martedì 4 marzo 2014

Paccheri di Carnevale

paccheri di carnevale


Una confezione di paccheri multicolor comperata all'autogrill mi ha fatto pensare ad una ricetta per questi giorni di Carnevale...La foto non è un granchè ma il sapore era delizioso....





ingredienti per 2 persone :

200 g di paccheri multicolor
300 g di spinaci lessati
200 g di ricotta di pecora
250 ml di besciamella
1 spicchio di aglio
sale, pepe
olio ev

Lessare i paccheri, scolarli e disporli ordinatamente su un canovaccio.Versare un filo d'olio in una padella, aggiungere l'aglio e lasciarlo imbiondire. Strizzare  e tagliare finemente gli spinaci, aggiungerli all'aglio e lasciar prendere sapore, regolare di sale e di pepe. Togliere dal fuoco,mettere da parte due cucchiaiate di spinaci, lasciar intiepidire e aggiungere la ricotta, amalgamare e versare in una sac a poche. I due cucchiai di spinaci aggiungerli alla besciamella . Riempire i paccheri con la sac a poche e disporli  in una pirofila, versare qualche cucchiaio di besciamella agli spinaci sopra i paccheri e lasciar gratinare.

Abbinamento vino : ho bevuto un vino bianco della mia regione , Chardonnay, Az. Livio Felluga, Brazzano di Cormòns (GO), 13% Vol, temperatura di servizio intorno ai 12° C

Livio Felluga



74 commenti:

  1. Che simpaticissima presentazione :) Troppo belli e gustosi per limitarli solo al carnevale. Un bacione, buona settimana

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Federica, un abbraccio e buona settimana !

      Elimina
  2. Che a te la foto non piaccia, scusami, ma poco importa. Io la trovo deliziosa, come delizioso delv'essere questo piatto. Assaggerei all'istante, prima il pacchero di un colore, poi quello di un altro, poi, poi, poi scarpetta ^_^
    Un bacione cara, buon lunedì!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Erica, un bacione anche a te !

      Elimina
  3. invece la foto parla chiaro,piatto super goloso e molto colorato...complimenti e buon inizio di settimana Chiara :*

    RispondiElimina
  4. Un piatto che mette buon umore solo a guardarlo, figuriamoci a mangiarlo.

    RispondiElimina
  5. Bello questo piattino chiaretta...in perfetto mood carnevalesco

    Un bacione e buon lunedì
    Silvia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Silvia, buona settimana, un bacione....

      Elimina
  6. La presentazione o meglio la foto non e' un granche'? forse per te per me lo e' cara Chiara .... che fantasia che avete ragazze mie.... per questo vi odio anche un pochetto ahhhhhhhhhhhhhhhhhh..... solitamente al carnevale si pensa sempre al cibo dolce ma qualche volta come in questo caso cosi non e' allora oggi inizio a valutare con i numeretti che dici? per la fantasia 9, per la presentazione 8, per la bonta' 0 ... mica ho gustato no? sorryyyyy....G.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie per la visita cara Giovanna, un bacione !

      Elimina
  7. Che belli così infiocchettati, anche io li ho comprati di recente, ho gli spinaci, la ricotta, stasera pacchero sia, grazie della dritta! una bella ricetta salata carnevalesca!

    RispondiElimina
  8. Una pasta deliziosa e una bellissima presentazione . Un abbraccio, buona settimana Daniela.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Daniela, un abbraccio affettuoso e buona settimana !

      Elimina
  9. A me carissima di questa ricetta piace tuttissimo!!! Anzi, la trovo così originale come presentazione
    un caro abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie cara Clara, un abbraccio forte e buona settimana !

      Elimina
  10. Accipicchia che bel piatto! Perfetto per Carnevale... e per qualsiasi altro giorno! ;)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Emanuela, buona settimana, un abbraccio !

      Elimina
  11. Ma tu guarda... che bella farcitura per i tuoi paccheri.. si presentano proprio bene.. bacioni e buon lunedì :-D

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Claudia, buona settimana, un bacione

      Elimina
  12. è da stamattina che mi vedo passare sotto gli occhi questa foto così ghiotta! la pasta multicolor piace tanto anche a me! Mi fa piacere vedere di non essere l'unica! :D

    RispondiElimina
  13. quest'idea della versione di carnevale in primo piatto colorato mi piace molto ed secondo me ha un gusto molto piacevole

    RispondiElimina
  14. una meraviglia,e la presentazione e'originalissima!!

    RispondiElimina
  15. Bellissimi!!!
    La presentazione è stupenda e il gusto è proprio nelle mie corde
    Buona settimana carissima
    Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Carla ! buona settimana, baci

      Elimina
  16. Ottimi... e non solo a carnevale!!!!

    RispondiElimina
  17. Che meraviglia! Buon carnevale, Chiara!

    RispondiElimina
  18. la pasta è davvero buonissima ela foto mi piace molto con l'effetto sfumato. Un abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Stefania, un abbraccio e buona settimana !

      Elimina
  19. Sono carinissimi, brava Chiara, hai avuto una bella ed originale idea! Un bacio

    RispondiElimina
  20. Bellini tutti colorati!!

    RispondiElimina
  21. ottima ricetta e originale!!! :D
    ciao a presto..
    Ketti :)))

    RispondiElimina
  22. belli da guardare e gustosi da mangiare !
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  23. Come si dice anche l'occhio vuole la sua parte... bravissima e buon carnevale ciaooo

    RispondiElimina
  24. Bellissima presentazione Chiara con colori molto invitanti. Volevo contattarti per dirti che vengo a Trieste a Giugno e ho delle domande. Poi mi piacerebbe anche incontrarti per un caffè o un aperitivo. Scrivami a mirandasmother@gmail.com. grazie.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. che bella notizia Linda, ti scrivo alla mail che mi hai dato !

      Elimina
  25. sicuramente sono buonissimi... ma anche troppo belli da vedere!!!

    RispondiElimina
  26. Una presentazione simpatica, ma così buoni che non li mangerei solo a Carnevale. Ottima idea.

    RispondiElimina
  27. Io invece dico che anche la presentazione è molto bella! quel fiocco che lega i paccheri è delizioso e la ricetta sono sicura che non è da meno... bellissima idea, colorata e golosa:*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Simona, sei sempre un tesoro, buona settimana, un bacio grande !

      Elimina
  28. Ma sai che così non li ho mai visti? In effetti viene fuori una preparazione allegra e colorata, molto piacevole!

    Fabio

    RispondiElimina
  29. Ciao Chiara! Ma che bella la tua ricetta e la presentazione è fantastica. Buon martedì grasso :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie per la visita, un abbraccio !

      Elimina
  30. Che bella ricetta !!!

    Complimenti per il blog e per le ricette !!!
    Mi sono iscritta tra le tue lettrici !!!
    Se hai voglia di venire a vedere i miei blog eccoli !!! :)
    http://foodwineculture.blogspot.it/
    E questo e' di ricette per i bimbi !
    http://aboutcookingandmore.blogspot.it/

    RispondiElimina
    Risposte
    1. benvenuta Annalisa, grazie per esserti aggiunta ai miei followers, passerò di certo a trovarti !

      Elimina
  31. Che bontà!!!! Paccheri ripieni, una meraviglia da provare! Un bacione e buona serata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Ely, buona serata anche a te, bacioni !

      Elimina
  32. Dear Chiara, The picture is very nice. I am sure this was delicious and satisfying. These days are so nice to enjoy all the fresh flavors of the spring to come.
    Blessings dear. Catherine xo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. thank you Catherine, blessings....xoxo

      Elimina
  33. They look so pretty and delicious, Chiara!

    Warm hugs, Susan

    RispondiElimina
    Risposte
    1. thank you my dear, a warm hug from Trieste !

      Elimina
  34. buongiorno Chiara ! E bellissima questa presentazione e dire che li snobbo sempre all'autogrill questa tipo di pasta. Adesso però so come utilizzarli. Grazie
    Buon fine settimana
    Patrizia di Cucina con Dede

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Patrizia, buon fine settimana anche a te !

      Elimina
  35. Buonissimi, mi piacce il ripieno di ricotta e spinaci!

    RispondiElimina

I commenti anonimi non verranno pubblicati
Link attivi o inattivi di qualsiasi genere non saranno pubblicati
All ANONYMOUS comments and links will not be considered

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...