giovedì 25 febbraio 2010

Ti faccio gli occhi dolci....

occhi di bue con la marmellata



Occhi dolci mi sembra più carino che occhi di bue, vero?




 
Ingredienti:

240 g di farina
140 g di burro
100 g di zucchero
1 tuorlo (conservare l'albume per far aderire la granella di nocciole )
marmellata
granella di nocciole

Setacciare la farina ed aggiungere il burro morbido e lo zucchero. Lavorare rapidamente, aggiungere il tuorlo e lavorare quel poco fino a ottenere una pasta liscia. Avvolgere in pellicola e mettere in frigo per un'oretta.
Stendere la pasta, per non farla attaccare al matterello basta usare la pellicola con cui si era avvolta la pasta per metterla in frigo, il matterello scivolerà senza attaccarsi. Lasciare abbastanza alto lo spessore, ritagliare con la formina dei dischetti; la metà andrà ulteriormente forata nel mezzo con uno stampino più piccolo.Infornarli a 180° per una decina di minuti, non di più.Una volta usciti dal forno spennellare la metà  forata con l'albume e spolverizzarli con la granella di nocciole, gli altri andranno spalmati di marmellata, assemblare le due parti

14 commenti:

  1. wow mi è subito venuto in mente un occhio nero :DDD (cioccolato?)

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  2. si potrebbe provare con la nutella...grazie per l'idea!Qui ho usato la marmellata di pesche....

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  3. Mi ricordano i miei spitzbuben,che forse ho già postato su AT o in Coqui.Se ti interessano e non li trovi te li passo volentieri.

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  4. @ Annamaria:grazie cara,ho la tua ricetta,l'ho stampata appena apparsa...un bacio

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  5. @ Ricettosando : anche a me, è tanto che non li faccio...Un bacione....

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  6. Comunque siano, le paste al burro mi fanno impazzire!
    Ale

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  7. wow ma sono stupendi braissima chiara :) hai proprio ragione occhi dolci è più bello un bacione

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  8. Sono bellissimi e sono d'accordo con te, occhi dolci è decisamente più carino di occhi di bue... Bacioni

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  9. @ I sognatori di Cucina e nuvole :grazie per essere passata a trovarmi Alessandra!

    @ Mamma Papera :si, mi sembrava più...dolce! un abbraccio..

    @ Donatella :grazie per la visita, un bacione, a presto!

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  10. dal titolo pensavo che dovessi raccontare una storia d'amore... vattiinne va! ^_^ buoniiii con la granella mai fatti... ti rubo l'idea

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  11. Fatti!....proorio una delizia grazie Chiara !!!!

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    Risposte
    1. grazie a te Manuela, i tuoi sono venuti ancor più belli !

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