Con questo video vi insegno a preparare un piatto freddo molto gustoso e veloce, buon appetito !
giovedì 22 luglio 2010
martedì 20 luglio 2010
Pensieri per voi...
Ebbene si, lo ammetto...io di questi premi non ho capito nulla...Qualcuno l'ho ricevuto e l'ho messo sul blog con tanto piacere ma non ho idea se devo regalare gli stessi o posso sceglierne degli altri...Per non sbagliare metto gli stessi che ho ricevuto...Devo scegliere 7 blog per premio ? mah ...io li regalo volentieri a tutti gli amici che passano di qui e che gradiscono questo pensiero, scegliere qualche blog piuttosto che un altro non mi piace e quindi care amiche ed amici blogger scegliete quello che vi piace di più,scrivetemi però due righe così saprò in quale blog andranno ad abitare i miei pensieri....eccoli qui
Etichette:
premi
lunedì 19 luglio 2010
Risotto alla crema di fave in scrigno di pecorino
Tutti sanno che il pecorino con le fave ci sta da dio , ho pensato a qualcosa di diverso : un piccolo scrigno di pecorino fatto per accogliere un gustoso risotto alla crema di fave...
venerdì 16 luglio 2010
mercoledì 14 luglio 2010
Crema di avocado e roquefort
Ho voluto fare una prova in cucina, malgrado il caldo, avevo voglia di una ricetta semplice e fresca....
domenica 11 luglio 2010
venerdì 9 luglio 2010
Gattò Arlecchino
E' una variante del solito gattò con prosciutto e mozzarella di tradizione campana,esteticamente mi sembra carino, la provola affumicata aggiunge quel tocco in più....
mercoledì 7 luglio 2010
lunedì 5 luglio 2010
Trenette cremose al salmone
All'apparenza potrebbe sembrare la solita ricetta di pasta alla panna e salmone in realtà la cremosità è data dal Philadelphia light che rende il piatto molto più leggero, l'ha fatta Marco, quindi è davvero semplice e veloce..
giovedì 1 luglio 2010
Mafaldine al limone e profumo di basilico
Un piatto veramente fresco, estivo e saporitissimo.... è anche facile ma non serve sottolinearlo, da me trovate sempre piatti alla portata di tutti!
martedì 29 giugno 2010
Coccole alle ciliegie
Finalmente le ciliegie hanno un prezzo abbordabile e le ho comperate per fare questo semplice dolcetto da colazione
domenica 27 giugno 2010
Spaghettini con la bottarga
Quando dissi a Michele,un amico sardo DOC, che non avevo mai assaggiato la bottarga lui mi guardò stupito ma non di certo impreparato...Stava allestendo un pranzo all'aperto in uno dei posto a me più cari: Grignano, località balneare sulla costiera triestina dove io sono solita andare a prendere il sole sul mio scoglio "privato"....Mi chiese soltanto "Quanti sarete a tavola oggi?" e io "in due, perchè? " ...Lo vidi prendere un contenitore e versare sopra un foglietto di carta d'alluminio una strana sostanza grattugiata di colore bruno......"Ecco la bottarga" disse richiudendo con cura l'involucro,"buon appetito!".Rientrata a casa ho acquistato una bottiglia di vino adatto e ,come da istruzioni avute, ho preparato questo semplice ma delizioso piatto....Tra l'altro ho saputo che la bottarga, chiamata anche l'oro di Sardegna, costa proprio una botta(rga) !!!!!
Etichette:
basic food for dummies,
bottarga,
pasta,
primi,
speedy
venerdì 25 giugno 2010
mercoledì 23 giugno 2010
Seppie....atomiche !
Il nome buffo della ricetta si riferisce al termine dialettale triestino con il quale si chiama la pentola a pressione : la pentola atomica ...Non so come mai qui abbia un nome così particolare, forse le triestine hanno il velato timore che possa esplodere come una bomba durante la cottura? Io mi annovero fra le paurose tanto che prima d'ora non avevo mai cucinato nulla in pentola a pressione. La mia cara amica Rita mi ha convinto a comperarne una e a cucinare insieme a lei questa sua ricetta. Ci siamo ritrovate a casa sua e fra una risata , un calice di buon vino bianco e i fischi della pentola le seppie si sono cucinate a dovere, morbide ,saporite e con un sughetto che è ottimo per pucciarci il pane....
lunedì 21 giugno 2010
Polpettine con salsa al curry
Facili da fare e gustosissime, queste polpettine con salsa al curry vi conquisteranno !Buon appetito...
sabato 19 giugno 2010
Mousse di feta, pinoli ed erbe aromatiche
E' una facile ricetta da prepararsi anche in anticipo. Indispensabile la menta che dà un tocco freschissimo....
Etichette:
erbe aromatiche,
feta,
mousse,
panna,
piatti natalizi,
pinoli
venerdì 18 giugno 2010
Radiatori...estivi !
Abbiamo voluto giocare con il nome della pasta...Effettivamente ricorda i caloriferi e per contrapposizione Marco ha pensato ad un sugo estivo che può essere gustato anche freddo...
Etichette:
basic food for dummies,
pasta,
pasta fredda,
pomodori,
primi,
speck,
speedy
mercoledì 16 giugno 2010
Morbidoni alle albicocche
Per la prima volta ho utilizzato il latticello, detto in inglese buttermilk.Usato moltissimo all'estero da noi è difficile da trovare e ancora poco conosciuto,ho seguito le indicazioni trovate in internet e l'ho comperato da NaturaSi. Il latticello conferisce una morbidezza particolare all'impasto; tra l'altro in questo dolcetto ho usato la farina autolievitante e devo dire che il risultato è stato davvero notevole...
martedì 15 giugno 2010
Le Signore in " rosso "....
Mettiamo una bella giornata di sole estivo, mettiamo una località carsica accogliente.Cosa ci può essere di meglio che mangiare accompagnando il pasto con una bottiglia di vino rosso Terrano ? L'agriturismo Bajta a Sales è l'ideale per un pranzo in relax...
Il pranzo è iniziato con una buonissima carne alla tartara servita con riccioli di burro casalingo e crostini di pane casereccio caldo.....
a seguire un arrosto di maiale al forno con le tipiche patate in tecia alla triestina...
come dessert due modi diversi di interpretare la ricotta...
un tortino con ricotta e mandorle ed uno strudel
Terminato il pranzo sono andata nell'annesso spaccio ad acquistare un pò di carne alla tartara da portare a casa,qui non c'è che l'imbarazzo della scelta : carni, vini, salumi,tutti di loro produzione...
All'agriturismo Bajta è possibile anche dormire,questo può essere un ottimo punto di riferimento sia per gli amanti delle passeggiate nella natura sia per chi ama andare in mountainbike, il Carso è molto ospitale e merita di essere conosciuto maggiormente....
Agriturismo Bajta
Sales- Trieste
Tel. 0402296090
Iscriviti a:
Post (Atom)