Girelle di crepes alla mortadella

Oggi vi propongo una ricettina adatta ad essere servita per un buffet,un aperitivo o una festina per bambini.

Si possono preparare in anticipo , vi assicuro che una girella tira l'altra....Ricordatevi di questa ricetta nel periodo di Natale, arrivano spesso amici per l'aperitivo e tenere in frigorifero un poche di queste crepes vi sarà utile....

Ingredienti per 8/10 crepes :

125 g di farina

250 ml di latte

2 uova + 1 tuorlo

Per la farcitura :

1 confezione di Philadelphia (tipo cremoso)

2oo g di mortadella

prezzemolo

1/2 spicchio di aglio

Preparate le crepes e mettetele da parte. In una ciotola stemperate il Philadelphia con il prezzemolo e l'aglio tritato. Spalmatelo sulle crepes e distribuite le fette di mortadella. arrotolate le crepes e avvolgetele, una per una, in carta di alluminio. Lasciatele riposare in frigorifero per qualche ora, poi scartatele e tagliatela a fette di circa 2 cm. Infilzate ognuna con uno stuzzicadente e servite....

Abbinamento vino : considerandolo uno stuzzichino per l'aperitivo la scelta è caduta naturalmente su un Prosecco di Valdobbiadene Brut,Col Vetoraz,Valdobbiadene (TV), 11% Vol, temperatura di servizio intorno agli 8° C

Col Vetoraz