Quiche con cavoletti di Bruxelles, pomodori e stracchino

Lo so che i cavoletti di Bruxelles non sono fra le verdure preferite di molte di voi, non parliamo poi dell'antipatia profonda che i bambini hanno nei loro confronti....Io li mangio  con piacere e sono sempre alla ricerca di ricette che possano valorizzarli. Questa che vi propongo è una quiche che li vede protagonisti insieme ai pomodori pachino e allo stracchino, provatela, è molto gustosa...

Ingredienti :

1 foglio di pasta brisée 

una manciata di cavoletti lessati

una manciata di pomodori pachino

50 g di stracchino

4 uova intere

sale

Accendere il forno a 170°.Stendere la sfoglia nella pirofila, punzecchiarla con i rebbi di una forchetta: in una ciotola sbattere le uova ed aggiungervi lo stracchino a pezzetti, regolare di sale. Versare il composto di uova sulla sfoglia e accomodare i cavoletti e i pomodori tagliati a metà cercando di formare un disegno gradevole. Infornare una mezz'ora, si può mangiare calda oppure tiepida

Abbinamento vino :ho bevuto un vino bianco della Campania, Fiano di Avellino DOCG,è uno dei vitigni autoctoni più antichi della regione e le sue origini si fanno risalire addirittura all'epoca dei Fenici. In epoca romana era già molto apprezzato, il vitigno all'epoca era chiamato " Vitis Apiana ", Az.Mastroberardino,Atripalda(AV), 12,5 % Vol, temperatura di servizio intorno ai 10°C

Mastroberardino