original et délicieux
    joyeuses paques

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  38. Dear Chiara, This looks delicious and perfect with a nice glass of wine.
    Happy and very blessed Easter to you and Marco. xo Catherine

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  39. Non conosco lo sclopit. mai sentito nominare ma non dubito della bontà dei tuoi ravioli!
    un abbraccio

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  40. Ho l'acqua in bocca vedendo questi ravioli. Non ho mai sentito di sclopit e sono sicura che non la trovero' qui. Spero che hai passato una buona pasqua, Chiara. baci

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    1. grazie Linda, è stata una Pasqua tranquilla , ti abbraccio

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  41. Un piatto gustoso e molto raffinato! Buona serata :)

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