lunedì 7 giugno 2010

Sfizi con albicocche al profumo di cardamomo

sfizi con albicocche al profumo di cardamomo


Un altro dolcetto ottimo per la colazione, le dosi del cardamomo sono variabili, io mi sono tenuta un pò scarsa ma la prossima volta ne metterò di più...



Ingredienti  per una teglia rettangolare da cm. 25 x 30 circa:

100 g di albicocche secche
100 g di burro
1 cucchiaio di miele
2 uova
125 g di zucchero semolato
90 g di farina autolievitante
60 g di mandorle tritate finissime
1 cucchiaio da the di cardamomo in polvere

per la copertura :

2 cucchiai di zucchero semolato
1/2 cucchiaino da the di cardamomo in polvere

preriscaldare il forno a 180°. Mettere a bagno in acqua caldissima le albicocche per un paio di minuti, scolarle bene e tagliarle a pezzettini piccoli. Mettere in un tegamino su fuoco basso il burro e il miele, lasciarlo sciogliere e poi raffreddare. Sbattere bene nel robot le uova con lo zucchero fino a farle gonfiare un pò. Versare il burro sciolto ormai intiepidito nel robot e mescolare a bassa velocità. Aggiungere la farina setacciata, le mandole in polvere, il cardamomo e le albicocche; far amalgamare bene. Versare nello stampo dopo averlo imburrato o averlo foderato con carta forno. Spargere sopra il composto per la copertura , 20 /25 minuti  di cottura dovrebbero bastare , eventualmente coprirlo se si dovesse troppo brunire in superficie






57 commenti:

  1. questi quadrotti son perfetti a colazione...e chissà che delizia profumati al cardamomo!
    brava!

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  2. Io sto vte cominciando ad amare il cardamono... ne sento il profumo!!1
    buonissime!

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  3. Adoro il cardamomo -;)- e mi sono copiata la ricetta. La trasformo gluten free e la rifaccio!
    Baci

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  4. Adoro il cardamomo!!!!!Assolutamente da provare!Un abbraccio e grazie per averle postate!!!!!!!!

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  5. Altro che sfizi, son dei dolcini davvero invitanti e proprio belli nella loro semplicità!
    bravissima!
    un bacione

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  6. Gulp,ma tu mi induci a tentazione!!
    Questa delizia e' da provare assolutamente!
    Hugs

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  7. tutti gli ingredienti sono sfiziosi, il cardamomo il miele le albicocche le mandorle tutto slurp! e foto veridica!

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  8. Il cardamomo io lo uso soprattutto per i piatti salati, devo assolutamente provarlo con questa ricettina fantastica!

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  9. @ Artemisia
    @ Terry
    @ Alem
    @ Fantasie
    @ Marifra
    @ Manuela e Silvia
    @ Edith Pilaff
    @ Papavero

    Grazie a tutte voi per la visita e i sempre graditi complimenti, buonissima settimana!

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  10. @ Monica : benvenuta da me, ti ho aggiunta ai blog che seguo!

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  11. mmm mi sembrano proprio belli soffici!!!!! smack.. e buon lunedì :-D

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  12. Sn splendidi questi sfizi e gnamm me ne offti 1o?...:P...buona giornata ed 1 forte abbraccio

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  13. @ Claudia
    @ Novelinadelorto

    ...sono tutti per voi ragazze, io sono a dieta,sigh

    bacioni e buon lunedì

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  14. Meravigliosi!!! Complimenti tesoro, un bacio e buona giornata ^___^

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  15. j'adore quand c'est parfumé à la cardamome, ça ne peut être que délicieux
    bonne journée

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  16. queste torte speziate dai sapori di frutta, morbide e un po' umide sono le mie preferite. me la segno subito

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  17. ci credi che il cardamomo l'ho comprato e poi mai usato???
    che buoni i tuoi quadrotti!

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  18. @ Lady boheme: grazie cara, un bacione anche a te

    @ Fimère:

    Merci de votre visite, bonne journée

    @ La Gaia celiaca :vedrai che ti piacerà, un bacio

    @ Castagna : anche io lo conosco da poco e qui l'ho usato con parsimonia, la prossima volta ne metto di più, buona giornata!

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  19. non sai quanto vorrei sfiziarmi :))

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  20. A me il caffellatte, che ci inzuppo subito uno di questi quadrotti!

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  21. @ Zasusa:sfiziati pure,ce ne sono in abbondanza!

    @ MarinaV: te ne mando due , uno anche per Rudi! un abbraccio!

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  22. Questi dolcetti mi incuriosiscono tantissimo; un po' per l'uso delle albicocche secche che non ho mai utilizzato nell'impasto di un dolce, ma soprattutto per l'uso del cardamomo, spezia che proprio non conosco...devo dire che mi hai proprio invitata a nozze...un dolce assolutamente da provare.

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  23. Mi piace il profumo inconfondibile del cardamomo nei dolci e questa torta deve essere davvero deliziosa!

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  24. @ barbara : ne avevo postata anche un'altra con le albicocche secche,qui :

    http://chiara-lavogliamatta.blogspot.com/2010/05/crumble-di-orzo-e-mandorle-con.html

    ciao e grazie per la visita!

    @Il cucchiaio d'oro : grazie per i complimenti, ciao,a presto!

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  25. Buonissimi sicuramente....posso allungare la mano e assaggiarne uno o due??? Stefy

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  26. @ Ambra
    @ Stefy

    ...davvero vorrei far assaggiare a tutti questo dolcino, vi piacerebbe, un bacione!

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  27. Con albicocche deve essere davvero delizioso.

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  28. Ho ancora qualche bacca di cardamomo in dispensa, l'utilizzerò per preparare questi sfiziosi dolcetti! Complimenti devono essere molto profumati! Grazie Chiara per aver contribuito alla mia raccolta, buona serata saluti Manu.

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  29. @ el oteador de los mercados: grazie per la visita...

    @ Manuela :grazie a te per essere passata a trovarmi, buona serata

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  30. mmm mi attira moltissimo questo dolcetto! Complimenti!

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  31. @alLoryincucina : benvenuta lory,grazie per essere passata a trovarmi!

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  32. Io sono cardamomo-dipendente..quindi "abbonderei" ;-)

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  33. @ accantoalcamino : grazie per la visita, a domani cara Libera!

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  34. I believe that this is very tasty, nice looking.
    Thank you for these wonderful recipes.
    Kisses

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  35. @ Zondra Art : thank you for returning so often,kisses...

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  36. Bonjour Chiara,
    This looks absolutely delicious. I love cardommon. Your photos are so beautiful!
    Good week to you,
    Mimi

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  37. @ BonjourRomance : Thank you Mimi,

    have a wonderful week!

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  38. Che sapore ha il cardamomo' Sai che non l'ho mai assaggiato? Comunque, al di là del cardamomo, questo dolcetto ha un aspetto delizioso!

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  39. @ Lucia : non saprei descriverlo,comunque particolare e qui sta proprio bene, ciao!

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  40. mi dovrò ricordare quando ci saranno le albicocche, tu ricordati di postarla di nuovo...baci

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    1. ho usato quelle secche, è venuto benissimo lo stesso ! Un bacione..

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  41. Mamma mia che spettacoloooo!!!! :)
    Bacioni!!!!

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  42. ottimo dolce, lo preparerò a breve quando inziierò con gli stollen per cui mi serviranno le albicocche secche

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    1. sappimi dire quando lo fai Stefania, un bacione !

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  43. ma che spettacolo di tortine chiara! di primo impatto assomigliano alle tortine paradiso che io adoro.. la consistenza è molto soffice proprio come quelle.. in più le albicocche! buonissime! un abbraccio:*

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    1. sono molto soffici, provale ti piaceranno! Un bacione...

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  44. Mi sembra di sentire il profumo...sembra super soffice...stupenda!!

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  45. Che meraviglia, sono irresistibili. Buona serata Daniela.

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  46. Ecco infatti dicevo impossibile perdere una bonta' del genere solo a vedere l'immaine mmmmmmmmmmmmm..... mistero risolto ricetta del 2010 ancora il mio blogghino dovera ancora "nascere" pur avendo da tantissimo la passione per la cucina ma sopratutto i mitici DOLCI ...... da archiviare ma sopratutto da fare quello è il vero problema ho una marea di ricette in lista da paura........... quanto è bello pasticciare ma ancor di piu' mangiare ma sempre con moderazione vero Chiara? baci..............Giovanna

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    1. eh già...ho cominciato la dieta ma potevo lasciare le mie amiche senza un dolcetto? Ho ripescato qualcosa di tempo fa....Grazie Giovanna, un abbraccio !

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