Lasagne ai tre peperoni

E' un piatto che ho mangiato a Cecina, a casa della mia amica Barbara, l'ho riprodotto come lo ricordavo , non so che dirvi ma lì da lei, in compagnia della combriccola di amici era molto ma molto più buono....

1 confezione di lasagne pronte da infornare
3 peperoni gialli
3 peperoni rossi
3 peperoni verdi
besciamella q.b.
olio ev
aglio
parmigiano reggiano

Questa ricetta prevede che la cottura dei peperoni sia separata. Lavarli , pulirli dai semi e dai filamenti bianchi e tagliarli a pezzetti senza mescolarli tra loro. Cuocerli separatamente dividendoli per colore in padelle con olio e aglio. Aggiustare di sale e pepe. Portarli a cottura e metterli da parte sempre separatamente. Preparare come al solito la besciamella. Nella teglia da forno mettere sul fondo un po’ di besciamella e sistemare il primo strato di lasagne. Versare un po’ di besciamella senza coprire troppo e distribuire sopra questa i peperoni cercando di sceglierli di colori diversi. Continuare allo stesso modo gli strati seguenti. Sull”ultimo strato versare un maggior quantitativo di besciamella,distribuire gli ultimi peperoni e spolverizzare abbondantemente col parmigiano. Mettere in forno una ventina di minuti a 180°.