lunedì 1 marzo 2010

Confettura di pere Williams, noci e zenzero

confettura di pere williams  , noci e zenzero



Una confettura particolare , ho aggiunto un pò di zenzero alle pere e noci




Ingredienti:


1 kg di pere (pesate pulite da buccia e torsolo)
500 g di zucchero
il succo di 1/2 limone
2 cucchiai di zenzero in polvere
2 cucchiai di gherigli di noce tritati molto grossolanamente


Tagliare a cubetti piccoli le pere e metterle in una pentola, bagnare con il succo del ½ limone, mescolare e, a fiamma media, lasciar cuocere una decina di minuti. Abbassare la fiamma e continuare ancora per una ventina di minuti, l’acqua rilasciata dalle pere dovrà essere abbastanza evaporata. A questo punto aggiungere lo zucchero , le noci e lo zenzero. Continuare ancora per una mezz’ora mescolando spesso. Versare nei vasetti e sterilizzare come al solito

10 commenti:

  1. buonaaaa!!!!
    ma dimmi....è da accompagnare a formaggi oppure va bene solo da spalmare sul pane?

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  2. secondo me sta bene col pecorino o con il parmigiano...però anche spalmata sul pane,prova e sappimi dire...

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  3. questa sì che è una meraviglia!!!
    perfetta come dice Chiara anche sui formaggi!
    che bontà che hai creato!

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  4. intrigante, se la faccio seguo la tua ricetta

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  5. @ terry ,@erika, @laura grazie dei complimenti!

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  6. Che bbona! Me la vedo già spalmata su uno strato di yogurt denso a colazione...
    Prova una volta pere e cardamomo: un incontro molto intrigante!

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  7. che buona idea mi hai dato Marina,non ho mai usato il cardamomo,si usa in polvere?...voglio provarci,ti saprò dire...grazie!

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  8. a ciao Chiara! Ma lo sai che hai un blog proprio bello!

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  9. @ Grazy : che bello rivederti cara,grazie per i complimenti...

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