Abbiamo lasciato alle spalle cenoni e brindisi ma di certo qualche avanzo ancora c'è....Io ad esempio avevo ancora un cotechino di quelli in busta, precotti. Ho pensato di usarlo per condire le reginette e il piatto ha avuto successo...
Ingredienti per 4 persone :
400 g di reginette
1 cotechino precotto(o anche fresco)
100 g di piselli lessati
1 bicchiere di vino rosso buono
1 vasetto di passata di pomodoro
1 spicchio di aglio
sale, pepe
Togliere il budello al cotechino e tagliarlo a pezzetti. Mettere sul fuoco una pentola, io ho usato una pentola di coccio,versare un filo d'olio e uno spicchio di aglio, lasciarlo dorare e poi toglierlo. Aggiungere il cotechino e con la forchetta sgranarlo come fosse una normale salsiccia. Non appena è leggermente scurito bagnarlo con il vino e lasciarlo evaporare. Versare il pomodoro, aggiustare di sale e di pepe e lasciarlo cuocere per circa mezz'ora. A qualche minuto dalla fine aggiungere i piselli, già lessati precedentemente. Mescolare bene e condire le reginette....
Bel modo x riutilizzare il cotechino.. complimenti
RispondiEliminagrazie Elena, buon we...
Eliminama dai!!Il cotechino nella pasta!Geniale,non mi sarebbe mai venuto in mente!E' veramente una bella idea!
RispondiEliminaUn abbraccio
Monica
grazie Monica, buon we....
EliminaChiara dai di prima mattina talmente son golosa che potrei farci un pensierino ahahhaah aiuto pozzo senza fondo io... poi le reginette le adoro mi portano indietro con gli anni mi ricordano la dolcezza di nia nonna materna ........che ricordi... buona giornata stelli...
RispondiEliminagrazie cara Giovanna, passa un felice weekend, un abbraccio forte !
EliminaChe meraviglia Chiara immagino il gusto!!!!
RispondiEliminagrazie Mariangela !
EliminaEcco un modo gustoso per riciclare il cotechino.Grazie per l'idea. Buona giornata!
RispondiEliminagrazie Licia !
EliminaUn "riciclo" coi fiocchi :) Mi vien voglia di comprarlo apposta il cotechino :) Un bacione, buon we
RispondiEliminagrazie Federica, un abbraccio !
EliminaGustosissime!!!
RispondiEliminami sembra ottimo per finire che avanzi. io non amo il cotechino ma l'ho sempre fatto perchè piace agli altri! :)
RispondiEliminaun bacione chiara, felicissimo il 2013 e per il breve, buon fine settimana.
irene
grazie Irene, buon 2013 e buon we anche a te !
Eliminail cotechino per condire la pasta? Si si, mi piace questo riciclo, anzi visto che non ce l'ho in casa vedo se ne trovo ancora in giro, ad oggi te li tirano dietro ed io? Accalapp, me lo porto a casa ;)
RispondiEliminaBuon fine settimana Chiara.
grazie Cri, buon we, un bacione !
EliminaE hai pensato bene, Chiaretta! Alla faccia del riciclo.. che piattino degno di nota! :D Complimenti cara e un abbraccio grandissimo per un bel fine settimana! <3 Tvb
RispondiEliminagrazie cara Ely, un abbraccio forte, buon we anche a te !
Eliminaanche io ne ho parecchi ancora di quelle precotti...l'anno scorso avevo fatto una pasta simile...replicherò quest'anno! un bacione
RispondiEliminaprecotti sono più veloci da fare, provalo, ti piacerà, un abbraccio !
EliminaUn primo piatto decisamente goloso!!!
RispondiEliminagrazie Giuliana !
Eliminaecco, non amo il cotechino, anzi non lo mangio proprio, ma quando lo vedo ricettato così mi viene proprio volgia di provare sembra un ottimo piatto e bello saporito! così immagino che lo apprezzerei!!!
RispondiEliminaprova, sotto forma di ragù dovrebbe piacerti, un bacione !
EliminaOttima la tua pasta!!!! Il cotechino al posto della salsiccia.. capirai sarà ancora più gustoso il sugo!!! Io amo il cotechino! baci :-) buon w.e.
RispondiEliminagrazie Claudia, un abbraccio !
EliminaCotechino nessun segreto per noi....ho giusto la confezione e piselli ma non la pasta userò i calamarata ciaooo bacioni
RispondiEliminagrazie Edvige, buon we....
EliminaUn favoloso riciclo!!!
RispondiEliminaBuon fine settimana
grazie Carla !Buon we....
Eliminabuonissimo questo riciclo :)
RispondiEliminagrazie Lety, un abbraccio !
EliminaChe acquolina a guardare qualla foto!!!!:) E' una pasta favolosa Chiara! Complimenti!!! Un bacione
RispondiEliminagrazie Simona, buon we....
EliminaUna pasta davvero sfiziosa. Buon pomeriggio Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, buon we...
EliminaOttima idea! ;)
RispondiEliminagrazie Emanuela , un bacione !
Eliminaun modo diverso di utilizzare il salmone in cucina
RispondiElimina...veramente è cotechino....
EliminaCiao Chiara e augurissimi di buon 2013,amo questo formato di pasta noi in Sicilia lo ciciniamo spesso,io poi più volte mi piace tantissimo e chissà che piatto gustoso dev'essere con questi ingredienti.Baci cara e a presto.
RispondiEliminaZ&C
grazie Ketty, buon we....
EliminaMi piace da morire questo tipo di pasta e cerchero' di usarlo presto. Ottima scelta per l'inizio del'anno.
RispondiEliminagrazie Linda, buon we...
EliminaCiao Chiara...anche tu cotechino oggi???
RispondiEliminaMa che buona questa pastaaaa!!!
Ma sai che la faccio???
Un bacione, Roberta
sappimi dire quando lo fai Roberta, un bacione !
EliminaMa che bella idea per utilizzare il cotechino anche dopo le feste! Una pasta ricca e gustosa che proveremo di sicuro!
RispondiEliminabacioni
grazie , buon we...
EliminaOttima per i ricicli e soprattutto buonissima :-) Bacioni!
RispondiEliminaGrazie , buon we....
EliminaNon c'è che dire, una ricetta svariatamente interessante!!
RispondiEliminaSei fantasiosissima Chiara!!
Un bacione e buona serata
Carmen
grazie Carmen !
EliminaOh guarda che idea utile che mi hai dato, anche io ho un cotechino in busta che aspetta di essere degustato. Buonissimo anche il vino e perfetto l'uso sia in cottura che in abbinamento in tavola!
RispondiEliminagrazie Michela !
EliminaI could be very happy with your so-called leftovers, Chiara :) I've never heard of called by that name but I would guess it gets its name from the shape which looks like a crown? Whatever the name, it looks delicious and my mouth is watering!
RispondiEliminaWarm hugs~
are wide tagliatelle with scalloped edge, a warm hug...
Eliminasquisito !!!!!!! anche se questa non è l'ora giusta ..... ne mangerei un bel piatto subito ..... ciao un bacio
RispondiEliminagrazie Nadia !
EliminaChiara look delicioso!:)
RispondiEliminagrazie Gloria !
EliminaIdea-riciclo vincente e davvero bella da vedersi!
RispondiEliminagrazie Barbara ! Buon we....
EliminaSplendida idea il cotechino nella pasta! quest'anno gli avanzi sono rimasti da mamma e abbiamo spazzolato via subito anche quelli ma prendo nota per le prossime feste:) Buon anno cara Chiara e un bacione grande:**
RispondiEliminason quelle ricette che nel periodo natalizio sono utili da avere a portata di mano, grazie per la visita, Buon anno anche a te, un abbraccio !
Eliminaun gran bel primo piatto, il cotechino si presta cosi a più utilizzi
RispondiEliminagrazie Carmine !
EliminaE' bene riciclare, ma poi se diventa un'ottima ricetta come le tue reginette ancora meglio. Un abbraccio!!
RispondiEliminagrazie Giovanna !
EliminaTi chiedo scusa per avere scritto salmone al posto di cotechino, ma mentre scrivevo pensavo ai 800 g di salmone affumicato che ho in frigorifero che non so come riciclare, di nuovo scusami
RispondiEliminanon preoccuparti Günther succede...Ho la ricetta che fa per te, eccola qui :
Eliminahttp://chiara-lavogliamatta.blogspot.it/2013/01/riciclando.html
Piatto ricco mi ci ficco...
RispondiEliminammm sembra proprio godereccio questo primo piatto..
;) pollice su! :)
grazie Paola !
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