Ingredienti per 2 persone :
200 g di fusilli al torchio(o altra pasta lunga)
200 g di fagiolini lessati
200 g di cuori di carciofo lessati
qualche cucchiaiata di pesto di basilico
scaglie di Parmigiano Reggiano
sale, pepe
Il procedimento è facilissimo e si fa tutto a freddo mentre cuoce la pasta. Scaldare leggermente le verdure già lessate;scolare la pasta e versarla in una ciotola con il pesto, mescolare bene, aggiungere le verdure calde e le scaglie di Parmigiano Reggiano, lasciar amalgamare bene tutti gli ingredienti, impiattare
Abbinamento vino : ho bevuto un vino bianco ligure, Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC, Az. Dallorto, Dolceacqua(IM), 13,5 % Vol, temperatura di servizio intorno ai 10/12° C
Dallorto
Dallorto
Pesto e fagiolini stanno benissimo insieme. Ma con quell'aggiunta di carciofi hai dato un gran belllo sprint di gustoa a questa pasta. Me gusta tutta verde primavera :) Un bacione, buona settimana
RispondiEliminagrazie cara Federica, un abbraccio forte e buona settimana !
EliminaCiao carissima ma che primo invitante che ci presenti oggi...mi piace il colore di questo piatto e il sapore delizioso che riesco solo ad immaginare!! Un bacio, Imma
RispondiEliminagrazie Imma, un bacione grande e buona settimana !
EliminaCiaoooo Chiara che piatto gustosissimo ci proponi! Buonissima settimana!!!!!!!
RispondiEliminagrazie Federica, un abbraccio e buona settimana !
Eliminache meraviglia di prima mattina...avercelo pronto a pranzo, un piatto così!!!
RispondiEliminagrazie mille, buona settimana !
EliminaUn piatto vegetariano super goloso e accattivante!!!! Buon lunedì!
RispondiEliminagrazie Giuliana!Buona settimana !
EliminaUn vero piatto primaverile, complimenti!
RispondiEliminaBuona giornata!
grazie Ribana,buona settimana anche a te 1
EliminaUn piatto che abbina ingredienti già gustosi di loro. Il risultato finale è sicuramente fantastico. Bravissima!!!
RispondiEliminagrazie Giovanna, un abbraccio !
EliminaCara in questo piatto c'è tutta la primavera nella sua freschezza, un piatto gustoso che mangerei anche a quest'ora :-D lo so sono irrecuperabile :-D un abbraccio grande, Ros
RispondiEliminagrazie Ros, un abbraccio e buona settimana !
Eliminail classico pesto con una sferzata di primavera, una bellissima pasta. Brava chiara
RispondiEliminagrazie Stefania, un bacione !
Eliminaverdi e primaverili...due aggettivi che mi piacciono molto! :)
RispondiEliminagrazie Emanuela, un abbraccio !
Eliminabello per i colori ottimo per i sapori! mi piace! ciao cara!
RispondiEliminaciao Vicky, buona settimana!
Eliminami piace molto l'idea del pesto come condimento secondario.. mi piace tanto ma in grosse quantità non lo digerisco... così invece è perfetto! grazie del suggerimento tesoro un bacione e buon lunedì:*
RispondiEliminagrazie a te cara Simona, un abbraccio e buona settimana!
EliminaChe bel piatto di pasta gustosissimo,vegetariano e tanto primaverile!
RispondiEliminabuona settimana :)
Alice
grazie Alice, un bacione !
EliminaNon ho mai utilizzato i fagiolini come condimento per la pasta!!! mi piaceil tuo abbinamento sia con carciofi che pesto! un abbraccione e buon lunedì ;-)
RispondiEliminaprova questo abbinamento, ti piacerà, un abbraccio forte!
Eliminabello e buono... mi ricorda vagamente del pesto ma un pò più innovativo :)!
RispondiEliminagrazie Giulia! Buona settimana...
EliminaUn piatto primaverile ricco di sapore. Un abbraccio, buona settimana Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, buona settimana anche a te 1
Eliminamai provati i fagiolini con la pasta,ma il tuo piatto è davvero invitante...buon inizio di settimana :)
RispondiEliminagrazie Lety, un bacio grande !
EliminaCara Chiara, il tocco dei carciofi è davvero unico e rende la tua proposta diversa dal solito abbinamento. Mi piace moltissimo anche l'incontro di sapori che proponi, molto raffinato!
RispondiEliminaun bacione e buonissima settimana
grazie infinite Clara ! Un abbraccio !
EliminaAdoro i fusilli li mangerei anche crudi ^.^ il tuo condimento è veramente interessante, dovrò omettere i carciofi (ne sono allergica) ma sono sicura che sarà deliziosa ugualmente..brava :-*
RispondiEliminala zia Consu
puoi usare le verdure che preferisci Consu, anche gli asparagi se ti piacciono ! Buona settimana !
Eliminami piace quel primo piatto di pasta con quelle verdure di stagione come fagiolini e carciofi, un ottima idea
RispondiEliminagrazie Günther , buona settimana !
EliminaUn piatto molto gustoso, l'ideale per questa stagione! Un bacione
RispondiEliminagrazie carissima, un bacione !
EliminaMamma mia che bontà, adoro i primi piatti con la verdura!!!
RispondiEliminaUn abbraccio e felice settimana!!!
grazie Lory, buon settimana anche a te 1
EliminaUn bel piatto di pasta, e che buona idea che mi hai dato, no avevo mia pensato di aggiungere i carciofi, grazie!!!
RispondiEliminaBaci
grazie a te Carla, un bacione !
EliminaAdoro i fagiolini col pesto e poi con l'aggiunta dei carciofi...un piatto perfetto!! ;-)
RispondiEliminagrazie infinite Chiara !
EliminaI piatti semplici sono i migliori! Mi piace molto questa ricetta leggera, gustosa con i colori della primavera! Buona serata carissima Chiara
RispondiEliminagrazie tesoro, buona serata anche a te !
EliminaChe bel piatto.. un ottimo mix..
RispondiEliminaNot Only Sugar
grazie mille !
EliminaAdoro questa combinazione di ingredienti e soprattutto adoro quel vino spettacolare che hai segnalato!
RispondiEliminaquando andiamo a cena a genova non manchiamo di ordinarne una buona bottiglia...ormai è un rito
il Pigato piace tanto anche a me, abbiamo gli stessi gusti Michela! un bacione e buona settimana!
Eliminagrazie !
RispondiEliminaPiatto verde, piatto primaverile, pieno di sapori di stagione.
RispondiEliminaMi piace molto, adoro i carciofi in particolar modo.
grazie Any,buona settimana !
EliminaChiara,un altro piatto da urlo.Mi sembra una versione golosissima della pasta alla Genovese.Bravissima!
RispondiEliminagrazie Edith, buona settimana !
Eliminaquesti fusilli al torchio cara Chiara sono spettacolari un abbraccio simmy
RispondiEliminagrazie Simmy, buona giornata, un bacione!
EliminaOltre che super saporita è anche un ottimo mix di verdure, ottima proposta Chiara!! Bacioni e buona giornata!
RispondiEliminagrazie di cuore, un bacione !
EliminaMa che bella combinazione di ingredienti! Fa davvero gola il tuo bel piatto.
RispondiEliminagrazie Eugenia, buona serata...
Eliminache primo piatto accostamento tra pasta carciofi fagiolini e pesto, molto interessante
RispondiEliminagrazie Carmine, a presto !
EliminaCiao, complimenti per questo magnifico piatto di pasta fresco e primaverile :)
RispondiEliminagrazie Melly, buona serata...
EliminaVerdissimo e buonissimo!
RispondiEliminaBaci grandissimi
grazie Alessandra !Un abbraccio..
EliminaCara Chiara always love your plates, look delicious, ciao gloria
RispondiEliminaThanks Gloria, have a good day....
Eliminada una settimana a corto di carboidrati mi sento di dire: SVENGO.
RispondiEliminagrazie mille Federica 1
EliminaCiao,sono tua ammiratrice da anni,seguo il tuo blog,sono tua followers da sempre.Mi piacerebbe far parte nel tuo blog con il mio banner,non sono molto brava ,ogni tanto provo,ma poi rinuncio.Se potresti aiutarmi ,ne sarei felice.
RispondiEliminaA presto,Lisa.
ps bella ricetta,come tutte.
mandami pure il tuo banner Lisa, la mia mail è ch.giglio@gmail.com lo inserirò nella sezione banner amici, grazie !
EliminaSto qui decidendo cosa fare per cena e mis dispiace con non abita acanto a te per venire ad assagiare questa pasta.
RispondiEliminati inviterei tanto volentieri Linda, peccato che abiti così lontano !
EliminaCiao,non ho il banner,non sono in grado di costruirmelo,gia' è tanto che ho un blog,non sono esperta in queste cose.Volevo aiuto da te per sapere come fare,grazie comunque.Lisa
RispondiEliminaio non sono esperta come te, ho chiesto aiuto ad un amico e ci ha pensato lui, mi spiace !
RispondiEliminaQuesto piatto e perfetto per la primavera!
RispondiEliminagrazie Adri !
EliminaChe bello questo piatto tutto verde... un abbinamento perfetto reso molto cremoso dalla presenza del pesto. Mi mette una fame a quest'ora...
RispondiEliminagrazie Ilaria !
EliminaQuesto è uno di quei piatti colorati e gustosi che vedo perfetto per un pranzo del sabato o della domenica, nella quiete e nella calma...
RispondiEliminaI am so happy for another spring green post :) This looks delicious, Chiara!
RispondiEliminaWarm hugs, my dear!
thanks a lot my dear..have a nice day, a warm hug...
Eliminamaaaa li fai te? hai una creatività incredibile sono i migliori piatti mai visti e se sono buoni a guardarli non immagino nemmeno a mangiarli ;P
RispondiEliminaby
http://download-game-consol.blogspot.com
grazie per la visita !
Elimina