giovedì 16 settembre 2010

Plumcake alla ricotta e ananas

plumcake alla ricotta e ananas


Un plumcake alla ricotta che nasconde dei golosi pezzettini di ananas, adattissimo alla colazione ma anche ad una pausa con una tazza di the. Spero che voi siate più fortunate di me, i miei pezzetti di ananas si sono depositati tutti sul fondo del dolce....






Ingredienti :

250 g di farina
1 bustina di lievito
100 g di ricotta
200 g di zucchero
150 g di burro
4 uova
1/2 bicchiere di latte
50 gr. di ananas disidratato (prima fatto rinvenire in acqua calda e poi tagliato a pezzettini)

Sbattere bene nel robot lo zucchero con le uova; aggiungere la ricotta, i pezzetti di ananas e, a velocità meno forte, la farina setacciata, il latte e il burro fuso. Far incorporare tutto molto bene e alla fine aggiungere il lievito.Imburrare ed infarinare uno stampo per plumcake piuttosto grande, versare l'impasto e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti



84 commenti:

  1. mi fa una "voglia matta" solo a vederlo. ;-)

    RispondiElimina
  2. MMM .... Giusto da colazione a quest'ora viene proprio bene...
    Complimenti e buona giornata Chiara...

    RispondiElimina
  3. How many grams are "1 bustina di lievito" in Italy?
    I like your cake and I want to know it :-)
    Good morning!

    RispondiElimina
  4. Dà l'idea di essere così morbido da non reggersi neanche in mano. Mamma che bolgia....Un bacio, buona giornata

    RispondiElimina
  5. Questo plumcake deve essere morbidissimo e profumatissimo, bellissima idea. Ciao Simona e Claudia.

    RispondiElimina
  6. Che buono, credo proprio sia perfetto per la colazione

    RispondiElimina
  7. mmmmmm...ha un aspetto così invitante.........

    RispondiElimina
  8. Ma quanto è soffice questo plum cake???? E' veramente bello da vedere così morbidoso..... posso averne una fettina?????

    RispondiElimina
  9. fantastico...l'anans gli da quel tocco in più che lo rende davvero buonissimo!!! complimenti ottima idea!!

    RispondiElimina
  10. @ erika

    @ I Viaggi del Goloso

    @Vita : Welcome Vita !In each packet of yeast there are 16 grams. Thanks for the compliments ,if you like cakes in my blog you can find a lot of recipes, I love greek cuisine,coming soon at your blog, have a nice day!

    @ Federica

    @ Le Pellegrine Artusi

    @ Zucchero e farina

    @ Simo

    @ Stefy

    @ Mirtilla

    @ Elisina

    grazie a tutti per la visita, fate questo plumcake è davvero morbidissimo! Un abbraccio...

    RispondiElimina
  11. è una delizia...poco importa se i pezzettini di ananas sono sul fondo....è fantastica.....complimenti
    Annamaria

    RispondiElimina
  12. Che buono Chiara! Si vede dalla foto quanto è morbidoso e bello umido...si vede dalla foto che è uno di quelli che...finiscono in un attimo!

    RispondiElimina
  13. Buonissimo questo plumcake!!!...ricotta e ananas...mi ispira tantissimo!!!

    RispondiElimina
  14. Il tuo sofficissimo e invitantissimo plumcake con quei deliziosi pezzetti di ananas, è veramente godurioso, annoto la ricetta! Grazie tesoro, baci e felice giornata

    RispondiElimina
  15. delizioso!!!
    ricotta e ananas, troppo buono!!! lo proverò al più presto!!
    grazie!

    RispondiElimina
  16. @ Unika

    @ Greta

    @ vanessa

    @ Lady Boheme

    @ Zondra

    @ Chiara

    grazie a tutte per la visita, si mantiene buono per giorni ma finisce davvero prestissimo! bacioni....

    RispondiElimina
  17. rieccomi! per ringraziarti di essere passata alla casetta del mare!!! grazie di cuore!!
    se vorrai scoprire qualche luogo delle Marche ti aspetto, sarai mia ospite:)
    bacioniii!!!

    RispondiElimina
  18. @ Chiara : mammamia che confusione! Abbiamo lo stesso nome ed il filtro che ti crede me ti riquadra il commento! Grazie per l'invito, anche tu se passi da queste parti fatti viva!

    RispondiElimina
  19. Ma che bell'accostamento ananas e ricotta per un plum-cake!!!!! per non far affondare l'ananas.. hai provato a mettere i pezzetti alla fine sulla superficie???? così cuocendo magari affondano un pochino ma restano all'interno! smack!!!!

    RispondiElimina
  20. @ Claudia : CHE IDEA !!! La prossima volta ci provo, un abbraccione grande e riconoscente!

    RispondiElimina
  21. Caspita che bello... te ne rubo una fetta!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  22. Ciao e ben trovata !! Buono questo dolce sembra così leggero, chissà che profumo!!

    RispondiElimina
  23. bellissimo e la foto rende molto bene l'idea della bontà ! complimenti

    RispondiElimina
  24. Quanto è bello questo plum cake! Da farti venire davvero la "voglia matta" di mangiarlo!

    RispondiElimina
  25. très appétissant...niam, niam est-ce possible par exemple d'employer des ananas en boîte bien égouttés??

    RispondiElimina
  26. @ marifra : grazie per la visita, un bacione

    @Giusi : benvenuta nel mio blog, sono passata da te e mi sono aggiunta con google connect

    @ Ale : benvenuta anche a te, sono passata anche da te e mi sono aggiunta...

    @ Felix : grazie per la visita !


    @ Album Vénitien:

    Bien sûr Danielle! Vous pouvez remplacer l'ananas séchés à celle en boîte ou frais, coupé très petit et complètement sec, Merci de votre visite, à bientôt

    RispondiElimina
  27. Mi piacciono da morire i pezzetti di ananas nei dolci, li ho messi anche dentro i miei ultimi muffins, ma mai in un plumcake e urge che ponga rimedio!

    P.S: se congeli i pezzetti di ananas, li infarini da congelati e li unisci senza scongelarli al dolce, non affondano...scusami , ma visto che a me funziona ho pensato ti facesse piacere saperlo :-) Un bacione!

    RispondiElimina
  28. ...ed oltre alla ricettina del plumcake, mi appunto anche la dritta sui pezzettini di ananas congelato!!!!
    Grandiosa, Chiara!
    Un bacione!
    Elisa

    RispondiElimina
  29. @ Arabafelice : WOW !!! grazie Stefania, certo che mi fa piacere saperlo!!! Un bacione grosso...

    @ massaia canterina : grazie per essere passata da me, un abbraccio!

    RispondiElimina
  30. Che meraviglia...dev'esser di una morbidezza e di un gusto con l'ananas! ricettina da segnare!

    RispondiElimina
  31. Oh mamma mia, sarà morbidissimo!!! Da rifare assolutamente... e poi se vieni rimediamo alla tua grande lacuna sul gelo! Magari mi porti una bella fetta di questo dolce... si sa gli scambi sono necessari per favorire la cultura!!!
    Baciiiiii

    RispondiElimina
  32. Che buono...come dice Stefania, da rifare assolutamente !! Baci

    RispondiElimina
  33. Que textura más increible tiene tú bizcocho, se ve totalmente esponjoso.

    Saludos

    RispondiElimina
  34. e va nei preferiti anche questo!!! ha un aspetto così umido e sofficioso, come piacciono a me i dolcini da colazione! ciao!

    RispondiElimina
  35. che voglia di dolce... deve essere buonissimo davvero!
    Complimenti.

    RispondiElimina
  36. Complimenti! Un idea originale e' buonissima,da fare al volo.
    Ciao!

    RispondiElimina
  37. Quel magnifique cake.
    La ricotta doit lui donner un moelleux extraordinaire.
    Je t'en prends une tranche.
    A bientôt.

    RispondiElimina
  38. Che splendido plumcake, Chiara! E' già una gioia per gli occhi, figuriamoci per il palato!!! Bello, soffice, dorato... Ti è riuscito alla grande :-)

    RispondiElimina
  39. @ terry :
    grazie per la visita cara, buona serata...

    @ Fantasie : Mi piacerebbe tantissimo venira in Sicilia a colmare questa lacuna Stefania, chissà...

    @ Glu. fri : dimmi se lo fai...un bacione..

    @ Jose Manuel : muchas gracias Jose

    @ Fairy Skull: umido e fragrante...

    @ Betty : grazie per i complimenti!

    @ Edith Pilaff : grazie per la visita...un abbraccio

    @ Nadji :la ricotta est un bon choix...merci Nadji,a bientôt ...

    @ Lucia : grazie cara Lucia,un bacione....

    RispondiElimina
  40. sublime ce cake à base de ricotta, il doit être léger et bien moelleux comme je les adore
    bonne soirée

    RispondiElimina
  41. Ciao Chiara! Questo plumcake sembra delizioso. E poi con ricotta...ummmm... morbidissimo! Complimenti! Un abbraccio e speriamo di conoscerci presto. Sil

    RispondiElimina
  42. Il nome del tuo blog e l'effetto che mi fa quando ti leggo...:D...e poi questo dolcetto anche se in ritardo spero che tu mi abbia tenuta da parte 1 pezzo se no chi mi fa stare bn poi dato che sn peggio di 1a donna incinta...hahahahaha...complimenti davvero ottimo e me lo segno ma nn solo:ti amndo 1 forte abbraccio e ti auguro buona notte...smack

    RispondiElimina
  43. Chiara, this looks like a perfect cake for afternoon coffee- very moist looking!
    xoxo Pattie

    RispondiElimina
  44. @ Fimère :merci Fimère, a bientôt ...


    @ Sil : trazie per la visita, vediamo di combinare finalmente un incontro,ti telefonerò...

    @ Novelinadelorto : per te cara Alina c'è sempre una fetta di dolce, un abbraccio...

    @ Allie and Pattie : It's really perfect! xoxoxo

    RispondiElimina
  45. Il momento perfetto per guardare il tuo plum cake, il tuo blog e diventare una tua sostenitrice grazie al Blog Hope del venerdi. Complimenti :)

    RispondiElimina
  46. ricotta e ananas? Ok, è mio. Sto aspettando che mia sorella torni da una crociera con i bimbi...glielo faccio trovare al ritorno! brava brava :-)

    RispondiElimina
  47. @ Yle00 : grazie di essere passata, ho contraccambiato la visita e ti ho aggiunta ai miei contatti tramite Google Friend Connect, a presto !

    @ Chiara Maci :fammi sapere quando la fai, grazie per la visita Chiara !

    RispondiElimina
  48. Gnam! ma che morbida bontà!!! anche con l'anans sul fondo :) capita anche a me, un trucco è infarinare prima la frutta... dovrebbe funzionare... buon we

    RispondiElimina
  49. @ Nepitella : l'ho fatto e non è servito...proverò diversamente...buona giornata e grazie per la visita....

    RispondiElimina
  50. ciao!!sono passata a farti un saluto col blog hop del venerdì!!!complimenti per questo magnifico plumcake è stupendooooo!!=D

    RispondiElimina
  51. Chiara, è una favola anche questo cake! Mi sa che lo preparo per lunedì, giorno dedicato alla riunione con le mie amiche.Grazieeee!
    buon week-end

    RispondiElimina
  52. @ Imbini Pasticcini : grazie per la visita, sono passata da te...

    @ la belle Auberge : poi sappimi dire Eugenia...Spero che i tuoi pezzettini di ananas si distribuiscano meglio dei miei...Un abbraccio

    RispondiElimina
  53. E' estremamente soffice e umido al punto giusto: in altre parole è perfetto :))

    RispondiElimina
  54. Ciao Chiara, eccomi.. com'è possibile che non conoscessi il tuo blog??
    Qualcosa non torna :-)
    comunque grazie al blog hop non mi scappi più!!

    Fra parentesi... questo plum cake è strepitoso!!! Ho giusto della ricotta in frigo!!

    RispondiElimina
  55. ho comprato l ananas... senti è a pezzetti zuccherosi, lo metto in ammollo in acqua, giusto???

    RispondiElimina
  56. Tesoro, se ti fa piacere, ci sono dei premi per te sul mio blog! Baci e buon fine settimana

    RispondiElimina
  57. @ Milena : la foto rende molto bene la sua sofficità, grazie per la visita...

    @ Yaya : è stato un modo carino per conoscerci, vero? grazie per la visita, a presto...

    @ Erika : si, mettili in ammollo qualche minuto in acqua caldina e poi strizzali bene, asciugali e ,come hanno suggerito le amiche che sono passate di qui,passali velocemente nella farina e poi sgrondala bene che non ne resti troppa attaccata, spero si distribuiscano bene in tutto il dolce e non solo sul fondo come è successo a me...Poi sappimi dire che sono molto curiosa, un abbraccio affettuoso....

    @ Lady Boheme : passo subito, grazie!

    RispondiElimina
  58. fantastico, leggero e con i gusti che adoro...lo provo!!
    Chissà se passando un po' i pezzetti nella farina non cadano giù come per la cioccolata....
    ciaoo buon we

    RispondiElimina
  59. @ Lady Cocca : Arabafelice mi ha suggerito di infarinare i pezzetti di ananas da congelati,è un'altra idea,fammi sapere,grazie per la visita...un bacione

    RispondiElimina
  60. penso proprio che questo dolce si DEVE fare

    RispondiElimina
  61. @ Angela : dai provaci Angela e poi sappimi dire....Buon we cara...

    RispondiElimina
  62. Tesoro, grazie di cuore, ho prelevato la streghetta portafortuna e la metto subito nel post!!! Un bacione e buon fine settimana

    RispondiElimina
  63. @ Lady Boheme : bella scelta, un bacio,buonanotte....

    RispondiElimina
  64. How delicious this looks! What a wonderfl recipe, Chiara.

    Un abbraccio.

    RispondiElimina
  65. @ Savoring Time in the Kitchen ; thanks Susan,you are very kind! Have a nice weekend, un abbraccio....

    RispondiElimina
  66. @ Savoring Time in the Kitchen ; thanks Susan,you are very kind! Have a nice weekend, un abbraccio....

    RispondiElimina
  67. Sembra di sentirne il profumo... che golosità stupenda.. non preoccuparti pure a me la frutta finisce sempre in fondo alla torta. anche se la spolvero con la farina, che nervi!! Ciao Kri

    RispondiElimina
  68. @ Kristina : ho avuto tanti buoni consigli, la prossima volta non succederà più che la frutta si ammassi tutta sul fondo, ciao e grazie di essere passata....

    RispondiElimina
  69. CIAO .MI HA FATTO MOLTO PIACERE
    DI AVERTI NEL MIO BLOG
    E LA PRIMA VOLTA KE SCOPRO IL TUO DAVVERO UNA MERAVIGLIA
    COMPLEMENTI
    QUESTA RICETTA E DA PROVARER ,GRAZIE

    RispondiElimina
  70. @ Tamy : benvenuta nel mio blog e grazie per i complimenti!

    RispondiElimina
  71. I keep dried pineapple on hand at all times-it's great to snack on, albeit, very sweet. Your cakes looks great!

    RispondiElimina
  72. @ Lynne : thanks for coming Lynne,you are very kind....

    RispondiElimina
  73. oggi lo faccio, adesso faccio colare la ananas e questo pomeriggio infornero'. ;-)

    RispondiElimina
  74. devo iniziare anche io a mettere la frutta nei plumcake!

    RispondiElimina
  75. sublime questo cake Chiara, dalle foto si vede perfettamente quanto è morbido!!! Segui il consiglio di Arabafelice per i pezzetti di ananas! buona giornata baci :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie per la visita, la prossima volta seguirò il consiglio, grazie !

      Elimina
  76. Morbido e delizioso questo dolce , irresistibile. Buona serata Daniela.

    RispondiElimina
  77. Ciao Chiara il tuo dolce ha un bellissimo aspetto, sembra morbido e umido al punto giusto, copio subito!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. è proprio come si vede in foto, morbido ed umido, una delizia! un bacione...

      Elimina
  78. Adoro i plumcake..il tuo sembra ottimo...copio la ricettina!!bacini

    RispondiElimina

policy privacy https://www.ideepercomputeredinternet.com/p/politica-dei-cookie.html

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...