L'erba silene, chiamata da queste parti sclopit,annuncia l'arrivo della primavera...
Continua la collaborazione con il pastificio Barone di Sezana (Slovenia). La ricetta di questo mese vede protagonisti i ravioli con il ripieno di erba cipollina. Deliziosamente delicati si sposano a meraviglia con un condimento primaverile fatto con gli sclopit, erba spontanea che fiorisce in questo periodo dell'anno. Ho completato il piatto con nocciole e tuorlo sodo sbriciolato....
Auguro a tutti voi una Felice Pasqua insieme alle persone che amate
ingredienti per due persone
250 g di ravioli all'erba cipollina Barone
50 g di foglie di sclopit
30 g di nocciole
2 tuorli sodi sbriciolati
1 spicchio di aglio
olio evo
sale
pulire e lavare con cura le foglie di sclopit e cuocerle a vapore per qualche minuto. Metterle nel robot insieme alle nocciole e all'aglio, versare a filo l'olio e ridurre a crema, aggiustare di sale.Se il composto fosse troppo compatto allungarlo con qualche cucchiaio di acqua. Io volutamente non ho aggiunto panna.Cuocere i ravioli , scolarli e condirli con il pesto, completare con qualche nocciola tritata grossolanamente e con i tuorli sbriciolati
250 g di ravioli all'erba cipollina Barone
50 g di foglie di sclopit
30 g di nocciole
2 tuorli sodi sbriciolati
1 spicchio di aglio
olio evo
sale
pulire e lavare con cura le foglie di sclopit e cuocerle a vapore per qualche minuto. Metterle nel robot insieme alle nocciole e all'aglio, versare a filo l'olio e ridurre a crema, aggiustare di sale.Se il composto fosse troppo compatto allungarlo con qualche cucchiaio di acqua. Io volutamente non ho aggiunto panna.Cuocere i ravioli , scolarli e condirli con il pesto, completare con qualche nocciola tritata grossolanamente e con i tuorli sbriciolati
Buongiorno, Chiara! Apprezzo sempre molto i tuoi primi piatti, accompagnati da condimenti molto originali. Questo pesto è inusuale e delizioso.
RispondiEliminaUn abbraccio e buona giornata,
MG
grazie Maria Grazia
EliminaFantastica ricetta.. non conoscevo quest'erba spontanea e mi incuriosisce un sacco.. per non parlare dell'abbinamento così saporito con tuorli e nocciole! Un'idea come sempre speciale! Un abbraccio Chiaretta!
RispondiEliminagrazie Ely
EliminaUna piatto davvero speciale. Bravissima
RispondiEliminagrazie Germana
EliminaNon conoscevo questa erba spontanea, un condimento molto sfizioso che rende questi ravioli buonissimi. Buona giornata.
RispondiEliminagrazie Fabiola
EliminaLo so che è mattina ma un piatto del genere lo mangerei anche ora.
RispondiEliminaBuona Pasqua a te.
grazie Maria
EliminaBuona Pasqua anche a te Chiara.
RispondiEliminaGrazie per questo golosissimo piatto.
Un abbraccio
grazie Manu
Eliminalook absolutely deliziosi Chiara ♡♡♡
RispondiEliminagrazie Gloria
EliminaCos'è lo sclopit/erba silene??? è la prima volta che la sento nominare... però i ravioli sono invitantissimi! A presto LA
RispondiEliminagrazie Laura, ti ho risposto su FB
Eliminaquesti son super, purtroppo quest'anno per pasqua non preparo nulla, non ho tempo e ormai ci siamo, la pasta fresca vince sempre! un bacio e buona pasqua
RispondiEliminagrazie Lilli
EliminaComplimenti per le tue ricette meravigliose. Buona Pasqua anche per te
RispondiEliminaMaurizio
grazie Maurizio
EliminaChe piatto interessante, non conisco lo scoplit, grazie per la condivisione.
RispondiEliminaBuona Pasqua ��
grazie Rosalba
EliminaUn ottimo piatto davvero delicato, poi a me piace tanto l'erba cipollina!
RispondiEliminagrazie Alessandra
EliminaNemmeno io conosco lo sclopit, il piatto mi piace e mi incuriosisce! Un abbraccio
RispondiEliminagrazie Giovanna
EliminaQuesto primo piatto è favoloso, così primaverile! Sì proprio un piatto da presentare durante il pranzo di Pasqua. Un bacione
RispondiEliminagrazie Laura
Eliminal'ho sentito nominare ma mai asasggiato lo sclopit e sarei curiosissima. di sicuro questo primo ricco sarebbe perfetto sulla tavola di Pasqua :) un abbraccio grande e tantissimi auguri anche a te :*
RispondiEliminagrazie Federica
EliminaMa... ma.... al nostro Contest? Questa ricetta sarebbe una meraviglia eh!!! (E mica solo questa...😍) http://www.batuffolando-ricette.com/2017/04/il-contest-di-al-km-0.html?m=1 Qui se vuoi ...
RispondiEliminagrazie Simo ma non partecipo a contest da molto, non ho proprio il tempo
EliminaGrande un bel piatto per la scelta degli ingredienti e per il gusto che si abbina bene alla pasqua
RispondiEliminagrazie Carmine
EliminaAdoro lo sclopit! Di solito a Pasqua sono in Friuli (ma non quest'anno) e vado sempre a raccoglierlo nei campi per le minestre e i risotti. QUesti ravioli sono una meraviglia. Ti auguro una felice Pasqua!
RispondiEliminagrazie Alida
EliminaUna fantastica ricetta , complimenti chiara . Un abbraccio, tanti auguri di Buona Pasqua , Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela
EliminaDevono essere una delizia questi ravioli, mi piace il condimento che hai scelto.
RispondiEliminagrazie Francesca
EliminaAuguroni di serena Pasqua e mi piace molto questo piatto, colorato e di gusto
RispondiEliminagrazie Mila
EliminaBuonissimo abbinamento primaverile. Cosa contengono i ravioli, oltre all'erba cipollina?
RispondiEliminagrazie Eugenia
EliminaChe piatto meraviglioso tesoro mamma mia che fame...davvero interessante!Baci,Imma
RispondiEliminagrazie Imma
EliminaBuoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
RispondiEliminagrazie Lidia
EliminaUn piatto vero e proprio regale, perfetto per il pranzo di Pasqua. Tanti auguri di Buona Pasqua a te e ai tuoi cari!
RispondiEliminagrazie Frank
EliminaC'è tutto il profumo della primavera in questo colorato piatto!!!
RispondiEliminaTantissimi auguri di Buona Pasqua!!!
grazie Laura
EliminaQuanto mi piace l'erba cipollina, la infilo in tutti i piatti!!!! Auguri di buona Pasqua Chiara!!!
RispondiEliminagrazie Simo
EliminaDevo informarmi non so cosa siano questi sclopit.. Sempre idee originali e gustose da te.. Buona Pasqua a te e famiglia :-*
RispondiEliminagrazie Claudia
EliminaQuesto piatto è davvero molto molto particolare ed aromatico..non sai che darei x fare l'assaggio :-P
RispondiEliminaNe approfitto x farti i miei migliori auguri di felice Pasqua, a presto!
grazie Consuelo
EliminaUn piatto invitante e raffinato, mi piace molto anche il condimento particolare. Ti faccio tantissimi auguri, felice Pasqua a te e famiglia, un abbraccio!
RispondiEliminagrazie Cristina
EliminaUn piatto che sa di primavera, di sole e di erbe. Non conoscevo questa erba spontanea ma sono certa sia buona. Mi piace molto il condimento che hai usato, rallegra la vista e di sicuro il palato. Buona Pasqua Chiara, spero tu la possa passare in serenità
RispondiEliminagrazie Terry
EliminaDevo informarmi su questi ravioli, mi ispirano un sacco! Bacioni e buone feste!
RispondiEliminagrazie Elena
EliminaI had to do a web search to find out what sclopit was :) How wonderful to incorporate seasonal and local herbs and veggies into ravioli! Happy Easter, Dear Chiara!
RispondiEliminathank you Susan, warm hugs
EliminaAuguro a te e ai tuoi cari una Pasqua piena di gioia e serenità!
RispondiEliminaun abbraccio
Alice
grazie Alice
EliminaUn plat certainement délicieux. J'en mangerai avec grand plaisir.
RispondiEliminaJoyeuses pâques.
merci Nadji
EliminaUn gran bel Primo piatto, ricco in tutti i sensi e ben realizzato, tanti auguri di Buona Pasqua
RispondiEliminagrazie Günther
EliminaAdoro le erbe spontanee, un ottima proposta per questi giorni di feste. Tanti cari auguri di Buona Pasqua, un abbraccio
RispondiEliminagrazie Serena
Eliminaun plat original et délicieux
RispondiEliminajoyeuses paques
merci Fimère
EliminaDear Chiara, This looks delicious and perfect with a nice glass of wine.
RispondiEliminaHappy and very blessed Easter to you and Marco. xo Catherine
thank you Catherine, xoxo
EliminaNon conosco lo sclopit. mai sentito nominare ma non dubito della bontà dei tuoi ravioli!
RispondiEliminaun abbraccio
Grazie Irene
EliminaHo l'acqua in bocca vedendo questi ravioli. Non ho mai sentito di sclopit e sono sicura che non la trovero' qui. Spero che hai passato una buona pasqua, Chiara. baci
RispondiEliminagrazie Linda, è stata una Pasqua tranquilla , ti abbraccio
EliminaUn piatto gustoso e molto raffinato! Buona serata :)
RispondiEliminagrazie Elisa
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