Insalata verdissima

Tanti ingredienti accomunati dal colore verde, un sapore gradevolissimo ed originale, da provare! 

Ingredienti per 2 persone :

1 mozzarella
1 piccolo porro
100 g di uva
1 mela verde
1/2 avocado
succo e scorza di 1/2 limone
olio ev
sale, pepe
basilico

Per prima cosa preparare il condimento sbattendo bene l'olio, il succo e la scorza grattugiata del limone, il basilico, il sale e il pepe. Mettere da parte. Spellare e tagliare a cubetti l'avocado e spruzzarlo con un pò di succo di limone affinchè non annerisca, metterlo in una ciotola ed aggiungere   la mozzarella tagliata a quadretti, gli acini d'uva tagliati a metà e privati dei semi, il porro tagliato a rondelle sottili e la mela tagliata a fettine sottili con tutta la scorza.Versare la vinaigrette e mescolare bene...