venerdì 27 maggio 2011

Biscottini al timo limone


Usare le erbe aromatiche anche per qualche ricetta dolce non è un’idea così folle come si potrebbe pensare ! Certamente bisogna trovare l’erba giusta, la mia scelta è caduta sul timo limone, una varietà di timo profumatissima…


biscottini al timo limone


Ingredienti : 

260 g di farina
150 g di zucchero
2 uova
80 g di burro
½ cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
alcuni rametti di timo limone
la scorza grattugiata di ½ limone


Formare la classica fontana con la farina, al centro rompere le uova ed aggiungere lo zucchero, il lievito, la scorza di limone , il burro morbido e il pizzico di sale. Impastare quel tanto che basta ad amalgamare gli ingredienti, formare una palla , avvolgerla in pellicola trasparente e lasciarla riposare nel frigo almeno mezz’ora. Nel frattempo staccare le foglie dai rametti, lavarle , asciugarle e tritarle a coltello. Passata la mezz’ora , spargere sul tavolo le erbe e stendere la pasta sopra questo trito, l’impasto dovrà riempirsi di puntini verdi ben distribuiti. Tagliare i biscotti nella forma voluta e farli cuocere una decina di minuti in forno a 180° non dovranno colorarsi troppo.










20 commenti:

  1. Sono d'accordissimo con te, le erbe aromatiche nei dolci sono tutte da scoprire. Del rosmarino sono innamorata, non mi resta che provare anche con il timo limone. Questi biscottini hanno l'aria deliziosa. Un bacione tesoro, buon we

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  2. Buongiorno Chiara!!!
    Ma che buoni questi biscottini devono essere davvero profumati.
    Baci!

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  3. Bello!!!
    Vi auguro un piacevole e un bel fine settimana:)

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  4. Bella ricetta, versatile, perchè ci puoi mettere quello che vuoi.
    Con il timo limone sai che belli profumati.
    Baci e buon w.e.

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  5. Ciao! sfiziosissimi! freschi e profumatisssimi!
    Bellissima idea!
    un bacione

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  6. Va bene lo stesso se lo lascio qui il mio commento...? E' un'accoppiata che anche se ho scoperto da poco mi sono innamorata fin da subito!

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  7. particolare l'abbinamento di timo e limone.. ma sembrano buoni.. smackk buon w.e. .-D

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  8. grazie mille queste delicatessen mi fanno impazzire!!! uhmmm

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  9. deliziosi!!! mi son segnata la ricetta, baci!

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  10. Eccomi tesoro!!! Complimenti, sono una vera delizia!!! Un bacione e buon we

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  11. These really would be a lovely change to standard dessert and snack fare. I hope you have a great day and enjoy the weekend. Blessings...Mary

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  12. @ Federica :provalo, è veramente buono! un bacione..

    @ Dolceamara : ciao Lisa, grazie per la visita, buon we, un abbraccio...

    @ Marcella : grazie!

    @ Zondra : Buon weekend cara Zondra !

    @ Natalia : grazie Natalia, buon we, un bacione..

    @ Manuela e Silvia :grazie ragazze, un bacione doppio!

    @ Il cucchiaiodoro : certo cara donatella, va bene lo stesso! Un abbraccio...

    @ Claudia : grazie cara, un abbraccio!

    @ Colores : grazie per la visita, un abbraccio...

    @ Dolcipensieri : grazie Serena, un bacione...

    @ Lady Boheme : ciao paola, sempre presente, grazie di cuore! un bacione e buon we..

    @ Mary : Thank you dear, have a lovely we...

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  13. Ma che buoni questi biscottini al timo limone! complimenti per l'ottima ricetta! una delizia!

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  14. Ciao, piacere di conoscerti! Proprio sabato ho comprato per la prima volta il timo limone, e ho subito pensato a dei frollini... vedo che vengono bene :)

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  15. @ Ristoranti a Roma : grazie per la visita!

    @ Vale : piacere mio Vale! grazie per esserti aggiunta ai miei sostenitori!

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  16. Ciao. Ho appena scoperto per caso il tuo blog ed è veramente brioso. Mi piace molto, complimenti

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  17. @ Roberta : grazie , sei molto gentile, a presto !

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  18. Uh che bell'idea, il timo limone abbonda in balcone... li proverò!

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  19. @ Terry : ciao cara , grazie per la visita!

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