domenica 23 marzo 2014
Gnocculi al pesto di peperoni e noci
Hanno un nome carino e sono buonissimi gli gnocculi siciliani che ho comprato tempo fa ad Erice (ormai lo sapete che la cucina siciliana e quella greca sono le mie preferite),un modo per apprezzarli ancor di più è stato condirli con un pesto di peperoni rossi e noci tostate.....
Ingredienti per due persone:
200 g di gnocculi
2 peperoni rossi
1 manciata di noci
1 o 2 cucchiai di robiola
basilico
olio ev
sale, pepe
Mettere sul gas, protetti da una retina rompifiamma, i peperoni interi. Una volta bruciacchiati spellarli e tagliarli a pezzi meno una piccola parte che tagliata a cubettini servirà per guarnizione. Far tostare le noci e spezzettarle grossolanamente. Nel robot mettere i peperoni a pezzi, quasi tutte le noci (meno qualche gheriglio che servirà anch'esso per guarnizione) qualche foglia di basilico, la robiola, sale e pepe. Dopo qualche secondo versare a filo un pò di olio, serve solo a far amalgamare i sapori . Cuocere la pasta al dente conservando un pò di acqua della cottura; versare il pesto, che avrete prima scaldato, in una ciotola, aggiungervi la pasta ed eventualmente un pò di acqua , mescolare bene ed impiattare, guarnire con i cubetti di peperone e con qualche gheriglio di noce
Abbinamento vino : ho bevuto un vino bianco siciliano, Sur Sur,da uve Grillo, Az. Donnafugata,Marsala (TP), 13% Vol, temperatura di servizio intorno ai 10/12° C
Donnafugata
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Come mi piacciono questi formati che "nascondono" un po' di condimento all'interno :)
RispondiEliminaPer me che adoro i peperoni, il tuo pesto è un invito a nozze. Un bacione, buon we
grazie Federica, buon weekend anche a te , un abbraccio grande !
EliminaMi piacciono molto queste tipologie di paste, per non parlare del condimento. E' un piatto che sa di estate.
RispondiEliminasi, fa venire voglia di sole e di mare, buon fin settimana !
EliminaUn sugo ricco , cremoso e saporito, perfetto con questo formato di pasta Una ricetta strepitosa , che ho appena asegnato. Un abbraccio, buona giornata Daniela.
RispondiEliminati piacerà sicuramente Daniela, buon fin settimana
EliminaHanno un aspetto invitante e goloso!!!!!
RispondiEliminagrazie Giuliana, buon fine settimana
EliminaGnocculi?? hihihi che nome carino.. e ammazza che pesto super!!!!!! io me lo sogno.. Ric non ama i peperoni.. baci e buon w.e. :-D
RispondiEliminagrazie Claudia, buon we, un bacione
Eliminanon conoscevo questo nome, buffo! :) anche io adoro la cucina siciliana, d'altronde è abbastanza inevitabile...
RispondiEliminasquisita e mediterranea!
buon fine settimana chiara, lefkada è stupenda, ha delle spiagge meravigliose, te ne innamorerai!
irene
non vedo l'ora di partire Irene,ho adorato Cefalonia e so che anche Lefkada non mi deluderà ! Buon we, un abbraccio
EliminaThis is really nice topic, which is very use full for me.
RispondiEliminathank for stoppin by!
EliminaO__O acquolina già adesso...apposto ^__^
RispondiEliminagrazie Federica, buon we !
EliminaBene ottima ricetta sllo il sugo lo posso riproporre i gnocculi ....se li trovi a Trieste me lo dici dove. Buona giornata,
RispondiEliminali ho comperati ad Erice lo scorso autunno, qui non saprei dove possono venderli, buon we !
EliminaHo l'acquolina *_*
RispondiEliminagrazie Vale, buon we !
EliminaUn formato davvero particolare che non conoscevo...e il sugo è godurioso!! Io farei il bis!!!
RispondiEliminaBuon we Chiara!<3
grazie Annalisa, passa un sereno fine settimana, un bacione
EliminaGnocculi? non li avevo mai sentiti, ma sono carini e soprattutto conditi stupendamente!
RispondiEliminabaci
Alice
grazie Alice, buon we !
EliminaChiara, sono divini! Da noi in Puglia questa pasta si chiama cavatelli a tre dita o capunti!
RispondiEliminaSì, meravigliosi. Magari andrò un giorno ad Erice e comprerò questi gnocculi. I capunti sono un po' più noti e... anche chiamati cavatelli a tre dita? Grazie.
Eliminasi, è un formato simile , i cavatelli li conosco !
EliminaIl nome è stupendo, e il pesto di peperoni lo adoro, son la mia verdura preferita, il tocco del basilico mi piace parecchio sa di estate, di fresco, un bel piatto colorato e proprio buono!
RispondiEliminagrazie Lilli, buon weekend !
EliminaMi avevi fatto venire fame stamattina alle 8. aaaaadevono essere buonissimi!!!
RispondiEliminalo so o, ti piacerebbero molto, buon we !
Eliminabellissimo piatto,pieno di gusto...da provare...buon week-end Chiara :*
RispondiEliminagrazie Lety, passa un felice fine settimana !
EliminaChiara ma chenome carino! E' ora di merenda ma io non mi offenderei a mangiarne una bella e sostanziosa porzione! Un sugetto davvero niente male! Un bacione e buon fine settimana!
RispondiEliminagrazie Ely,u bacio grande anche a te, buon fine settimana
EliminaBuonissimo sugo e mi piace molto questo forma di pasta.
RispondiEliminagrazie Linda, buon weekend!
EliminaUn formato di pasta che conosco da poco ma per averlo visto non perché lo abbia consumato certamente peperoni mi piacciono le noci pure non resta che provare dall' immagine sembra un primo piatto goloso ...molto molto goloso... buon venerdì Chiara.... Giovanna
RispondiEliminacara Giovanna, è un piatto molto gustoso, buon fine settimana, ti abbraccio
EliminaSplendida ricetta, sono golossisimi! Brava Chiara! Ti copierò il sughetto, perchè la pasta purtroppo è off limits.
RispondiEliminaA rileggerci presto sempre tra ricette e sorrisi :-D
grazie mille Fab, un bacio e un sorriso anche a te !
EliminaMi piacciono molto i peperoni e le noci e la preparerò questa tua ricetta. Ciao Chiara e trascorri un sereno fine settimana.
RispondiEliminaUn abbraccio da Bari.
Erika
grazie Erika, passa un felice weekend anche tu !Un abbraccio da Trieste
Eliminaun formato di pasta nuovo per me e il condimento è perfetto! Buon fine settimana, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminagrazie Silvia, buon fine settimana, baci
EliminaGolosissimo abbinamento e non oso immaginare quanto sia piacevole al palato! Complimenti!!!
RispondiEliminaTi auguro nell'occasione un felice we di primavera ^_^
la zia Consu
grazie Consuelo, buon we !
Eliminami piacciono a cominciare dal nome!!! un abbraccio.
RispondiEliminagrazie Giovanna, buon we, un abbraccio
EliminaChe buono il sugo. Non conoscevo questo formato, mi piace un sacco. Un bacio
RispondiEliminagrazie Giovanna, buon fine settimana, un bacione
EliminaDalle mie parti é quasi ora di cena, apro il computer e mi imbatto in questo piatto... ecco ho avuto la voglia di buttarmi a capofitto in quel piatto di pasta... che meraviglia!
RispondiEliminagrazie per la graditissima visita, buon weekend, a prestissimo !
EliminaIn Toscana si chiamano fusilli freschi ma gnocculi è un nome molto più simpatico! Ottima la ricetta, molto gustosa quanto semplice da preparare.
RispondiEliminagrazie Rubina, buona domenica!
EliminaAdoro i pesti,adoro questo formato di pasta con questo nome a me tanto familiare e adoro i peperoni (li ho mangiati ieri sera :P),per ultimo,ma non per importanza mi strapiace la tua cucina.... diciamolo essendo Siciliana forse sono un pò di parte però le tue foto parlano da sole caspiterina...deliziose!
RispondiEliminaZ&C
grazie Ketty, sei un tesoro! Buona domenica, un abbraccio grande !
EliminaSono simili ai cavatelli? Gli somigliano molto. Il condimento che hai scelto è perfetto, mi piacciono tutti i tipi di pesto, ma con i peperoni non ho ancora avuto l'onore. Grazie per il suggerimento. Buona domenica cara, bacio.
RispondiEliminasono molto simili, grazie per essere passata, buona domenica Cri, un bacione
EliminaChiara adoro this récipe Chiara, deliziose, bacio!
RispondiEliminathank you Gloria, have a great weekend !
EliminaGnocculi? Mai sentiti...adoro anche io la cucina siciliana
RispondiEliminaIl condimento mi piace assai anche se non digerisco più i peperoni come prima!!!
Un bacione
nemmeno io li digerisco come prima ma ogni tanto mi piace tanto mangiarli! Buona settimana, un abbraccio
EliminaBellissimo questo piatto, appena arrivano i peperoni di stagione lo provo. Anche io adoro la cucina siciliana e la Sicilia tutta!
RispondiEliminaio non ho voluto aspettare, erano molto buoni comunque, buona domenica !
RispondiEliminaun gran bel formato di pasta, buona domenica
RispondiEliminagrazie Carmine, buona domenica anche a te !
EliminaDear Chiara, My mother cooked Sicilian and it is wonderful, simple and very delicious; like your dish.
RispondiEliminaBlessings dear. Catherine xo
thank you Catherine, you are always so kind, blessings...xoxo
EliminaIl pesto di peperoni è qualcosa a cui non posso resistere!
RispondiEliminaeffettivamente è uno dei pesti migliori, saporiti e pieni di colore, grazie per la visita Laura !
EliminaUn plat de pâtes comme on aimerait en manger souvent.
RispondiEliminaA bientôt
merci Nadji, a bientôt
EliminaMy mouth is watering just looking at your delicious photo! What a delightful recipe. Pinning :)
RispondiEliminathank you so much ! A warm hug...
EliminaMi piace molto questo piatto, spero di realizzarlo al più presto! Un abbraccio
RispondiEliminasono sicura che ti piacerà, un bacio grande !
EliminaMamma mia Chiara che acquolina un piatto già invitante a guardarlo e sicuramente il sapore sarà meraviglioso
RispondiEliminagrazie Mariangela !
Eliminaha un aspetto meraviglioso !
RispondiEliminagrazie Ale !
EliminaDevono essere saporitissimi!!!!
RispondiEliminaMi piace molto questo formato di pasta, sembrano molto simili ai cavatelli a tre dita, mi sbaglio??
Un caro abbraccio e buon pomeriggio