mercoledì 20 luglio 2011

Insalata verdissima


insalata verdissima con avocado mela verde porro e mozzarella

Tanti ingredienti accomunati dal colore verde, un sapore gradevolissimo ed originale, da provare! 



Ingredienti per 2 persone :

1 mozzarella

1 piccolo porro
100 g di uva
1 mela verde
1/2 avocado
succo e scorza di 1/2 limone
olio ev
sale, pepe
basilico


Per prima cosa preparare il condimento sbattendo bene l'olio, il succo e la scorza grattugiata del limone, il basilico, il sale e il pepe. Mettere da parte. Spellare e tagliare a cubetti l'avocado e spruzzarlo con un pò di succo di limone affinchè non annerisca, metterlo in una ciotola ed aggiungere   la mozzarella tagliata a quadretti, gli acini d'uva tagliati a metà e privati dei semi, il porro tagliato a rondelle sottili e la mela tagliata a fettine sottili con tutta la scorza.Versare la vinaigrette e mescolare bene...

54 commenti:

  1. Non ho mai mangiato l'avocado nè assaggiato io porro crudo. Mi ispira un sacco questo verde, un mix davvero originale e sicuramente da provare. Un bacione, buoan giornata

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  2. Bellissima e originale :-), mi piace!

    Ciao
    Alessandra

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  3. Buongiorno Chiara che meraviglia il colore di questa tua ricetta, bravissima come sempre un abbraccio
    ciao

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  4. Tesoro anche se oggi si deve mangiare calduccio mi sa che questa freschezza nn può mancare dalla tavola.Mai assaggiato il porro crudo e nemmeno l'avocado ma immagino che deve essere strepitosa quindi cercherò di provarla al più presto...:D.Ti abbraccio forte forte

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  5. Io preparo un crostino con mozzarella fiordilatte e avocado e un pizzico di pimiento, per dare un tocco di piccantino... So già che questa insalata...mi piacerà!
    baci simona

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  6. L'avocado non mi piace molto.. ma il resto si... questa isnalata è fresca e s'intona con l'abito del mio blog.. ehehehehe ora ti scopiazzo la foto e la incollo nel mio blog spacciandola come mia! ahahaah scherzo!!!!! smack buona giornata :-D

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  7. Particolare, proprio un bel mix dal tocco esotico!!! un abbraccio :)

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  8. che bella insalata gustosa e leggera :)

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  9. Molto originale e fresca!Che bel colore!Brava,carina!Un bacione:)

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  10. Alla mia veneranda età devo ancora asssaggiare l'avocado. Ha un colore stupendo questa insalata!!

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  11. @ Federica : l'avocado da solo non sa di nulla, gli piace stare in compagnia! Un bacione...

    @ Alessandra : grazie !

    @ Stefania : grazie cara , un abbraccio..

    @ Novelinadelorto : grazie Alina, un abbraccio...

    @ L'albero della carambola : devo provarlo il tuo crostino, mi piace l'idea! un bacione...

    @ Claudia:è vero ha i colori del tuo blog! un abbraccio..

    @ Luciana : grazie Luciana!

    @ Mirtilla :grazie per la visita!

    @ Lenia : grazie cara lenia, un abbraccio !

    @ Solema : non hai perso molto, l'avocado mangiato da solo sa di poco, è buonissimo invece messo in compagnia di altri ingredienti e nelle insalate è davvero buono! un bacione....

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  12. Semplice e deliziosa come tu sai fare. Interessante la scelta degli ingredienti, davvero gradevole! bacioni carissima Chiara. Deborah

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  13. @ Il sapore del verde : Grazie di cuore, un abbraccio carissima Deborah!

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  14. questa ricetta mi ispirata tantissimo, brava!

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  15. Une très jolie couleur et une salade pleine de saveurs.
    Que demander de plus?!
    A très bientôt.

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  16. @ Mila : grazie per la visita!

    @ Nadji : Grazie Nadji, a presto..

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  17. Chiara carissima, apprezzo molto i colori dei cibi, mi piace l'estate anche per questo, perchè ci regala colori meravigliosi per potere realizzare piatti allegri e variopinti.. ottima l'interpretazione del piatto monocromatico, mi piace molto.. magari da abbinare ad un altro piatto colorato.
    Originale, come sempre ;)

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  18. Tutto lo svolazzare di avocado nella blogosfera in questi giorni mi ha fatto venire una voglia incredibile. L'avocado è un frutto sensuale, burroso all'assaggio, e con quel meraviglioso retrogusto di nocciola che mi toglie di sentimento. Peccato che non si possa abbuffarsi visto la potenza calorica. Ma questa insalata è da urlo. Buonissima. Un bacio, Pat

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  19. @ Elena :grazie tesoro, un abbraccio forte!

    @ Patty : grazie Patty! Sono passata a trovarti, buona giornata!

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  20. Io davanti a qualsiasi cosa contenga avocado non posso resistere, di conseguenza nemmeno a questa tua insalata verdissima!

    Un bacioneeeeeeee

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  21. @ Muscaria : grazie ! Buona serata e grazie per la visita...

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  22. Davvero originalissima e senz'altro gustosa!! condivido la tua opinione per la quale l'avocado da solo non è granchè,ma abbinato ad altro (ad es.i classici gamberetti) o in insalate miste,è veramente sfizioso!! insolito anche il porro crudo e l'uva in insalata...da provare!! buona serata,cara

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  23. @ Betta : grazie cara, buona serata anche a te! qui c'è un bel temporale con grandine!

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  24. This looks so cool and refreshing. It would be perfect for the hot weather we are having right now!

    I need a cool hug ;)

    Susan

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  25. @ Savoring Time in The Kitchen : Thank you Susan! A cool hug for you!!

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  26. Fa caldo da morire qui e quest'insalata sarebbe perfetta. Adoro l'avocado e mi piace molto i colori di verde e bianco. Senz'altro provero' quest'insalata domani o dopodomani.

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  27. Bellaaa, sarà che il verde è il mio colore preferito ma è bella davvero... un abbraccio Chiara e buon fine settimana

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  28. @ Ciao Chow Linda :qui il caldo è diminuito , sta piovendo ogni giorno! Grazie per la visita Linda, un bacione!

    @ marifra: grazie cara, penso che ti piacerebbe molto, un abbraccio e buon we!

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  29. bellissima questa insalata!!! da provare assolutamente!!baci!

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  30. @ Federica : grazie ! Un bacione...

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  31. Il verde di questa insalata è a dir poco ammaliante, davvero! ricetta inserita per il contest insieme al rotolo, grazie mille per entrambe le deliziose proposte!! Posso chiederti se possibile di aggiungere il banner/link al contest anche nel post, Un abbraccio e a presto!! Alessia

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  32. @ Menta Piperita :grazie a te Alessia per la visita!

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  33. CHiara mamma mia.. questa insalatina verde verde mi ispira na ciffra!! poi ho scoperto di amare il porro.. l'avevo sempre snobbato pensando che non mi sarebbe mai piaciuto.. invece!! bravissima

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  34. @ Debora : grazie per la visita!

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  35. Ricetta originale, belle foto, bella impaginazione. BRAVA CHIARA!
    ops-....scusa dimenticavo la firma.

    Ste fy

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  36. buongiorno Chiara,
    cavoli quante belle ricettine stai postando, anche questa insalatina è meravigliosa, adoro la frutta nelle insalate, da provare assolutamente
    un bacione
    sabina

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  37. veramente una insalata stupenda, fresca e leggera!

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  38. Che bella idea, è perfetta per l'estate., ricetta segnata. Un abbraccio, Daniela.

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    1. grazie Daniela, un abbraccio e buon fine settimana !

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  39. ancora più sfiziosa con l'avocado! Un abbraccio SILVIA

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  40. mi piace tantissimo a cominciare dal colore. Buon fine settimana.

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  41. sfiziosa e ricca di minerali, ottima per l'estate

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  42. io la trovo un insalata molto gustosa, bello questo verde di varia tonalità anche bella da vedere

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  43. Già il colore di questa insalata esprime relax totale! Da provare!!!

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