Per la prima volta ho utilizzato il latticello, detto in inglese buttermilk.Usato moltissimo all'estero da noi è difficile da trovare e ancora poco conosciuto,ho seguito le indicazioni trovate in internet e l'ho comperato da NaturaSi. Il latticello conferisce una morbidezza particolare all'impasto; tra l'altro in questo dolcetto ho usato la farina autolievitante e devo dire che il risultato è stato davvero notevole...
Ingredienti per una teglia rettangolare di circa 30 x 20 cm :
150 g di burro
250 g di zucchero semolato
2 uova
250 g di farina autolievitante setacciata
160 ml di buttermilk
1 cucchiaio da the di estratto di vaniglia
1 mela golden
100 g di albicocche secche
zucchero a velo per spolverare
Preriscaldare il forno a 180° Imburrare la taglia o foderarla con carta da forno.Mettere a bagno in acqua calda le albicocche. Nel robot sbattere molto bene il burro e lo zucchero poi aggiungere un uovo alla volta, la farina , il buttermilk e la vaniglia.Stendere una parte dell'impasto nella teglia(conservarne una parte per ricoprire poi la frutta),tagliare a fettine sottilissime la mela e distribuirla sull'impasto.Sciacquare le albicocche , strizzarle e tagliarle a pezzettini,asciugarle e adagiarla sulle fettine di mela.Con l'impasto rimanente ricoprire la frutta e mettere in forno circa 35/40 minuti.
Spettacolare
RispondiEliminati rubo la ricetta!
Ora ideale .....sto per fare colazione e mi farebbe molto comodo :). Brava
RispondiEliminaPer me andare al naturasì è come andare in capo al mondo. però mi ispira davvero questo dolcetto!
RispondiEliminaciao e buona giornata.
@ Grazy : ruba pure,sappimi dire se la fai,ci tengo al tuo giudizio..un bacio
RispondiElimina@ Francesco : buona giornata avvocato, un bacio!
@ Cinzietta : trova il latticello Cinzietta, ne vale la pena,mai avuto tanta morbidezza!un abacio
il latticello mi incuriosisce da tantissimo tempo!!
RispondiEliminadevo comprarlo assolutamente!
Non sò dove potrei trovare il latticello....ma questa ricetta mi piace...se vuoi posso fare da cavia per l'assaggio.....baci stefy
RispondiEliminaBuono! Il latticello non l'ho mai usato ma so che effettivamente lo si trova da NaturaSi, la farina autolievitante è proprio una bella invenzione!
RispondiEliminaE' vero con il latticello..sono molto soffici e da noi difficile da trovare..ma ti pare che questi compratori di grandi magazzini si sveglianoooooo
RispondiEliminaqueste varianti , buonebuone, ciao !
Chiara e tanto che nn vengo a trovarti ma spero di reccuperare presto xchè vedo che hai fatto di quele golosità uniche...:D...complimenti x il morbidone...:P.Scusa ma cos'è il latticelo?buona giornata ed 1 forte abbraccio
RispondiEliminaChiarè.. sembrano proprio belli soffici!!!!! me ne rubo un pezzo. smack!!!
RispondiElimina@ Alem
RispondiElimina@ Stefy : prova da NaturaSi, a Milano il negozio c'è
@ Manu: è vero, uso spesso la farina autolievitante e non mi ha mai dato problemi
@ Stefania : prova a cercarlo,ne vale la pena!
@ Novelinadelorto :naturaSi è anche a Pordenone in via galilei,17,prova a passare, vedrai che lo trovi
@Claudia : Claudietta, te ne manderei due pezzi, peccato che sei lontana!un bacione!
RispondiEliminacomplimenti!
RispondiEliminada mordere subito
ciao a presto
@ Paolo : grazie per la visita...
RispondiEliminaIl latticello mi piace moltissimo, fa venire i dolci sofficissimi!! Buoni questi che hai fatto!
RispondiEliminaQui da me il latticello si trova facilmente e lo adoro per le torte le rende così morbide e umide... Fantastica la ricetta con i frutti rossi!
RispondiEliminaciao Chiara!!!wow sono irresistibili!!!bravissima!!!!é davvero ottimo il latticello..e complimenti per le foto!!baci! ciaooooooooooo
RispondiEliminaSembrano buonissimi...e anche dal nome ci si aspetta meraviglie....
RispondiEliminaDa provare sicuramente....
Non posso guardare, mi sale la glicemia solo a vedere... figuriamoci cosa succede se lecco lo schermo: vado in shock glicemico!
RispondiEliminaSon proprio i dolci che piacciono a me!
@ Fiordiciliegio
RispondiElimina@ Il cucchiaiodoro
@ Federica
@ Viola
@ MarinaV
grazie a tutti! Sono dolci facili e davvero buonissimi, credetemi!buona serata, un bacione
chiara ,sono veramente ottimi,complimenti!!!!!
RispondiEliminaDeliziosi e molto invitanti, complimenti per le splendidi immagini! Baci
RispondiElimina@ Nitte
RispondiElimina@ Lady Boheme
grazie ad entrambe,un bacione grosso!
Buongiorno caa!! Prendo un cubetto e scappo!!! Un bacione!
RispondiEliminaho una piccola pausa... sono nel forno! ;-)
RispondiEliminaporto fuori il cane e al rientro vedro' il risultato.
da noi il latticello si trova ovunque e in diversi gusti. ho preso il naturale.
si usa tanto anche per il pane, ma io non ho mai provato.
grazie chiara.
per il momento..devo ancora
RispondiEliminaaccontentarmi di sbavare davanti
a una delizia del genere...ma nell'attesa ti copio la ricetta!!
Complimenti!!
moi j'adore cuisiner avec le babeurre notamment dan la pâtisserie car il apporte à la texture un moelleux et une légèreté remarquables
RispondiEliminabonne journée
@ Accantoalcamino : ciao cara,un bacione anche a te!
RispondiElimina@ Erika :carissima Erika, è un pò che non ti leggevo,spero con te tutto ok...fammi sapre come sono venuti i dolcetti, un bacione!
@Enza :copia pure,vedrai ti piacerà!
@Fimère :Je suis d'accord, maintenant que j'ai découvert le babeurre-je l'utiliser plus souvent! Bonne journée ,bisous
tutto bene grazie Chiara.
RispondiEliminanon preoccuparti leggo sempre anche se non scrivo tutte le volte. ;-)
oddio quei cosi morbidosi sono un attentato alla linea, non fateli!
deliziosi, moibidissimi davvero e mangiati da caldi... da freddi e... vabbé va ne regalo qualcuno, cosi' ingrassiamo tutti.
Spettacolari questi morboidosi li faro' alla family !! Besos
RispondiElimina@ Erika: carissima, mi fa tanto sapere che le mie ricette vengono provate ed apprezzate "dal vivo" !Ti abbraccio forte!
RispondiElimina@ Glu fri :preparati a vederli spazzolati in pochi minuti!Grazie per la visita, baci...
Meno male albicocche secche :) Non avrei resistito fino alla prossima estate! Che meraviglia :) Un bacione
RispondiEliminaDavvero ottimo risultato! ^-^
RispondiEliminaSalvato! Proprio da provare ;)
RispondiEliminabello morbisoso......... ^^ bacio Chiara!!!
RispondiElimina@ I sognatori di Cucina e nuvole : grazie Ale, un bacione
RispondiElimina@ Fra : sappimi dire, un abbraccio..
@ Blu notte : morbido e profumato, un bacione...
Hai sempre delle bellissime idee da proporre! Un bacione
RispondiEliminaBellissimo ma sarebbe difficilissimo a casa mia....appena trovano le albicocche secche, queste, quasi per miracolo, svaniscono!!!
RispondiElimina@ Italians do eat better : grazie cara, un bacione...
RispondiElimina@ Doriana :prova a nasconderle e poi fai una sorpresa a tutti offrendo questo dolce, piacerà a tutti ! Grazie per la visita!
meravigliaaaaaaaaa!!!! anche la foto mostra l'insuperabile sofficità di questi deliziosi dolcetti!!! bravissima!!!!
RispondiEliminagrazie Mimma, se ami i dolci soffici prova questo, ti piacerà di certo ! Buona settimana, un bacione !
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