Ebbene si, avete letto bene… Fidatevi di me, continuate a leggere e non scappate inorridite. Questo dolce mi è stato suggerito da un’amica americana che mi ha assicurato essere davvero conosciuto ed apprezzato negli Stati Uniti. Sulle prime ero molto perplessa ma poi mi sono fatta convincere a provarlo e posso dirvi che è veramente divino! Quante di voi lo conoscevano? Ho scelto di presentarli in simpatiche monoporzioni, sono decorati solamente con una spolverata di zucchero a velo e filetti di scorza d’arancia…Vi ho incuriosite, vero?Mi piacerebbe davvero se tante di voi provassero a farli…
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mercoledì 3 novembre 2010
martedì 26 ottobre 2010
Ciambella al cioccolato bianco e pere
Il cioccolato bianco abbraccia le pere creando una ciambella morbida e fragrante da gustare a tutte le ore, la glassa alle pere aggiunge un tocco ancor più goloso..…facile come tutte le mie ricette troverà tanti estimatori fra coloro che amano il cioccolato bianco…
domenica 24 ottobre 2010
Focaccia ai tre frutti
Cosa fareste voi se dalla fruttiera arrivassero flebili lamenti ? Una mela, una pera ed una pesca imploravano attenzione dopo giorni di totale abbandono....Questa focaccia nasce appunto allo scopo di utilizzare tre frutti che ormai erano quasi senza vita ; morbida, profumata e soprattutto facile e veloce da fare, vi piacerà e sarà perfetta da gustare tiepida con una tazza di the fumante......
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giovedì 21 ottobre 2010
Brownies al doppio cioccolato e caffè
giovedì 16 settembre 2010
Plumcake alla ricotta e ananas
Un plumcake alla ricotta che nasconde dei golosi pezzettini di ananas, adattissimo alla colazione ma anche ad una pausa con una tazza di the. Spero che voi siate più fortunate di me, i miei pezzetti di ananas si sono depositati tutti sul fondo del dolce....
mercoledì 8 settembre 2010
Moelleux al cioccolato e mandorle
Piccoli morsi golosi al sapore di cioccolato fondente e mandorle ....Morbidi all'interno e leggermente croccanti all'esterno per una coccola da regalarci in qualunque momento....
mercoledì 11 agosto 2010
L'Albicoccosa....
Non sapevo che nome dare a questo dolce ...Poi ripensando agli ingredienti l'ho chiamata Albicoccosa in quanto oltre alle albicocche c'è anche il cocco.E' una sorta di crumble buono e profumato al Grand Marnier...
giovedì 22 luglio 2010
martedì 29 giugno 2010
Coccole alle ciliegie
Finalmente le ciliegie hanno un prezzo abbordabile e le ho comperate per fare questo semplice dolcetto da colazione
mercoledì 16 giugno 2010
Morbidoni alle albicocche
Per la prima volta ho utilizzato il latticello, detto in inglese buttermilk.Usato moltissimo all'estero da noi è difficile da trovare e ancora poco conosciuto,ho seguito le indicazioni trovate in internet e l'ho comperato da NaturaSi. Il latticello conferisce una morbidezza particolare all'impasto; tra l'altro in questo dolcetto ho usato la farina autolievitante e devo dire che il risultato è stato davvero notevole...
lunedì 7 giugno 2010
Sfizi con albicocche al profumo di cardamomo
Un altro dolcetto ottimo per la colazione, le dosi del cardamomo sono variabili, io mi sono tenuta un pò scarsa ma la prossima volta ne metterò di più...
martedì 25 maggio 2010
Pandolce speziato alle pere e mandorle....senza burro
E' un dolcino al profumo di zenzero e cannella adatto alla colazione, piacerà a chi non può mangiare il burro..
giovedì 20 maggio 2010
Crumble di orzo e mandorle con albicocche e agrumi
Strana ricetta ....partita male e poi invece arrivata benissimo!...ero sicura di avere in dispensa i fiocchi d'avena e invece erano fiocchi d'orzo...Il forno era già acceso, gli altri ingredienti c'erano tutti..che fare? Rinunciare?Assolutamente no....Il risultato è stato molto goloso, molto croccante e molto profumato...
giovedì 6 maggio 2010
Vogliette siciliane..... con arance e pistacchi di Bronte
In questa ricetta due ingredienti che sono un patrimonio siciliano conosciuto in tutto il mondo: le arance e i pistacchi di Bronte...Un matrimonio perfetto che si ritrova in questo dolcino battezzato da me in onore al blog che oggi compie 3 mesi, "le vogliette"...
venerdì 30 aprile 2010
Duetto alla ricotta e limone
Ho una vera passione per i dolcini in doppio strato,in questa ricetta quello sotto è una specie di frolla morbida, quello superiore è una crema di ricotta profumata al limone. La forma a trancetti mi piace molto....
venerdì 16 aprile 2010
lunedì 12 aprile 2010
Torta di riso
lunedì 15 marzo 2010
Torta all' arancia e mandorle...senza burro...senza farina...senza lievito
E' una torta di una semplicità disarmante, adatta alla prima colazione ;non c'è farina nè lievito nè burro, la parte grassa è data dalla presenza di mandorle...ha un gusto rustico e sarà molto profumata se userete le nostre buone arance biologiche di Sicilia
Ingredienti:
5 uova grandi
250 g di zucchero di canna
250 g di mandorle
1 arancia biologica
Nel robot (con le lame)sbattere bene i rossi d'uovo con lo zucchero di canna, dovranno risultare soffici; aggiungere le mandorle e poi l'arancia fatta a pezzi con tutta la buccia.Montare a neve ben ferma gli albumi e aggiungerli delicatamente .Ungere uno stampo e versare l'impasto, livellarlo.Mettere in forno già caldo a 170° per circa 3/4 d'ora
mercoledì 10 marzo 2010
martedì 9 marzo 2010
Torta di pere al latte
giorni fa sul bellissimo blog di Stefania ho ammirato una torta di mele che mi ha subito affascinato per la sua semplicità...
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