questa la bella locandina dipinta dall'artista triestino Gio Franzil Casal
E' stata una bella festa più che una sfida....Condividere con gli altri il cibo preparato da sè credo sia stata la soddisfazione maggiore per tutti quelli che hanno partecipato al primo mondiale delle polpette organizzato a Trieste con il patrocinio dell'Associazione Cuochi Trieste.
Nella simpatica e amichevole cornice del ristorante "Sacra Osteria" il regno di Guido e Sofja, si sono ritrovati gomito a gomito cuochi professionisti e semplici appassionati. Lo spirito ricorda quello della Barcolana, dove per un giorno barche di più di venti metri timonate da professionisti condividono il mare con scafi grandi come un guscio di noce con a bordo velisti della domenica tutti uniti da una passione che in quell'occasione è la vela in questa la cucina ! La giuria vedeva come presidente un cuoco e come giurati un giornalista, l'artista che ha disegnato la locandina e le cartoline della manifestazione , un appassionato gourmet e una foodblogger alla sua prima prova come giudice (io...). Si trattava di un blind test, non sapevamo di chi erano le preparazioni, le polpette venivano portate in tavola accompagnate da un biglietto numerato con una sommaria descrizione del piatto
Nella simpatica e amichevole cornice del ristorante "Sacra Osteria" il regno di Guido e Sofja, si sono ritrovati gomito a gomito cuochi professionisti e semplici appassionati. Lo spirito ricorda quello della Barcolana, dove per un giorno barche di più di venti metri timonate da professionisti condividono il mare con scafi grandi come un guscio di noce con a bordo velisti della domenica tutti uniti da una passione che in quell'occasione è la vela in questa la cucina ! La giuria vedeva come presidente un cuoco e come giurati un giornalista, l'artista che ha disegnato la locandina e le cartoline della manifestazione , un appassionato gourmet e una foodblogger alla sua prima prova come giudice (io...). Si trattava di un blind test, non sapevamo di chi erano le preparazioni, le polpette venivano portate in tavola accompagnate da un biglietto numerato con una sommaria descrizione del piatto
Ogni giudice doveva compilare un modulo a seconda del suo gradimento personale
i preparativi e gli ultimi chiarimenti da parte del presidente della giuria, il cuoco Andrea Basilico ( nomen omen.....)
I partecipanti sono stati 24 e le polpette hanno spaziato per ingredienti e dimensioni, alcune con accostamenti di sapore innovativo, altre solo un pò azzardato....ne ho fotografato qualcuna,avevamo un tavolo giuria un pò in penombra e le foto sono di bassa qualità,le ho scattate in fretta prima di dividerci fraternamente le polpette......
In palio una targa, una medaglia e un buono per 5 kg di macinata di manzo di razza chianina di prima scelta messa in palio da "Carni Bergamasco "
Fra una polpetta e l'altra il presidente della Associazione Cuochi Trieste Emilio Cuk ha preparato uno squisito risotto alla senape per il numeroso ed entusiasta pubblico presente
Il primo premio è stato vinto da un cuoco professionista, Paolo Verbanaz con delle eccellenti polpettine con l'astice
la vincitrice del secondo premio, un 'appassionata non professionista, ha presentato delle polpettine fatte da sua figlia Anna Molinari seguendo una vecchia ricetta della zona del pordenonese "le polpette di nonna Nini ", non ho la foto ma ho la ricetta gentilmente rivelatami dalla signora, naturalmente presto mi cimenterò nella preparazione e la condividerò con voi......
il terzo posto va ad un'altra non professionista la signora Clara Dorigo delle polpette di pesce accompagnate da una salsina di vongole
Ci siamo divertiti molto, l'atmosfera era di quelle giuste "alla triestina" tanto per intenderci.....
L'appuntamento è nel 2015 per la seconda edizione !
Ci sarà stato solo l'imbarazzo della scelta :)
RispondiEliminaUn bacione, buon fine settimana
proprio così Federica, ce n'erano per tutti i gusti ! Un bacione e buon fine settimana !
EliminaChe intelligente manifestazione! Le polpette,se eseguite a regola d'arte, sono un piatto degno della miglior tavola. Complimenti agli organizzatori, ai giudici ;-) e ai realizzatori delle ricette.
RispondiEliminaAspetto con ansia di leggere ingredienti e procedimento delle "polpette di nonna Nini".
Buon week-end
grazie Eugenia, un abbraccio e buon we !
Eliminal'anno prossimo partecipo anche io!!! :)
RispondiEliminachiaretta, le polpette in salsa bianca con la polenta ti ricordi come sono fatte? (è la foto successiva alle polpette con il sugo di pomodoro).
nessuno ha dato la ricetta a parte la seconda classificata.... del piatto che mi chiedi posso solo dirti che erano polpette di leccia(un pesce che conosco poco) con una salsina di carciofi...Buon we Irene !
EliminaDeve essere stata una bella manifestazione.
RispondiEliminaA leggere gli ingredienti delle polpette di Tropea mi è venuta voglia, chissà come erano...
veramente saporite Francesca,buon fine settimana !
Eliminanemmeno io conosco questo pesce, ma l'aspetto del piatto mi attira parecchio!
RispondiEliminabuon fine settimana anche a te
Ho visto le foto online del Il Piccolo di <Trieste del fotografo Bruni ed ho visto anche te in due foto.
RispondiEliminaCiaooo buona domenica.
le ho viste anche io Edvige, buon we !
EliminaOnly the Triestini could have such an event!!! I can't wait for the recipe you have gathered
RispondiEliminaè vero ! Grazie Diane, buona domenica !
EliminaDeve essere stata una bella esperienza.....attendiamo la ricetta delle polpette.
RispondiEliminaBuona domenica a te.
grazie Maria, buona domenica anche a te !
EliminaUna bellissima e golosa esperienza , grazie per averla condivisa con noi. Un abbraccio, buona domenica Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, buona domenica anche a te!
EliminaChe bella emozione essere parte della Giuria !!! Grazie per il bel reportage Chiara, aspetto la ricetta che la signora ti ha confidato,,,,
RispondiEliminaUn bacio e buona domenica.
va bene Virginia presto la pubblicherò, buona domenica !
EliminaUna bella iniziativa e come tante anch'io aspetto la ricetta delle polpette di Nonna Nini
RispondiEliminaUn bacione e buona domenica
grazie, buona domenica !Un abbraccio
EliminaCiao Chiara ! Le polpette sono la mia passione e sono un piatto trascurato, sottovalutato, ritenuto non all'altezza di cibi innovativi... ben vengano questi eventi !! Buona domenica !!
RispondiEliminahai proprio ragione Rossella, sapessi quanta gente c'era in barba alle ultime mode gastronomiche, le polpette vanno alla grande ! Buona domenica !
EliminaGrazie per il fantastico reportage!!! Un abbraccio e buona domenica
RispondiEliminagrazie Paola, buona domenica , un abbraccio anche a te !
EliminaChe bello fare da giudice ad una gara di polpette! Mi piacciono tantissimo, di qualunque ingrediente. Un bacio
RispondiEliminagrazie Giovanna, buona domenica !
EliminaOddio Chiara, immagino ci sia stato davvero l'imbarazzo della scelta... quella carrellata di piatti è riuscita a mettermi appetito anche dopo il pranzo della domenica:)
RispondiEliminagrazie Simona,effettivamente tra polpette dolci e salate tutti erano accontentati ! Buona domenica, un bacione
EliminaLe ricette vincitrici sono una più buone dell'altra!!! una manifestazione troppo golosa e scegliere non deve essere stato semplice. Grazie per il tuo reportage e aspetto di leggere la ricetta che condividerai con noi, un abbraccio.
RispondiEliminagrazie Giovanna, buona settimana, un abbraccio anche a te !
EliminaAttendevo questo post perché sono un'estimatrice delle polpette!! Ce n'erano di ogni, che goduria!! Bellissima questa manifestazione e lieta ci sia anche l'anno prossimo!
RispondiEliminaun abbraccio grande
è stata veramente una bella festa, grazie della visita Clara, un bacione e buona settimana !
Eliminaall look buono Chiara, bellísimo!!xx
RispondiEliminagrazie Gloria ! xoxo
EliminaDear Chiara, A beautiful variety of meatballs. What a nice feast. Blessings dear. Catherine xo
RispondiEliminathank you Catherine, have a nice week, xoxo
EliminaTroppo carina questa festa/sfida, deve essere stata molto divertente e gustosa, il risotto alla senape non l'ho mai mangiato, ma amando la senape deve essere squisito!
RispondiEliminaè stata veramente una bella festa! Buona settimana e grazie per la visita !
Eliminaun joli reportage
RispondiEliminabonne soirée
merci Fimère, bonne soirée
Eliminama guarda un po' che esperienza bella e golosa che hai fatto!!! Grazie per questo reportage!
RispondiEliminasi è stata davvero una simpatica iniziativa !
Eliminap.s. avrei fatto il giudice volentieri :-p
RispondiEliminati saresti divertita come me Vicky !
EliminaImmagino sia stata una bella esperienza e poi con tutte quelle golosità chissà che buon profumo! Non vedo l'ora di leggere la ricetta della signora Anna, così assaggio anch'io le sue polpette!
RispondiEliminaprima o poi la pubblico, grazie per la visita !
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