" Solo di martedì ", eventi al " Tre Noci " a Trieste.....

C'ero già stata qualche settimana fa e avevo mangiato in modo delizioso ma desidero segnalarvi ancora questo ristorante perchè sta proponendo delle serate a tema di martedì, giorno notoriamente opaco e poco avvezzo ai grandi appuntamenti...Loro hanno invece pensato di illuminare la settimana creando questo evento a cadenza settimanale e con menù dal prezzo calmierato...Io ho partecipato alla cena dedicata ai funghi porcini abbinati ai vini di un'azienda agricola del Brda sloveno,il menù è quello che  ho pubblicato sopra queste invece le foto che ho scattato durante la serata

molto interessante parlare con Ales Kristancic il proprietario  di "KristAlvin" l'azienza vinicola che ha messo a disposizione della cena i suoi ottimi prodotti.Le sue vigne si trovano sulle colline del Brda sloveno(vi ho già parlato in un mio post precedente di questa splendida zona , la Toscana slovena)e precisamente a Visnjevik. Ecco i piatti che ho gustato

Cofanetto fritto di porcini e patate in pasta fillo,timballo di porcini e zucchine croccanti e vellutata di porcini con crostini al burro e porro fritto

abbinamento vino 

KristAlvin Ribolla 2012

toc in braide con porcini

abbinamento vino

KristAlvin Sauvignon 2011

(il mio preferito in assoluto !)

orzotto con porcini e croccante di verdure

abbinamento vino

KristAlvin Trium 2005

Filetto di maiale alla valdostana di Jamar con porcino classico gratinato

(lo Jamar è un formaggio molto particolare prodotto in Carso e stagionato in grotte  a 80 metri di profondità)

abbinamento vino

KristAlvin Arcanum 2005

le castagne offerte a fine pasto non le ho fotografate.....

Prezzo 40 €

Vi segnalo la prossima serata al Tre Noci

martedì 22 ottobre dalle 18.30

aperitivo con salmone Selecta e birra " 32 via dei birrai "

(il primo micro birrificio artigianale italiano ad ottenere la certificazione di birra vegana)





con

Mousse di salmone con ricotta e mascarpone con pesto al basilico e chips croccanti
abbinato con la birra 3+2  3,2%

Tartare di salmone con ananas e avocado
abbinato con la birra Oppale 5,5%

salmone affumicato
abbinato con Admiral 6,5%


salmone alla birra
abbinato con Nebra 8%

salmone scozzese marinato
abbinato con Audace 8,4%

Prezzo 20 €

con le note di Massimo Rigaccini


La cornice è splendida , le proposte molti accattivanti e il prezzo estremamente interessante ....


Tre Noci

questo il mio precedente reportage

http://chiara-lavogliamatta.blogspot.it/2013/09/appuntamento-al-tre-noci-per-gli-amanti.html