Finalmente ho trovato la pasta fillo nel banco fresco anche qui a Trieste e non dovrò più sobbarcarmi trasferte nei supermercati Sloveni.. Ho pensato di utilizzarla per svuotare il frigo. I protagonisti : 1 zucchina abbastanza moribonda , una fetta di porchetta e un piccolo pezzetto di provola affumicata, troppo poco per farci un sugo per la pasta ma sufficienti per farcire dei cestini di pasta fillo....
Ingredienti per 6 cestini :
1 confezione di pasta fillo tagliata a rettangoli
1 zucchina tagliata a cubettini piccoli
1 fetta di porchetta tagliata a pezzetti
50 g di provola affumicata tagliata a pezzetti
2 uova
sale, pepe
olio ev
Versare un filo d'olio in una padella e far imbiondire lo spicchio di aglio; aggiungere la zucchina , regolare di sale e pepe e lasciar cuocere, alla fine unire la fetta di porchetta a pezzettini e la provola mescolare bene per amalgamare i sapori. Foderare degli stampini monoporzione con la pasta fillo avendo cura di ungere ogni foglio con del burro sciolto: io ho usato due fogli tagliati a rettangolo per ogni stampino.Versare le zucchine e la porchetta in una ciotola , aggiungervi le uova battute e con questo ripieno riempire i cestini di fillo. Mettere una decina di minuti in forno a 170°
Abbinamento vino : ho bevuto un vino rosso, Bonarda dei Colli piacentini DOC , Az. Fratelli Piacentini, Ziano Piacentino (PC) 14% Vol, temperatura di servizio intorno ai 16° C
Fratelli Piacentini
Le ricette svuota frigo offrono sempre delle belle sorprese. :)
RispondiEliminagrazie Francesca !
EliminaGiorno mia cara Chiara e serena settimana anche io ho grosse difficoltà nel reperirla la trovo in un solo supermercato ma non sempre..... i cestini troppo carini ma anche golosi gia'..... a presto G.
RispondiEliminagrazie cara Giovanna, un abbraccio grande !
EliminaAmmappate che ricetta gustosa.....Complimenti per la foto e per la ricetta....
RispondiEliminaun abbraccio
passa a trovarmi http://ilmondodisaesa.blogspot.it/
Eliminagrazie, passerò a trovarti !
EliminaOttima idea per svuotare il frigo!
RispondiEliminaBuona settimana,carissima!
grazie Lenia, buona settimana !
EliminaSfiziosi e molto carini questi cestini!!!
RispondiEliminagrazie Giuliana !
EliminaBuonoooo dimmi dove??? Grazie io la trovavo da Picard ma surgelata. Ciaooo buona giornata
RispondiEliminatrovata al Despar, ciaoooo
EliminaSfiziosissimi i tuoi cestini, una grande idea. Un abbraccio Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, un abbraccio anche a te !
Eliminafantastici i tuoi cestini,spero di trovare anche da me la pasta phillo...buon inizio di settimana cara :*
RispondiEliminagrazie Lety, un bacione
EliminaAdoro i tuoi cestini! In effetti, è tanto che non uso la pasta phillo, devo proprio prenderla. Un bacio
RispondiEliminagrazie Giovanna, un abbraccio
EliminaLa pasta phillo è sempre un jolly favoloso... la sua croccantezza si sposa perfettamente con tutto... io la adoro... i tuoi cestini sono perfetti... io non li definirei nemmeno svuota frigo, ma protagonisti della tavola:) un abbraccio:*
RispondiEliminagrazie tesoro, sono felice che la ricetta ti sia piaciuta, un bacione !
EliminaMa vaaaaa.. davveronon avevi mai trovata la pasta fillo???? fortuna che qui a Roma alsueprmercato dove faccio spesa ce l'hannos emrpe!! Comunque.. meno male cheè una ricetta svuota frigo!!! gnamm che bontà con la porchetta.. baci e buon inizio settimana :-)
RispondiEliminada tempo la cercavo un pò più vicino della Slovenia ! Un abbraccio
EliminaGeniali Chiara!!! Che ideuccia...
RispondiEliminaun bacione e buona settimana
simo
grazie Simo, un bacione anche a te !
EliminaUn grande ripieno! saporito e gustoso, ho 4-5 supermercati sotto casa ce ne fosse uno che ha la pasta phillo!
RispondiEliminagrazie Lilli !
EliminaElles sont trop chouettes:) Bonne semaine!!xxx
RispondiEliminameci Lexibule !
Eliminacome tutte le ricette svuotafrigo, anche questa è molto stuzzicante e si presenta decisamente bene!!! Complimenti.
RispondiEliminagrazie Giovanna, un abbraccio
EliminaTenerissimi!!!!
RispondiEliminaTi abbraccio
grazie Manu ! Un abbraccio anche a te !
EliminaQueste sono quelle deliziose ricette svuota frigorifero che garbano tanto a me ;)
RispondiEliminaChe bella idea!!!!!!!
RispondiEliminagrazie Ale !
EliminaLa pasta phillo è un vero passpartout, vero? Ottima idea!
RispondiEliminagrazie Frank, buona settimana !
EliminaVery delicious recipe!!!
RispondiEliminathank you Peps !
EliminaAdoro le ricette svuota frigo ma con la magnifica pasta phillo non ho mai realizzato nulla perché non sono mai riuscita a trovarla e dire che mi piace un mondo!!! Quindi ... splendida idea Chiara, da vera gourmande!!!
RispondiEliminaBuon inizio settimana <3 un abbraccio grandissimo
è vero, è quasi introvabile, un bacione !
Eliminasvuotafrigo ma gustosi e anche di effetto :) idea geniale. un bacio, buona settimana
RispondiEliminagrazie Federica, buona settimana, un bacione !
Eliminaottimi! Le quiche, frittate e simili sono sempre degli ottima svota frigo!
RispondiEliminagrazie Pola !
Eliminabuonissime, ottime,golose ma anche utili,felice serata
RispondiEliminagrazie Paola, felice serata anche a te
EliminaBellissimi questi cestini, e un buon modo di usare tutti gli avanzi.
RispondiEliminagrazie Linda, buona settimana
EliminaSE tutti gli svuotafrigo fossero come questo ;-)
RispondiEliminaSemplici ma davvero bellissimi: croccante pasta pillo ed un ripieno semplice e filante...l'ideale!
baci baci
grazie ragazze, buona settimana, baci
Eliminaottima idea svuota frigo.... bastano 2 fogli per stampino o quando si sfoderano rischiano di sbriciolarsi ?
RispondiEliminaPS Ziano Piacentino é provincia di PC non di PV.
ho corretto grazie, ho spiegato che ho usato 2 fogli per stampino e che vanno unti.....buona giornata e grazie per la visita
EliminaFavolosi questi cestini!!!
RispondiEliminaLe ricetta svuota frigo sono quelle che preferisco.
Beata te che la trovi la pasta fillo, qui da me raramente e solo surgelata.
Un bacio
grazie Carla, un bacio anche a te !
EliminaSvuota frigo, ma davvero ottima!!!!
RispondiEliminagrazie Mila !
EliminaMi piacciono le ricette svuota frigo :-) E mi piacciono questi cestini, un bacione cara!
RispondiEliminagrazie Ely, un bacione anche a te !
Eliminasaranno svuota frigo ma si presentano anche molto bene
RispondiEliminagrazie Carmine, buona settimana
EliminaAdoro la pasta phillo, non la trovo spesso ma non perdo occasione per cercarla, anche quando esploro nuovi supermercati! Di solito preparo dei fagottini chiusi ma mi piace l'idea di lasciarli aperti, così si vede il ripieno! Tutte le ricette di riciclo intelligente mi stanno conquistando, felice di leggerne una da te... :-)
RispondiEliminagrazie Francesca, sono felice che ti sia piaciuta, buona settimana
Eliminathese look so good Chiara!!
RispondiEliminathank you Gloria, un abbraccio
EliminaBeate te che l'hai trovata! Io ho perso le speranze...
RispondiEliminaBellissime sai queste coppette svuota frigo con tutte quelle verdurine
Bacioni
grazie Silvia, buona settimana, un abbraccio
EliminaDear Chiara, Beautiful and elegant. Blessings dear. Catherine xo
RispondiEliminathank you dear, have a great week ! xoxo
Eliminama dai non lo dire svuota frigo che sembrano fatti apposta belli e buoni!
RispondiEliminabaci
Alice
grazie Alice, baci
EliminaHo difficoltà a reperire la pasta phillo, ma appena la trovo proverò questa deliziosa ricetta! Un bacione
RispondiEliminapensa che per averla fresca andavo fino in Slovenia, adesso ce l'ho nel supermarket sotto casa ! Un abbraccio
Eliminaqui niente! si fa a mano :) adoro i cestini svuota frigo! sono buonissimi!
RispondiEliminama tu sei bravissima ! Grazie Vicky buona serata
EliminaDouble rewards! A delicious recipe and a clean refrigerator. I love your creavity in using what you have on hand!
RispondiEliminaBaci,
Roz
thanks a lot Roz, have a nice weekend, baci
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