Trovarle piccole è stata un'impresa non da poco....Le ho cucinate nel coccio, non troppo a lungo altrimenti induriscono e sono immangiabili....
domenica 19 giugno 2011
sabato 18 giugno 2011
Che c'è di buono oggi ? (15)
Oggi vi ripropongo due reportage che avevo scritto lo scorso anno quando erano venuti a Trieste gli amici Marina Vizzinisi e Rudi Boer; ricordo con immensa gioia quei giorni,se non avete avuto l'opportunità di conoscere Trieste guardate queste foto, secondo me vi mettono addosso "la Voglia Matta " di venire qui ....Buon weekend a tutti...
venerdì 17 giugno 2011
Insalata di patate con capperi e cipollotto
L'insalata di patate è un piatto talmente facile che forse non meriterebbe nemmeno un post....Ho voluto ugualmente fotografarlo(la cosa non è così semplice, sembra un ammasso informe,probabilmente è la maionese che lo rende poco fotogenico) e scrivere quelle poche cose che servono, senza le dosi, quelle decidetele voi....Nulla vieta di aggiungere altri ingredienti di vostro gradimento;l'importante è che lo condiate con sola maionese, niente olio mi raccomando.....
giovedì 16 giugno 2011
Tacchino alle ciliegie e marsala
La solita fettina di tacchino vi ha stancato? Ecco in aiuto le golose ciliegie e uno spruzzo di marsala secco, in pochi minuti avrete un secondo originale , appetitoso e gradevole alla vista!
martedì 14 giugno 2011
Un mare...d'olio !
Uliveti a perdita d'occhio che guardano il mare.... A Trieste, più precisamente a San Dorligo della Valle, si produce un olio extra vergine di straordinaria qualità .Le olive vengono raccolte a mano e molite in giornata e l'estrazione avviene a freddo.L'azienda agricola FIOR ROSSO, di proprietà di Adriana Zeriul e di suo marito Gioacchino Fior Rosso, siciliano della provincia di Agrigento, comprende 13 ettari con 2.200 alberi d'olivo della varietà Bianchera/Belica che è autoctona di San Dorligo della Valle. E' possibile acquistare direttamente presso di loro , a km.0, il loro fantastico prodotto,basta contattarli al numero di cell. 3389186872.Ho ricevuto in dono un campione di olio e ho cercato qualche ricetta che potesse valorizzarlo al meglio.Secondo me la bontà di un'olio si apprezza maggiormente con ricette semplici e alla fine ho scelto due proposte che spero vi piacciano.....
lunedì 13 giugno 2011
Focaccia alle ciliegie
Le ciliegie sono una golosa tentazione tanto che il detto una tira l’altra calza a pennello! Ve le propongo in questa dolce variante che accompagnerà il vostro the o caffè mattutino. Il latticello conferirà una morbidezza straordinaria!
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sabato 11 giugno 2011
Che c'è di buono oggi ? (14)
La primavera è ricca di manifestazioni , a me piace girare per mercatini, adoro l'antiquariato, anche quello senza pretese, tutto quello che è datato mi piace ...Se condividete la mia passione date un'occhiata a questo mio reportage, l'avevo già pubblicato lo scorso anno....Passate un sereno weekend !
giovedì 9 giugno 2011
Insalata di pollo al curry
Può essere un antipasto sfiziosissimo oppure un piatto unico , basterà aggiungere un'insalata mista come contorno, ha un sapore particolare e molto originale....Sarà il vostro piatto estivo preferito, ne sono sicura!
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lunedì 6 giugno 2011
Ruote al pesto di limone, feta e gamberi
Una pasta fredda originale, ricca di sapori estivi e stuzzicanti. Il pesto di limoni conferisce particolare freschezza, il feta sapidità e i gamberoni il sapore del mare!
Farfalle al pesto di basilico,pomodorini,piselli e carciofi
sabato 4 giugno 2011
Che c'è di buono oggi ? (13 o 14 per gli amici superstiziosi....fate voi....)
Questa settimana vi ripropongo l'itinerario provenzale che avevo già postato lo scorso anno. Le vacanze sono sempre più vicine e se non avete ancora nessuna idea vi consiglio di dare un'occhiata a questo reportage...Se amate i campi di lavanda , i borghi pittoreschi e i mercatini la Provenza è il posto giusto per voi....Sereno weekend....
lunedì 30 maggio 2011
Koch di semolino,uvette e pinoli
Di sicura origine austriaca, a Trieste è chiamato “Koch di gries” (in tedesco grieß significa semolino) è un dolce di semplice preparazione diffuso in tutta l’area giuliana ed istriana. Può essere fatto con riso, con ricotta,con patate o con frutta e prevede una cottura in forno a bagnomaria. Va servito tiepido direttamente dalla terrina o stampo di cottura.
sabato 28 maggio 2011
Che c'è di buono oggi ? (12)
L'ultimo numero di "Che c'è di buono oggi ? " vi aveva portato in Veneto,più precisamente a Susegana, sulle colline del Prosecco.Oggi completo l'itinerario nella splendida Marca trevigiana riproponendovi una passeggiata a Treviso che ho pubblicato tempo fa, amo particolarmente questa città , consiglio chi non la conosce di visitarla , fermandosi magari per un weekend ....
venerdì 27 maggio 2011
Biscottini al timo limone
Usare le erbe aromatiche anche per qualche ricetta dolce non è un’idea così folle come si potrebbe pensare ! Certamente bisogna trovare l’erba giusta, la mia scelta è caduta sul timo limone, una varietà di timo profumatissima…
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mercoledì 25 maggio 2011
Frittata con pomodori, salsiccia e basilico
Può essere comodamente un piatto unico, è infatti una frittata cotta in forno molto sostanziosa e profumata, mettete parecchio basilico, vi piacerà….
lunedì 23 maggio 2011
Fusilli bucati lunghi al profumo di origano
Cosa ci si può aspettare da un formato di pasta particolarmente accattivante condito con un sughetto che profuma di origano fresco? Un primo piatto da leccarsi i baffi ! I fusilli bucati lunghi sono stati la scelta giusta, se desiderate un primo piatto molto saporito, provateli, non resterete delusi….
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giovedì 19 maggio 2011
Gnocchetti di mare sciuè sciuè
Il termine “sciuè sciuè” in napoletano significa “veloce veloce”. Questi gnocchetti di mare infatti si preparano velocissimamente !Possono essere proposti come piatto unico se la porzione è abbondante oppure come primo piatto se sarete un po’ più parsimoniosi….A tavola in 30 minuti? Anche meno….
lunedì 16 maggio 2011
Filetti di pollo con cous cous alla menta e limone
Oggi vi presento un piatto unico dal sapore etnico,leggero e fresco. Il cous cous è un piatto tipico del nord Africa e della Sicilia occidentale;é fatto con la semola di grano duro e si presta ad essere mangiato sia caldo che freddo.In commercio si trova facilmente precotto,in 30 minuti sarete a tavola seguendo le istruzioni della mia ricetta….
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domenica 15 maggio 2011
Gratin di gamberi e asparagi con feta e pomodoro
E' un piatto semplice ma gustosissimo e veloce, il feta messo a gratinare si ammorbidirà senza sciogliersi e avrete un sacco di sughetto per fare delle golosissime “scarpette”…
sabato 14 maggio 2011
Che c'è di buono oggi ? (11)
Questa settimana nella rubrica "Che c'è di buono oggi ?" non vi suggerisco delle ricette ma piuttosto un itinerario romantico che vi consiglio caldamente...Siamo in Veneto e più precisamente sulle dolci colline intorno a Conegliano,zona vocata al Prosecco...La località dove ho scattato queste foto si chiama Susegana.Siete curiosi di vedere le altre foto e di leggere i miei suggerimenti?Cliccate qui sotto allora...Buon weekend a tutti !
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