Chi di noi non ha il frigorifero zeppo di avanzi dopo questi giorni di pranzi e cene natalizie ? Dopo un'accurata ispezione fra le cose avanzate ho deciso che un bel piatto unico era la soluzione ideale sia per il palato(non è un piatto per chi è a dieta però) che per il mio frigorifero !Ecco il risultato,molte possono essere le varianti...
Ingredienti :
1 kg di patate
avanzi di salumi (io avevo qualche fetta di speck)
avanzi di formaggi freschi(io avevo stracchino e brie)
1 cipolla
1 confezione di panna acida (andrà bene anche quella normale)
un pò di latte
sale, pepe
burro q.b.
tagliare a fettine abbastanza sottili le patate e scottare 3 minuti in acqua bollente, scolarle e asciugarle. In una padella caldissima ma senza olio mettere i salumi e renderli un pò croccanti. Metterli a scolare su carta assorbente. Nella stessa padella far sciogliere una noce di burro, aggiungere la cipolla tagliata a fettine e lasciarla ammorbidire; non dovrà però dorare. Mescolare la panna al latte,bisogna ottenere una crema molto fluida, aggiustare di sale e pepe.Ungere una pirofila e distribuire un primo strato di patate,un pò di salumi, un pò di formaggi e un pò di cipolle. Procedere con il secondo strato di patate e con il resto degli ingredienti.L'ultimo strato saranno le patate e su queste versare la crema fluida di panna e latte che andrà a riempire tutti gli spazi rimasti vuoti tra una fettina e l'altra raggiungendo gli strati sottostanti. Cuocere a 180° per circa 3/4 d'ora
Questa è un'idea da riciclo fenomenale, Chiara!!! Prendo nota per capodanno!!
RispondiEliminagrazie Giulia, un abbraccio !
EliminaUn piatto veloce e gustosissimo,lo segno sulla mia agenda cartacea.
RispondiEliminagrazie Elisabetta !
Eliminamamma come mi piacciono le patate gratinate, sempre fatte con il prosciutto ma perchè non con lo speck???!!! un sacco più saporite, mi piace!!!!
RispondiEliminasi con lo speck sono veramente gustose! Grazie della visita Claudia !
EliminaBell'abbinamento o comunquie si può cambiare secondo quello che si ha nel frigo le patate ci sono quasi sempre.
RispondiEliminaIoperò non avrei voglia di cucinare il giorno dopo :(
Ciao Chiara auguroni ancora.
si, a seconda di quello che trovi in frigorifero crei gli abbinamenti, grazie Edvige, un bacione e ancora tanti auguri ! !
EliminaMmmmmmm questo sì che è un bel riciclo!
RispondiEliminagrazie Mariangela !
Eliminadieta.... orrenda parola, soprattutto in questi giorni, minata da piatti succulenti come questo. Proverò a metterla nei buoni propositi del prossimo anno...la dieta intendo!! Questo riciclo invecè è da provare al più presto, inizierò ad avanzare gli ingredienti di proposito ;)
RispondiEliminaBuon fine settimana, un abbraccio.
sappimi dire, sono sicura che ti piacerà, un bacione grande!
EliminaGustosissime!!!
RispondiEliminagrazie !
Eliminabuongiorno chiara nonostante stia facendo colazione non posso non commentare io adrooo le patate e al gratin una bonta' compolimneitssimi pochi ingredienti ed un piatto saporitissimo
RispondiEliminagrazie Veronica !
EliminaQuesta e' una delle combinazioni di ingredienti piu' riuscita che abbia letto ultimamente.Bella idea, Chiara!
RispondiEliminagrazie Eugenia, sei un tesoro!
EliminaChiara che voglia di leggerti .... eccomi qua'... riciclo con queste feste ci vuole la ricetuzza mi sembra tanto tanto golosa Ti abbraccio forte.........Giovanna
RispondiEliminacarissima bello riaverti qui da me, un abbraccio con bacio grande!
Eliminabuoneeee, da leccarsi i baffi!!! Tanti auguri di buone feste, scusa il ritardo. bacio
RispondiEliminagrazie Gioia, tanti auguri per un bellissimo 2013!
EliminaBuongiorno Chiara!
RispondiEliminaDevono essere buonissime queste patate!
Da provare!
grazie Emanuela , un bacione....
EliminaMamma mia Chiarè... a me sicneramente non è avanzato nulla.. o meglio.. non ho mai avuto nulla in frigo questi giorni.. non ci son stata mai a casa!!! Questa ricetta è da fare.. altro che riciclo!!! Ma fammmi mettere un pò a dietuzza.. ho esagerato quest'anno! bacioni :-)
RispondiEliminama che dieta vuoi fare che sei perfetta Claudiè????? Ti stai già preparando per la prova bikini per la prossima estate in Grecia? heheheh Un abbraccio forte....
EliminaNonostante il pienone di questi giorno, quando vedo ricette come questa mi viene una fame...Che meraviglia!
RispondiEliminaChiara ne approfitto per farti tanti, dolcissimi auguri per un anno nuovo sereno e felice!
simo
grazie tesoro, tantissimi auguri anche ate che il 2013 ti riservi solo cose belle e positive! Un abbraccio forte.....
Eliminaun piatto ricco e goloso. Un abbraccio Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela !
EliminaMolto gustose e invitanti!!!! Baci e felice giornata
RispondiEliminagrazie Paola, buon we...
Eliminacosi non le ho mai provate!!da rifare senza dubbio!
RispondiEliminaUn abbraccio
Monica
sono buonissime, provale! Grazie per la visita, un bacione Monica!
EliminaSono appena rientrata alla base dopo una settimana dalla mamma e voglia adesso di mettermi ai fornelli meno che zero. Sai che libidine averci la tua ghiotta teglia di patate adesso :D! Un bacione, tantissimi auguri di uno splendido nuovo anno ^__^
RispondiEliminagrazie Federica, un mondo di auguri anche a te, ti abbraccio forte!
EliminaChiaretta, davvero belle e buone! Un'idea da tenere presente e da gustare con chi si ama :) Bravissima, bacioni grandi! :D
RispondiEliminagrazie tesoro, un abbraccio forte!
EliminaCiao Chiara,
RispondiEliminami piacciono tantissimo le "torte"..."teglie"...ecc ecc...degli avanzi!
La tua è davvero buona,
baci,
Cri
grazie Cri, un bacione !
EliminaAdoro questo gratin Chiara, buonissimo..a volte dall'azione 'svuota-frigo' ne escono davvero dei piatti fantastici..bravissima!
RispondiEliminaUn abbraccio..ci si sente vero prima di fine anno?
Roberta ;-)
certo che ci sente per rifarci gli auguri,intanto un abbraccio anticipato !
Eliminacara Chiara, idea davvero intelligente e golosa per riciclare con gusto!!! intanto inizioa mandarti gli auguri più calorisi e affettuosi per il 2013 :) ti abbraccio di cuore! Clara
RispondiEliminagrazie infinite Clara, tantissimi auguri anche a te per uno scintillante 2013!Un bacione.....
EliminaMi piacciono tantissimo, così gustose!!
RispondiEliminagrazie Giuliana !
EliminaBuone!!!
RispondiEliminagrazie Michela !
Eliminacarissima Chiara,patate e speck sono un'accoppiata vincente,io li adoro...sicuramente da provare !!!!!
RispondiEliminagrazie Maria !
EliminaQueste ricette svuota frigo sono sempre benvenute!
RispondiEliminaCara Chiara, ti auguro un felice 2013, tanta salute e amore!!
grazie Any, contraccambio di cuore, buon 2013!
EliminaChe delizia!!!! in questi giorni certo di stare un po' a dieta ma questa ricetta me la segno che anche a mio marito piace sicuramente!!!:) un bacione!
RispondiEliminagrazie Simona !
EliminaChe meraviglia Chiara!! Prendo la ricetta, sicura di far tutti felici!!!
RispondiEliminaUn bacione!!
sappimi dire se la fai Lory, grazie ! Un abbraccio....
EliminaChe bella idea riciclo!!!
RispondiEliminaDevono essere ottime!!!
Un abbraccio e auguri di Buon Anno
Carmen
grazie Carmen, Buon Anno anche a te !
Eliminaa chi non piacciono le patate???
RispondiEliminaBaci e buon anno.
grazie Fab, Buon Anno anche a te !
Elimina...soluzione perfetta!
RispondiEliminagrazie !
EliminaKook delicious Chiara!!
RispondiEliminathanks Gloria !
EliminaVale la pena avere degli avanzi solo per fare questo piatto stupendo.
RispondiEliminagrazie Linda !
EliminaJ'adore le gratin de pommes de terre. Je note ta recette.
RispondiEliminaTres bonne fete et tous mes voeux pour l'annee 2013.
A bientot
merci Nadji, meilleurs voeux pour la nouvelle année !
Eliminaottimo !! grazie per la dritta ;o)
RispondiEliminagrazie a te per la visita !
EliminaWhat a delicious way to use those left-overs. I have a few pieces of bacon to use also :)
RispondiEliminaWarm hugs and best wishes for a happy and healthy 2013, Chiara!
thank you dear, I wish you a very happy new year ! Hugs & Kisses....
RispondiEliminaCarissima Chiara, passo per un breve saluto, ti ho sempre nel cuore. Gli impegni mi tengono lontana dal blog ma spero di poter tornare a dedicarmici con nuova passione e nuova verve!.... A te auguro felicissime feste ma soprattutto un 2013 ricco di tutto quanto tu voglia ci sia.... Ti abbraccio. Deborah
RispondiEliminagrazie di cuore cara, anche tu sei nei miei pensieri, un buonissimo anno, sereno ed appagante ! Un abbraccio....
Eliminammmmmmmmmmmm cosa vedono i miei occhi...adoro tutto ciò che ha a che fare con le patate :) un bacione e buon inizio 2013!
RispondiEliminagrazie Giulia, buon anno anche a te !un bacione....
EliminaCiao, le patate con salumi e formaggio sono un piatto che è sempre un sicuro successo! Ottimo piatto unico e buona idea per ridurre gli avanzi!
RispondiEliminabaci e buon anno.
grazie ragazze, buon anno anche a voi!
Eliminaaltro che piatto di riciclo! è una bellezza! ciao cara auguro anche a te un buon anno!
RispondiEliminagrazie Vicky, tantissimi auguri anche a te !
Eliminasai una cosa... le tartellette mi prendono moltissimo!!!
RispondiEliminahai postato sotto una ricetta diversa ma i complimenti sono molto graditi, tanti auguri di Buon Anno !
EliminaBella anche questa versione con i salumi, ci devo provare, al Gatto potrebbe piacere ancora di più di quella che ho fatto ieri sera, con strati di patata, sedano di Verona e zucca... il sedano era troppo presente come sapore, anche se la quantità era uguale al resto.
RispondiEliminaUn bacio a te e Marco e un bellissimo 2013!
contraccambiamo di cuore, un affettuoso abbraccio a te e al Gatto !
EliminaThis is so comforting in its deliciousness. Just perfect! A way to bring in 2013 in warmth!
RispondiEliminaI wish you a very happy new year Claudia!A hug...
EliminaDa leccarsi i baffi! Adoro i gratin di tutti i tipi. Tanti auguri di buon anno, Chiara! Frank
RispondiEliminagrazie Frank, auguro a te e alla tua famiglia un 2013 pieno d'amore, salute e prosperità ! Una carezza a Twain...
EliminaTanti auguri di buon anno vedo una delle mie preferite il farro con i pomodorini :-)
RispondiEliminatanti auguri anche a te Carmine !
Eliminabellissima idea riciclo!!
RispondiEliminaho già in mente qualche variante di formaggi e salumi!!
ciaooo :)
le varianti sono infinite, passa poi a raccontare se ti è piaciuto!
EliminaQuesta la farò per domenica a pranzo con figli e nipotini...credo che insieme alle patate aggiungerò anche il sedano rapa!
RispondiEliminabella variante,sappimi dire Anna Rita, grazie per la visita !
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