Un' altra veloce e facile ricetta del cuoco di casa....
Ingredienti per 1 persona :
100 g di fusilli
3 fettine di prosciutto crudo
1/4 di cipolla
20 g di burro
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1/2 cucchiaio di concentrato di pomodoro
100 ml di panna
Parmigiano Reggiano
sale, pepe
Mentre la pasta cuoce rosolare la cipolla tritata nel burro.Aggiungere il prosciutto tagliato a listerelle e lasciar insaporire.Sfumare con il vino bianco, aggiungere il concentrato sciolto in poca acqua calda e la panna;deve addensare un poco, salare e pepare.Scolare la pasta e versarla in padella, mescolare velocemente, spolverizzare col Parmigiano ed impiattare
Abbinamento vino : consiglio di usare come sempre lo stesso vino che si è usato durante la cottura, io ho usato un vino dell' Alto Adige, Sylvaner DOC , Cantina valle Isarco,Chiusa (BZ) 13,5% Vol, temperatura di servizio intorno ai 10/12°C
Buonissima questa pasta così cremosa e morbida!!!e poi semplice da preparare!!
RispondiEliminabacioni
Ottima, facile da fare, ciao.
RispondiEliminaMa che cuoco pratico e bravo ..ti ritrovi per casa
RispondiEliminasono molto invitanti e per di più già pronte sono una meraviglia di certo :)
1a delizia x il pallato la pasta fatta cosi...:P.....complimenti e buona giornata
RispondiEliminaammazza che invitante!!!complimenti!!
RispondiEliminaMi sta venendo fame... ottima!!!! smack e buon w.e. :-D
RispondiEliminaquasi quasi me la faccio a pranzo!!!!
RispondiElimina@ Manuela e Silvia
RispondiElimina@ Fabiola
@ Stefania
@ Novelinadelorto
@ Federica
@ Claudia
@ la Gaia Celiaca
grazie a tutte! Col caldo che avanza diminuisce la voglia di piatti dalla preparazione lunga e un piatto veloce come questo trova sempre spazi, un abbraccione!
@
bella alternativa alla classica panna e prosciutto (cotto)... e bravo Marco! e brava anche Chiara, cha l'ha istruito proprio bene! un abbraccio e buon we -si spera di sole e non pioggia come lo scorso!
RispondiElimina@ Betta : grazie cara, buon we anche a te!
RispondiEliminache voglia di una pastasciuttona! Sai che mi mangerei una succosissima carbonara???
RispondiEliminaLa provo...
RispondiEliminaOT: posso lasciarti un invito?
E' appena iniziata, su www.ideeweekend.blogspot.com, la raccolta “IDEE PER TRE ANNI”.
Mi piacerebbe tanto avere un tuo post tra quelli partecipanti.
Ti aspetto per festeggiare insieme i tre anni di “Ideeweekend e vacanze”.
Anna Righeblu
@ castagna :grazie di essere passata
RispondiElimina@ Anna righeblu : splendida idea, sono passata da te e parteciperò di certo!" Grazie!
Ti ringrazio Chiara, la tua partecipazione, con un solo post, è graditissima!
RispondiEliminaMeglio che sia tu a scegliere e segnalarmene solo uno.
@ Anna Righeblu : scelgo il primo che ti ho mandato, quello riguardante il weekend sulle colline del Prosecco...grazie a te Anna!
RispondiEliminaThank you for visiting my blog! I love Italy: its food, the language, the traditions .. I am spending two weeks in July in the Northern lakes. I have added your blog to the blogs I follow so that I can practise Italian.
RispondiEliminaCiao
@ Laura in Paris:thanks for your kindness Laura,I have added your blog,I love Paris, you are very lucky to live there...ciao
RispondiEliminama che bravo questo cuoco di casa :)
RispondiEliminaBuonissimo!complimenti!...da provare!
RispondiEliminaVanessa
@ Francesco
RispondiElimina@ Vanessa
grazie per i complimenti e per la visita...
ma che bella questa pasta con questo colore aranciato ;))
RispondiElimina@ Lauretta : grazie cara, buona settimana!
RispondiEliminaChiara, complimenti...una ricetta più buona dell'altra. Non ho parole!! Beata te, io non son brava per niente a cucinare. Senti, ma perchè non partecipi al concorso Santa Cristina? Fai un piatto strepitoso, ci abbini il vino e scatti una foto. Secondo me vinci...:P
RispondiEliminaA presto!