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lunedì 4 aprile 2011

Coppa golosa al mascarpone e pistacchi

coppa golosa al mascarpone e pistacchi di Bronte

Il mascarpone è un formaggio tipico italiano della zona di Lodi, in Lombardia.Ciò che lo caratterizza  e gli conferisce aspetto e gusto così diversi dagli altri formaggi è il fatto di essere il prodotto della lavorazione non del latte ma bensì della crema di latte.E' indicato nei dolci ma sarà una mantecatura raffinata in risotti e condimenti  per pasta o gnocchi.Oggi vi propongo un dessert veloce e goloso al sapore di pistacchio, splendido prodotto della città siciliana di Bronte....

lunedì 21 marzo 2011

Budinetti di meringa al vapore con salsa di mirtilli rossi

budinetti di meringa al vapore con salsa di mirtilli rossi

Oggi vi propongo un modo nuovo per cuocere la meringa creando qualcosa di diverso e originale. Un dessert  dalla consistenza morbida  e delicata che potete accompagnare con qualunque tipo di crema, da quella al cioccolato a quelle di frutta….


mercoledì 9 marzo 2011

Coccolini al cioccolato bianco e limone

coccolini al cioccolato bianco e limone

Uno scrigno goloso che nasconde al suo interno una crema al cioccolato bianco profumata al limone, una pausa da concedersi tutte le volte che si desidera una dolce coccola.....

domenica 26 dicembre 2010

Cake con gocce di cioccolato

cake con gocce di cioccolato

E' un semplice cake arricchito con gocce di cioccolato, resterà morbido per giorni se lo avvolgerete nella carta di alluminio . Può avere mille varianti ,usate quello che avete in casa : pezzetti di frutta disidratata o fresca, frutta secca tritata grossolanamente....

giovedì 11 novembre 2010

100.000 visitatori ! Grazie a tutti voi !

coppa al cioccolato bianco e nocciole



9 mesi fa nasceva il mio blog, era il 6 febbraio.... Quante belle cose sono accadute in questi mesi, quante nuove amiche ed amici da quel giorno passano a trovarmi, rendendomi felice e spronandomi a fare sempre meglio....Ieri ho superato le  100.000 presenze e riguardando i vecchi post devo riconoscere che un pò di strada ne ho fatta soprattutto per quanto riguarda le foto. All'inizio ero partita con una piccola compatta che pensò bene di lasciarmi  a piedi durante gli scatti per il blog, se volevo proseguire a  fotografare i miei piatti dovevo provvedere alla svelta e allora mi decisi per un apparecchio nuovo; niente di professionale per carità, non saprei nemmeno usarlo ma quello che bastava per darmi qualche bella soddisfazione...a me che non leggo nemmeno i libretti d'istruzioni credo sia andata bene, toccando ferro (o quel che volete voi) sta facendo il suo dovere.. Nel corso del tempo il numero dei contatti è tanto aumentato (mi scuso se non riesco a passare da tutti, vorrei giornate di 40 ore per questo) e sono arrivate diverse gratificazioni (morali, eh...) che ho condiviso con tutti voi :la pubblicazione di mie ricette sul portale "DONNE SUL WEB" e  il riconoscimento quale blog del mese di "ABC MAGAZINE" .Desidero ringraziare tutte le persone che continuano a darmi fiducia visitando anche in maniera silenziosa il mio blog, tanti  vivono all'estero in posti  lontanissimi, qualcuno prende coraggio e scrive graditissimi commenti  ai quali rispondo come posso   magari  con  l'aiuto del traduttore per le lingue che non conosco, a tutte queste persone  e a voi più vicini geograficamente vada il mio più affettuoso e riconoscente ringraziamento, festeggiamo insieme condividendo un dessert che a casa mia piace tanto, è delicato e ha la consistenza di una nuvola ; mi auguro che con l'approssimarsi delle  festività  natalizie avrete desiderio di proporlo  alla vostra famiglia ed ai vostri amici, sarebbe per me una gioia essere presente  con una mia ricetta sulle vostre  tavole in festa.....


mercoledì 3 novembre 2010

Tortini al cioccolato e.....maionese !

tortini al cioccolato e maionese



Ebbene si, avete letto bene… Fidatevi di me, continuate a leggere e non scappate inorridite. Questo dolce mi è stato suggerito da un’amica americana che mi ha assicurato essere davvero conosciuto ed apprezzato negli Stati Uniti. Sulle prime ero molto perplessa ma poi mi sono fatta convincere a provarlo e posso dirvi che è veramente divino! Quante di voi lo conoscevano? Ho scelto  di presentarli in simpatiche monoporzioni, sono decorati solamente con una spolverata di zucchero a velo e filetti di scorza d’arancia…Vi ho incuriosite, vero?Mi piacerebbe davvero se tante di voi provassero a farli…


martedì 26 ottobre 2010

Ciambella al cioccolato bianco e pere

ciambella al cioccolato bianco e pere

Il cioccolato bianco abbraccia le pere creando una ciambella morbida e fragrante da gustare a tutte le ore, la glassa alle pere aggiunge un tocco ancor più goloso..…facile come tutte le mie ricette troverà tanti estimatori fra coloro che amano il cioccolato bianco…


giovedì 21 ottobre 2010

Brownies al doppio cioccolato e caffè

brownies al doppio cioccolato e caffè

Cacao, cioccolato fondente, caffè e pochissimo burro....Vi incuriosisce questa ricetta?Il dolcino ha  un unico difetto...finisce subito!La prossima volta cambio la pirofila, ne userò una più piccola così i brownies saranno più alti, comunque anche bassi sono buonissimi, golosi e da mangiare senza sensi di colpa...


martedì 12 ottobre 2010

Tortino semplice di mele, pere e granella di nocciole

tortino semplice di mele, pere e granella di nocciole

E' un semplice tortino, con poco burro e poco zucchero, la frutta è la protagonista e le nocciole aggiungono quel croccantino che sta molto bene....

domenica 3 ottobre 2010

Scacchiera per un buon compleanno

scacchiera di fudge al cioccolato fondente e bianco

Oggi  Marco compie 23 anni e per festeggiare il suo compleanno con i suoi amici mi ha chiesto un dolce diverso dal solito; "mamma niente  solite torte di compleanno, inventati qualcosa di veloce che piaccia a tutti!"
sembra facile direte voi ma come faccio a conoscere i gusti di una banda di ragazzi perennemente affamati?Avevo fatto giorni fa i fudge al bacio ed erano  piaciuti molto...Ho pensato allora di inventarmi una scacchiera alternando fudge bianchi  e neri, stasera sapremo se ho fatto scacco matto!

mercoledì 22 settembre 2010

Fudge al bacio....

 fudge al bacio con nocciole, cioccolato fondente e latte condensato

Chi ama il sapore del famoso cioccolatino con il cuore di nocciola  apprezzerà questi golosissimi fudge . Si fanno veramente in un battibaleno e mangiati freddi  di frigorifero sono croccanti e irresistibili ....

mercoledì 8 settembre 2010

Moelleux al cioccolato e mandorle

moelleaux al cioccolato e mandorle


Piccoli morsi golosi al sapore di cioccolato fondente e mandorle ....Morbidi all'interno e leggermente croccanti all'esterno per una coccola da regalarci in qualunque momento....

martedì 17 agosto 2010

Luxury 2 ......chocolate revenge

  torta al cioccolato

Qualche giorno fa avevo postato una ricetta di una torta alla crema...Luxury..Ricordate? Il successo è stato notevole e la voglia di rifarla ancor di più...Però stavolta ho pensato di variare un pò e ho messo in campo il cioccolato, che ne dite? Riporto gli ingredienti e la preparazione dell'altra versione aggiungendo il cioccolato fondente ...

mercoledì 11 agosto 2010

L'Albicoccosa....

dolce con albicocche secche e cocco

Non sapevo che nome dare a questo dolce ...Poi ripensando agli ingredienti l'ho chiamata Albicoccosa in quanto oltre alle albicocche c'è anche il cocco.E' una sorta di crumble buono e profumato al Grand Marnier...

venerdì 6 agosto 2010

Creme caramel con latte condensato...I miei primi 6 mesi con voi...

 creme caramel con latte condensato

Questo è il miglior creme caramel che abbia mai mangiato...E' fatto con il latte condensato ed è una ricetta brasiliana, è semplicissimo da fare , si usa come dosatore il barattolo stesso del latte...Quale piatto migliore di un dolce per festeggiare i miei primi 6 mesi nel mondo dei foodbloggers?Nato quasi per scherzo

mercoledì 28 luglio 2010

martedì 29 giugno 2010

Coccole alle ciliegie

coccole alle ciliegie

Finalmente le ciliegie hanno un prezzo abbordabile e le ho comperate per fare questo semplice dolcetto da colazione

mercoledì 16 giugno 2010

Morbidoni alle albicocche


morbidoni alle albicocche


Per la prima volta ho utilizzato il latticello, detto in inglese  buttermilk.Usato moltissimo all'estero da noi è difficile da trovare e ancora poco conosciuto,ho seguito le indicazioni trovate in internet e l'ho comperato da NaturaSi. Il latticello conferisce una morbidezza particolare all'impasto; tra l'altro in  questo dolcetto  ho usato la farina autolievitante e devo dire che il risultato è stato davvero notevole...

venerdì 11 giugno 2010

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