Nato come un esperimento è piaciuto talmente che presto verrà replicato. Se vi piacciono i primi un pò particolari vi affascinerà questo piatto che riunisce tre ingredienti , due di mare e uno di terra, su tutto una spolverata di pistacchio, buon appetito !
Ingredienti per 4 persone :
400 g di bigoli
200 g tra cozze e vongole ( peso netto)
150 g di ceci
1 spicchio di aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
olio ev
sale, pepe
prezzemolo
pistacchio tritato
In una padella versare un filo d'olio, far dorare lo spicchio di aglio e versare le cozze e le vongole. Sfumare con il vino , lasciarlo evaporare. Aggiungere i ceci e portare a cottura aggiungendo eventualmente un pò d'acqua della pasta. Aggiustare di sale e di pepe, verso fine cottura spolverizzare con il prezzemolo e il pistacchio. Scolare la pasta e versarla nella padella, lasciar amalgamare i sapori ed impiattare
abbinamento vino : ho bevuto lo stesso vino bianco usato in cottura,Damarino, Az. Donnafugata,Marsala (TP) 12,5% Vol, temperatura di servizio intorno agli 11° C
senz'altro molto buoni con i pistacchi! li proporrò ai miei uomini!
RispondiEliminagrazie Alessandra, passa un felice weekend !
Eliminaquesto primo mette fame di prima mattina!!! un mix di ingredienti perfetto per i miei gusti. un bacione, buon week end
RispondiEliminagrazie Federica, un bacione anche a te, buon we !
EliminaSì Chiara, credo proprio che meriti una replica. Questo piatto porta con sé tutto il buono di un primo piatto indimenticabile. Farà storia!!!!! Non so dirti cosa mi piaccia di meno. Pensarli insieme.... mmmmmhh!!!!!
RispondiEliminaBrava!
grazie Erica, passa un felice fine settimana
EliminaQuesti sono i primi che piacciono a me, da provare e riprovare.
RispondiEliminagrazie Francesca, buon we !
EliminaUn piatto che mi incuriosisce molto. Ho mangiato, diverse volte, la zuppa con cozze e ceci mi piace da impazzire quindi questo piatto e' da archiviare e proporre ad amici perché no.... baci soleggiati oggi .............sereno fine settimana Chiara.......G.
RispondiEliminagrazie cara Giovanna, speriamo che il weekend sia soleggiato sia qui da me che dalle tue parti, un abbraccio grande !
EliminaQuesto pasta anche a casa mia sarebbe un piatto di sicuro successo, adoro il pesce e gli altri ingredienti che compongono il piatto, ricetta segnata . Un abbraccio Daniela.
RispondiEliminati piacerà di sicuro Daniela, buon fine settimana
EliminaFrutti di mare e ceci sono un abbinamento che mi piace moltissimo!!!!!! bell'idea anche l'aggiunta dei pistacchi.. baci e buon w.e. :-)
RispondiEliminagrazie Claudia, passa un felice fine settimana, un abbraccio
EliminaCara Chiara, non avrei mai e poi pensato di abbinare i pistacchi a un piatto così già buono di suo. Questa nota in più dev'essere eccezionale. Non mancherò di provarla visto che già legumi e frutti di mare insieme mi fanno impazzire. Buon fine settimana
RispondiEliminagrazie carissima, buon fine settimana anche a te, un bacione
EliminaOttimo questo primo piatto! :)
RispondiEliminagrazie , buon fine settimana !
EliminaCi credo che ti è piaciuto, è un piatto meraviglioso, ricco e ben pensato! Un bacio
RispondiEliminagrazie Giovanna, un bacio e buon we !
EliminaMi aspetti per pranzo? Io amo questi piatti, mi piace tutto, gli ingredienti, l'estetica, il colore, li mangerei di continuo, son quegli esperimenti che ti danno proprio soddisfazione! brava
RispondiEliminala mia porta è sempre aperta, vieni pure! Buon weekend Lilli !
Eliminapiatto fantastico che provero' di sicuro...un esperimento perfetto :P
RispondiEliminagrazie, chi sei ?
EliminaDev'essere buonissima questa pasta. Grazie per l'ispirazione, Chiara. Buon weekend!
RispondiEliminagrazie a te Domenica, felice weekend !
EliminaA very special pasta dish!!!
RispondiEliminathank you Peps, have a nice weekend !
EliminaIo sono di primi e questo piatto così ricco mi mette proprio la bavetta alla bocca :)
RispondiEliminaeffettivamente è delizioso, ti piacerebbe molto Laura !, buon we !
EliminaChiara, adoro questa pasta. Linda, dal blog Ciao Chow Linda, ha una torchia!
RispondiEliminaio li ho comperati pronti, Linda è brava a farli in casa ! buon weekend Adri !
Eliminahanno un aspetto delizioso!!
RispondiEliminagrazie, passa un felice fine settimana !
Eliminaottimo primo....
RispondiEliminagrazie, buon we !
EliminaSembra meraviglioso. Avere un grande fine settimana.
RispondiEliminathank you so much, have a nice weekend !
EliminaRaffinatissima !
RispondiEliminagrazie Anna, buon weekend !
EliminaDavvero buoni.
RispondiEliminagrazie Calogero
EliminaMe piace molto Chiara! I love this!! xx
RispondiEliminathank you Gloria,have a nice weekend !
Eliminami piacciono questi esperimenti in cucina!!! mi piacciono tutti gli ingredienti per cui approvo!!! buon fine settimana.
RispondiEliminagrazie Giovanna, buon fine settimana
RispondiEliminaChiaretta hai creato un piatto strepitoso nelle mie corde...pesce, legumi e pistacchi tutta la vita!!!
RispondiEliminaUn bacio
grazie cara Silvia,passa un felice weekend, ti abbraccio
EliminaUn piatto ottimo e molto invitante!!!!! Bravissima!!! Buon fine settimana, un abbraccio
RispondiEliminagrazie Paola, buon weekend, un abbraccio anche a te !
EliminaGostei muito de ter passado por aqui. Vou ficar.
RispondiEliminaBom fim de semana.
Beijo.
Nita
benvenuta Nita, grazie per la visita !
EliminaSi, si. Dammi due porzioni grandi per favore.
RispondiEliminacerto Linda, grazie per la visita, a presto !
EliminaChe bontà! L'aggiunta dei pistacchi m'incuriosisce... Da provare!
RispondiEliminagrazie Frank, buona domenica !
EliminaChe buoni! Mi farebbe molto piacere se passassi dal mio blog: http://golosedelizie.blogspot.it/ ti aspetto ^_^
RispondiEliminasono passata con grande piacere ma non sono riuscita ad aggiungermi ai tuoi followers, ultimamente google friend connect ha problemi, ritenterò, a presto
EliminaI love this combination of sea and land :) A very delicious recipe, Chiara!
RispondiEliminaWarm hugs, Susan
thank you dear Susan,have a nice day, a hug from Trieste
EliminaLi ho visto su facebook e sono corsa! Che meraviglia, mi pare di sentirne il profumo qui :-) Bacioni
RispondiEliminagrazie per essere passata, buona domenica, un bacione
EliminaTesoro cozze e ceci è un abbinamento che adoro.. in particolare mi piacciono tanto tutti i legumi in abbinamento con il pesce... tipo fagioli e cozze che però preparo sempre con pasta corta... alla prossima vado di bigoli.. la foto è super invitante... come sempre sui primi sei imbattibile:* un abbraccio grande:))
RispondiEliminaGrazie di cuore cara Simona, la prossima volta provo i formati corti, voglio vedere la differenza ! Buona domenica, un bacio grande
EliminaFinalmente riesco a venire a leggere....ho preparato le vongole in mille modi, ma garantisco che mai ho pensato ai ceci e quel tocco finale di pistacchi la ciliegina.....
RispondiEliminaMi stuzzica molto, lo faccio quanto prima ;-).
Buna domenica :*
sono sicura che ti piacerà Lalla, buona domenica e grazie per la visita !
EliminaI ceci stanno benissimo con questo abbinamento....e poi i bigoli! E' più di un anno che non li mangio!! Mi hai fatto venire l'acquolina!!
RispondiEliminagrazie per la visita, buona domenica !
EliminaMmmmmmmm un piatto buonissimo!
RispondiEliminagrazie Mariangela, buona domenica !
EliminaL'accoppiata con i ceci non l'avevo mai sentita. Proveremo anche questa. Un abbbraccio da Bari alla bellissima Trieste.
RispondiEliminagrazie Erika, un abbraccio grande !
EliminaChiara proponi sempre ricette stupende, bravissima!
RispondiEliminaBuona domenica cara, sorrisi per te :-D
grazie Fab, buona domenica e buonissima settimana, un bacio grande !
EliminaCiao! l'abbiamo addocchiata su FB e non potevamo non commentarla anche sul tuo blog! Ottimo trio molto originale e ricco! un bacione
RispondiEliminagrazie ragazze, un bacione e buona settimana !
Eliminawow! bellissimo questo piatto! ricco di sapore, mi piace!
RispondiEliminagrazie Vicky, buona settimana !
EliminaAdoro i tuoi primi... trovo i tuoi abbinamenti sempre molto azzeccati, anche quando osi un pò di più!
RispondiEliminaBuona settimana :)
grazie per essere passata, buona settimana !
EliminaBrava, bell'idea, la foto è bellissima fa venire fame di fatti ho deciso che proverò questo piatto, io adoro i primi con il pesce, solo toglierò i pistacchi credo anche se sicuramente ci stanno bene!
RispondiEliminaCiao buona giornata!
grazie Marcella, buona serata !
EliminaWow che splendido piatto, mi piacerebbe tantissimo assaggiarlo!
RispondiEliminagrazie cara, un bacione !
EliminaBeautiful spaghetti dish for during the Lenten season. Blessings dear. Catherine xo
RispondiEliminathank you dear, have a great weekend !xoxo
Eliminaun joli plat bien délicieux bravo
RispondiEliminabonne soirée
merci Fimère. bonne soirèe
EliminaMa che meraviglia di piatto, il pesce e i frutti di mare fanno parte di quei piatti che mi fanno venire acquolina in bocca.
RispondiEliminagrazie Andreea !
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