lunedì 11 luglio 2011

Rotolo freddo di frittata con salmone affumicato

rotolo freddo di frittata con salmone affumicato

In questa settimana dedicata alle frittate le blogger di Donne Sul Web vi proporranno tante ricette per variare questo piatto tanto apprezzato da tutti. Io oggi ho scelto una ricetta  da gustarsi fredda o a temperatura ambiente, adattissima a questa stagione, può essere un antipasto oppure un piatto unico, dipende da quanto appetito avete! 




Ingredienti per 4 persone :

8 uova grandi
100 g di salmone affumicato tagliato a fettine sottili
300 g di formaggio cremoso
aneto
sale

Ungere una padella inaderente e versarvi le uova che prima saranno state battute e salate. Attendere che si siano ben rapprese e girare la frittata. A cottura ultimata farla raffreddare. In una ciotola mescolare il formaggio cremoso con l’aneto. Spalmare il formaggio sulla frittata e adagiarvi sopra le fettine di salmone. Arrotolare la frittata, avvolgerla in carta di alluminio badando che sia ben stratta e lasciarla raffreddare in frigorifero per alcune ore, meglio se tutta la notte. Al momento di servirla tagliare a fettine spesse circa un centimetro.








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