sabato 19 ottobre 2013

Quiche con cavoletti di Bruxelles, pomodori e stracchino

quiche con cavoletti di Bruxelles ,pomodori e stracchino


Lo so che i cavoletti di Bruxelles non sono fra le verdure preferite di molte di voi, non parliamo poi dell'antipatia profonda che i bambini hanno nei loro confronti....Io li mangio  con piacere ma sono sempre alla ricerca di ricette che possano valorizzarli. Questa che vi propongo è una quiche che li vede protagonisti insieme ai pomodori pachino e allo stracchino, provatela, è molto gustosa...





Ingredienti :

1 foglio di pasta brisée 
una manciata di cavoletti lessati
una manciata di pomodori pachino
50 g di stracchino
4 uova intere
sale

Accendere il forno a 170°.Stendere la sfoglia nella pirofila, punzecchiarla con i rebbi di una forchetta: in una ciotola sbattere le uova ed aggiungervi lo stracchino a pezzetti, regolare di sale. Versare il composto di uova sulla sfoglia e accomodare i cavoletti e i pomodori tagliati a metà cercando di formare un disegno gradevole. Infornare una mezz'ora, si può mangiare calda oppure tiepida


Abbinamento vino :ho bevuto un vino bianco della Campania, Fiano di Avellino DOCG,è uno dei vitigni autoctoni più antichi della regione e le sue origini si fanno risalire addirittura all'epoca dei Fenici. In epoca romana era già molto apprezzato, il vitigno all'epoca era chiamato " Vitis Apiana ", Az.Mastroberardino,Atripalda(AV), 12,5 % Vol, temperatura di servizio intorno ai 10°C


Mastroberardino


66 commenti:

  1. Che bei colori, un piatto delizioso. complimenti Chiara. Un abbraccio, buon fine settimana Daniela.

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    1. grazie Daniela, buona domenica, un abbraccio !

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  2. Il mio primo approccio con i cavoletti di bruxelles fu drammatico, erano amarissimi immangiabili. Dopo un lunghissimo periodo in cui non potevo neanche vederli stampati, adesso mi piacciono tanto e li trovo belli e scenografici oltre che buoni. E si puliscono in baleno, il che non guasta :)
    E' proprio bella questa quiche a pois, bella e appetitosa :D Un bacione, buon we

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    1. grazie Federica, mi piace l'idea della quiche a pois! Buona domenica, un bacione !

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  3. Buonissima questa qui che! Forse l'unico piatto in cui il mio bimbo potrebbe tollerare la presenza dei cavoletti!
    Un abbraccio Alice

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    1. prova e sappimi dire se gli è piaciuta! buona domenica, un abbraccio !

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  4. A me piacciono tantissimo!!!! E questa quiche li esalta in modo splendido!!!!:)
    Un bacioneeeee!!!! Buon weekend!

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    1. grazie Simona, buona domenica, un bacione !

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  5. O_O che buona!!!!!!!! Buon we carissima <3

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    1. grazie cara Federica, un abbraccio forte e buona domenica !

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  6. A me piacciono molto, ma effettivamente è un sapore che non incontra il gusto di tanti!! In questa quiche hai messo insieme idee e sapori davvero interessanti. Brava Chiara!!

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  7. Adoro i cavoletti, li ho sempre trovati parecchio sfiziosi e poi sono facilmente abbinabili ad un secondo piatto. Non avevo però mai pensato ad una quiche e con i tuoi ingredienti hai creato un piatto unico di gusto e colore! Mi strapiace Chiara!!!
    un grande bacione e buon fine settimana <3 Clara

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    1. grazie Clara, un bacio grande e buona domenica !

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  8. Mammamia che meraviglia deve essere! Per il palato oltre che per gli occhi. Complimenti! ciaociao Cris

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  9. … sai che io invece li adoro?
    Peccato che mio marito non possa nemmeno vederli, così finisco col prepararmeli spadellati al volo quasi sempre.Io adoro le torte salate e questa tua di oggi è davvero stuzzicante, per non parlare dei bellissimi colori, mi piace!Ciao e buon we!

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    1. grazie Meggy, buona domenica, un bacio...

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  10. infatti io non li amo ovvero li ho assaggiati solo una volta e non mi sono piaciuti,pero' forse proposti in questo modo devono essere buoni...ottima questa quiche :)

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    1. grazie Lety, buona domenica, un bacione !

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  11. Gustosissima, ha un aspetto fantastico!!! Un bacio e buon fine settimana

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    1. grazie Paola, un bacione e buona domenica !

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  12. Amo i cavoletti di Bruxelles e adoro le quiche! Ottima la tua proposta! Un bacio, buon fine settimana

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    1. grazie Giovanna, buona domenica, un bacione !

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  13. Io invece quelle pallette le adoro!!!! Non vedo l'ora di trovarle alsupermercato percomprarle.. Ottima idea la tua quiche.. davvero saporita.. baci e buon w.e. :-)

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    1. grazie Claudia, buona domenica, un bacione !

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  14. A me piacciono. Tu l'hai saputo valorizzare al meglio. Mi piacciono gli accostamenti dei colori che hai creato.

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  15. Buona fine settimana cara, ottima proposta, Ciaoooo

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  16. A me i cavoletti piacciono! Nella tua quiche danno il massimo!
    Un bacione Chiara!

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    1. grazie Emanuela, buona domenica, un abbraccio !

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  17. A casa mia piacciono solo a me, quindi li preparo molto poco, proverò però a proporli così... la tua quiche è troppo invitante, sono sicura piacerà a tutti!!!
    Un abbraccio cara, buon fine settimana!!!

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    1. grazie Lory, buona domenica, un bacio grande !

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  18. ora che ti scrivo i cavoletti si stanno lessando! :) avevo pensato di fare qualcosa di simile, non così sfizioso a dire il vero, ma la pigrizia ha avuto il sopravvento!!!
    un bacione grande

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    1. grazie per essere passata cara Irene, buon weekend anche a te, un abbraccio !

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  19. massimiliano va pazzo per i cavolini e in casa mia c'è sempre una bella scorta, in questa maniera me le posso gustare anche io in maniera diversa dal solito

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    1. tuo figlio è unico, il mio non li guarda nemmeno i cavoletti !Un bacione...

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  20. absolutely delicious Chiara love these Little tomatos!!

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  21. se volete fare piu accetabile è mio pratica di primo portare a bolire in aqua salata e quindi mettere in acqua fredda prima di cucina in qualche modo si preferisce.

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    1. bell'idea Diane, buona domenica e grazie per la visita !

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  22. Bella da vedere, ma sono sicura che è anche tanto buona. Un bacione e buona domenica

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    1. grazie Giovanna, buona domenica, un abbraccio !

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  23. Mi piacciono molto i cavoletti di bruxelles ma non li ho mai mangiati in un quiche. Buon'idea Chiara. E buon weekend.

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  24. Io invece i cavoletti li adoro, e della tua bellissima torta ne prenderei volentieri una bella fetta.
    Bravissima come sempre
    Baci

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    1. grazie Carla, buona domenica, un bacione...

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  25. Mi vergogno a dirlo ma non ho mai mangiato i cavoletti di Bruxelles.La tua ricetta mi piace,bravissima!!!

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  26. Ma che bella questa quiche!!!
    Colorata e saporitissima!!!!
    E poi, i cavoletti di bruxell fanno bene ;)

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  27. questa è una bontà!! adoro i cavoletti! purtroppo li devo sempre ordinare perchè nn li trovo facilmente :( buonissima davvero!

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  28. ciao ti ho scoperta per caso e ne sono felice il tuo blog mi piace moltissimo e ti seguo volentieri se ti va vienimi a trovare sul mio blog spicchidelgusto
    ciaooooo

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    1. benvenuta nel mio blog e grazie per esserti aggiunta, passo subito a trovarti!

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  29. Il cavolo in generale non è tra le mie verdure preferite... di solito cerco di evitare cavoletti di Bruxelles e cavolfiore. Forse dovrei provare delle ricettine come questa per riuscire ad apprezzarli.
    Un bacio.
    PS. Ti aspettiamo per il nostro contest... :-)

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    1. spero di farcela, in questi giorni sono super impegnata(ho lavori in corso a casa).....un bacione

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  30. adoro i rustici ma così la quiche non l'ho mai assaggiata! Da provare al più prestooooo, grazie Chiara

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  31. A me, invece, piacciono tanto e sono sicura anche che questa quiche mi piacerebbe molto!
    Un bacio cara

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  32. un bel mix di sapori mi piace quell'abbinamento cavolini e pomodoro

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  33. Dear Chiara, A beautiful quiche. blessings dear. Catherine xo

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    1. thank you dear, have a nice day, blessings.....a hug

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