Le uova sono una grande risorsa in cucina ma i modi per gustarle spesso non sono molto fantasiosi. Provate questa ricetta , è semplice e veloce da fare, chi non ama la maionese può sostituirla con lo yogurt, è una buona alternativa per chi non se la sente di peccare fino in fondo...
Ingredienti per 4 persone :
8 uova sode
1 cipollotto a fettine sottili (anche la parte verde )
1 gambo di sedano a fettine sottili (prima togliere i filamenti )
qualche cucchiaio di maionese (o di yogurt)
1/2 cucchiaino di paprika affumicata
sale e pepe
qualche fetta di pomodoro
pane abbrustolito
Bollire le uova per circa 10 minuti, scolarle e sgusciarle. lasciarle raffreddare e poi tagliarle prima a spicchi e poi a pezzetti di media grandezza. In una ciotola unire le uova, il sedano, il cipollotto e la maionese con mescolata la paprika. Aggiustare di sale e pepe e mescolare delicatamente. Su ogni fetta di pane disporre le fettine di pomodoro e qualche cucchiaiata di insalata di uova
Abbinamento vino : ho bevuto un vino bianco della mia zona; Chardonnay DOC, AZ Livio Felluga, Brazzano di Cormons (GO), 13% Vol, temperatura di servizio intorno ai 12°C
Livio Felluga
Adoro le uova in tutti i modi. Che idea sfiziosissima di presentazione, non amo la maionese ma vado di yogurt. Un bacio, buona settimana
RispondiEliminalo so che tu preferisci lo yogurt, la prossima volta provo anche io a sostituire la maionese, un bacione e buona settimana Federica!
EliminaMi piace, soprattutto con il sedano croccante e fresco che rende più leggere le uova sode.
RispondiEliminaCiao
Alessandra
grazie Alessandra, ciao !
EliminaQuesto modo alternativo delle uova, che non siano solo fritte/bollite o a frittata, mi piace un sacco....
RispondiEliminaGrande idea....
Un abbraccio e buon inizio settimana
grazie per la visita, buona settimana
EliminaChe idea meravigliosa!!!
RispondiEliminaBuona settimana!
grazie Lenia, buona settimana anche a te !
EliminaWith 4 chickens in the garden I am always looking for egg recipes so thank you for this one.
RispondiEliminathanks for stopping by Diane !
EliminaLe uova buone sempre e comunque, così veramente deliziose, belle da vedere, e da abbinare con svariati ingredienti, mi piace l'idea del sedano croccante! Quel bel giallo poi mette allegria, buona settimana
RispondiEliminagrazie Lilli, buona settimana
Eliminaantipasto golosissime e di gusto, molto piacevole
RispondiEliminagrazie Günther, buona settimana
EliminaIl piatto che fa per me. Amo le bruschette, per le uova c'ho una passione, insomma, mi hai conquistata!
RispondiEliminaUn bacio
grazie Giovanna, un abbraccio e buona settimana
EliminaBuonissima ricetta, grazie Chiara, buona settimana.
RispondiEliminaAle
grazie a te Ale, buona settimana
EliminaMa che bella idea sfiziosa e molto stuzzicante.. Trovo sempre ideuzze velici da te!!! baciotti e buon lunedì :-)
RispondiEliminagrazie Claudia, un abbraccio
EliminaLa primavera almeno dalle nostre parti e' arrivata gia' da qualche giorno nonostante il calendario dica che ci voglion ancora diversi giorni.... giornate da trascorrere all'aperto in campagna o al mare questo e' il periodo dove riesci a staccare e stare serena magari addentando un crostino con pomodoro fresco e uova ma io rigorosamente con la maionese,...idea fresca questa baci e serena settimana.... Giovanna
RispondiEliminama si pecchiamo fino in fondo, anche per me con la maionese! Un bacione cara Giovanna
EliminaCiao Chiara -Mi piacciono tanto queste uova sode. Potrei mangiarli anche per colazione.
RispondiEliminagrazie Linda, a presto
EliminaOhhh un modo nuovo per preparare le uova sode, lo farò il prossimo venerdì! Un bacione
RispondiEliminasappimi dire Ely, un bacione !
Eliminasiiii dev'essere un ottimo spuntino...le uova sode con la maionese sono eccezionali...buon inizio di settimana Chiara :*
RispondiEliminagrazie Lety, un abbraccio
Eliminanon sai quanto è vero quello che hai detto sulle uova a casa mia! con max che sempre iperattivo a volte mi dimentico che è l'ora del pranzo e ricorro alle uova, con questa idea mi hai dato un validissimo modo pervariarmi il menù. Un abbraccio
RispondiEliminasono contenta che l'idea ti sia piaciuta, un bacione !
Eliminache delizia!
RispondiEliminagrazie !
EliminaGrande idea! Un piatto veloce veloce ma sicuramente molto gustoso.
RispondiEliminagrazie Frank, buona settimana
EliminaUno stuzzichino veloce che ti risolve un pranzo. Mi piace!!!
RispondiEliminaè vero, è veloce e molto gustoso, un bacione !
EliminaPosso dire che è un piatto che profuma di primavera????
RispondiEliminacerto che puoi dirlo , buona giornata Laura !
EliminaChe bella idea, un piatto veloce , sfizioso e ricco di colore . Un abbraccio Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, un abbraccio anche a te !
EliminaDear Chiara, A delicious lunch or dinner. I really enjoy egg salad. blessings dear. Catherine xo
RispondiEliminathank you dear, have a great day, blessings...xoxo
EliminaMi piace usare lo yoghurt con le Uova. L'immagine è bella ..
RispondiEliminagrazie, buona settimana !
EliminaCucino poco le uova sode perchè conosco poche varianti, la tua è sicuramente da provare! è una super bruschetta, una delizia! Da oggi hai una lettrice in più, eccomi!
RispondiEliminabenvenuta Golosina, grazie per esserti aggiunta ai miei followers!
EliminaUn'insalata deliziosa che soddisfa sia l'occhio che il palato! Un bacione
RispondiEliminaAnch'io amo particolarmente le uova... insomma le cucino spesso e questa variante su bruschetta è squisita... diventerà il mio pranzo di oggi Chiara grazie:))
RispondiEliminasono sicura che ti piaceranno fatte così, un bacione grande!
EliminaFor me, egg salad is one of life's simple pleasures. I love it with lots of celery or celery seeds but have never tried it on toast with tomato. It looks delicious!
RispondiEliminathank you Susan,I'm sure you will like with tomato, have a great day, a hug....
EliminaSemplice, veloce e appetitosa. Cosa si può volere di più?!
RispondiEliminagrazie Francesca, buon fine settimana
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